¿Quieres algo un poco diferente a la misma galleta con chispas de chocolate? Entonces tienes que probar nuestro ¡Galletas de frambuesa con chispas de chocolate! ¡Es una deliciosa combinación de rico chocolate y frambuesas dulces, horneada en una galleta suave, mantecosa y masticable!
Galletas de frambuesa y chispas de chocolate
En nuestra última llamada familiar de Zoom, encuestamos al grupo para averiguar cuál es la receta de galletas favorita de todos. Sin dudarlo dije “¡galletas con chispas de chocolate!” porque bueno, ¿a quién no le encantan las clásicas galletas con chispas de chocolate?
Es difícil mejorar un clásico, ¡pero estas galletas con chispas de chocolate y frambuesa son realmente algo especial!
Las frambuesas se rompen lo suficiente como para ser pegajosas y sorprendentes, pero aún mantienen su forma. ¡Es como estas pequeñas ráfagas de genialidad de tarta dulce afrutada! Y luego están los ricos trozos melosos de chispas de chocolate que combinan perfectamente con el sabor de la fruta. Es difícil de describir adecuadamente, ¡pero creo que realmente puedes ver lo que quiero decir en las fotos!
Me encantan recién sacados del horno, mientras que todo todavía está un poco derretido y pegajoso. Sin embargo, también son increíbles cuando los pones en la nevera porque enfrían la fruta y el chocolate. ¡Qué refrescante!
Como dije, me encanta una galleta con chispas de chocolate tradicional, ¡pero estas galletas de frambuesa frescas con chispas de chocolate son una locura y vale la pena agregarlas a la rotación!
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Lo que necesitas para hacer galletas con chispas de chocolate y frambuesa
Para su comodidad, he incluido enlaces publicitarios que se pueden comprar a algunos de los productos utilizados para hacer esta receta; política de divulgación disponible aquí.
- Harina – De uso múltiple
- Levadura en polvo
- Sal – solo un pellizco!
- Manteca – ablandado
- Azúcar – Usamos azúcar cruda (turbinado) y azúcar blanca granulada. Puede sustituir el azúcar moreno por azúcar sin refinar si eso es lo que tiene a mano.
- Huevos – temperatura ambiente
- Chips de chocolate – Recomiendo semidulce, pero puedes usar cualquier tipo, ¡incluso chips de chocolate blanco!
- Frambuesas – congelado
Utensilios de cocina utilizados
- Bandejas para hornear
- Alfombrillas de silicona para hornear – Nos encantan estas alfombrillas de silicona antiadherentes porque las galletas se abren inmediatamente cuando están listas. ¡Entonces puedes lavar y reutilizar las alfombrillas una y otra vez!
- Cuencos para mezclar antideslizantes – ¡Me encanta mezclar tazones con fondo de goma para evitar resbalones y derrames!
Cómo hacer la mejor receta de galletas de frambuesa con chispas de chocolate
Primero, precalienta el horno mientras mezclas la masa para galletas. Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Comience batiendo la mantequilla ablandada y dos tipos de azúcar. Cuando esté suave y cremoso, agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez.
Agrega la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclar hasta incorporar todo y tener una masa suave.
Agrega las chispas de chocolate.
Agregue las frambuesas congeladas y revuelva suavemente para distribuirlas por toda la masa. (Vea nuestra nota sobre frambuesas frescas vs. congeladas después de las instrucciones paso a paso).
Use una cuchara para galletas o una cuchara pequeña para helado para repartir la masa en su bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 10-12 minutos a 350 ° F.
¿Puedes usar frambuesas frescas en lugar de congeladas?
¡En cuanto al sabor, las galletas quedarán fabulosas con frambuesas frescas o congeladas!
La razón por la que usamos congelados es que se sostienen mejor durante la mezcla y la extracción de la masa de galletas. Las frambuesas frescas son más suaves y más propensas a aplastarse.
Si decide usar frambuesas frescas, póngalas en el congelador un poco para que sean más resistentes. Luego sigue la receta tal como está escrita.
Cómo almacenar sus cookies
Mantenga las galletas en un recipiente hermético, con papel pergamino entre las capas de galletas (para evitar que se peguen). Se mantendrán durante 2-3 días a temperatura ambiente.
También puede guardarlas en el refrigerador para extender la vida útil de las galletas en un par de días más, o congelar el lote.
Más de nuestras recetas de galletas favoritas:
Receta imprimible de galleta con chispas de chocolate y frambuesa
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Receta impresa
Galletas con chispas de chocolate y frambuesa
¡Galletas de chispas de chocolate suaves y masticables con frambuesas reales horneadas directamente! ¡Una deliciosa combinación de dulce, ácido y chocolate!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: chispas de chocolate, galletas, frambuesa
Porciones: 24
Calorías: 211kcal
Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol
Costo: $ 5
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar sin refinar
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 1/4 tazas de frambuesas congeladas
Notas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
SUGERENCIA: Si usa frambuesas frescas, primero congélelas un poco para que no se aplasten demasiado mientras se mezclan con la masa.
Nutrición
Calorías: 211kcal | Hidratos de Carbono: 28g | Proteínas: 2g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 79 mg | Potasio: 50 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 273 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 1 mg
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