Estas galletas de azúcar Pumpkin Spice son la mejor galleta de otoño. Usé una receta simple de galletas de azúcar y agregué especias de calabaza. Luego, los cubrí con el glaseado de queso crema de calabaza con especias más sorprendente. Estas galletas son deliciosas. ¡Es una galleta de azúcar esmerilada con un toque de otoño!
Esta receta hace alrededor de 14 galletas grandes que son perfectas para llevar a una fiesta o para regalar. ¡Sería maravilloso servirlos con sidra de manzana caliente o mi sidra de manzana de caramelo de cocción lenta!
Galletas de calabaza con especias y azúcar
Ingredientes
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1 1/3
taza
de harina para todo uso -
3/4
cucharilla
Levadura en polvo -
1/4
cucharilla
de sal kosher -
2
cucharaditas
de especias de pastel de calabaza -
1/2
taza
1 barra de mantequilla ablandada -
1
taza
de azúcar -
1
huevo -
2
cucharaditas
de extracto de vainilla -
Crema
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1
taza
2 barras de mantequilla ablandada -
8
onz
de queso crema a temperatura ambiente -
4 4
tazas
de azúcar en polvo -
1/2
cucharilla
de especias de pastel de calabaza -
1
cucharilla
de extracto puro de vainilla -
pellizco
de sal kosher
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias para pastel de calabaza.
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En el tazón de una batidora de pie, combine el azúcar y la mantequilla, y bata con la pala hasta que quede esponjoso.
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Agregue el huevo y la vainilla, y continúe batiendo hasta que se combinen.
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Agregue la mezcla de harina y revuelva solo hasta que se combine.
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Raspe los lados del tazón según sea necesario.
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Enrolle dos cucharadas de masa para galletas en una bola y colóquelas en una bandeja para hornear.
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Hornee por unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. No hornee en exceso.
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Dejar enfriar y helar.
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Espolvorea las galletas con especias para pastel de calabaza adicionales.
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Para preparar el glaseado, con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar en polvo, las especias para pastel de calabaza y una pizca de sal en el recipiente de una batidora de pie.
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Con la batidora en funcionamiento, agregue el extracto de vainilla.
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Divida el queso crema en 8 cubos y colóquelos en la mezcla uno a la vez hasta que estén bien combinados.
Estoy realmente entusiasmado con estas galletas de azúcar con especias de calabaza, así que avíseme si las prueba. ¡Sé que también los amarás!
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