Chip de chocolate con mantequilla de maní Galletas Son galletas decadentes de mantequilla de maní tachonadas con trocitos de chocolate negro. Una combinación de deliciosas galletas de mantequilla de maní y nuestras galletas con chispas de chocolate favoritas.
Necesitará solo 4 ingredientes y 30 minutos para esta solución deliciosa, simple y fácil de tratar.
La mantequilla de maní y el chocolate están entre mis combinaciones de sabores favoritas, y podría comerlas todo el día.
Ya sea que esté en un pastel de chocolate cubierto con glaseado de mantequilla de maní, lasaña de mantequilla de maní o brownies de dulce de mantequilla de maní.
Estas galletas caseras son como galletas de chocolate con galletas de mantequilla de maní y tienen un bebé muy sabroso.
Cómo hacer galletas de chocolate con mantequilla de maní
Para esta receta, tomé mis Galletas de mantequilla de cacahuete con 3 ingredientes clásicos y fáciles, y las preparé para obtener una base de galletas más rica, y añadí chips de chocolate. El resultado es una galleta húmeda, masticable y sabrosa con solo 4 ingredientes, por lo que aún son muy fáciles.
- Mantequilla De Cacahuete da algunos trozos de maní que van muy bien texturalmente con el chocolate más suave y derretido de las chispas de chocolate. ¡Mmm! (La mantequilla de maní natural o casera tampoco funciona).
- Utilizar 1/2azúcar marrón oscuro En lugar de todo el azúcar marrón claro. El azúcar marrón oscuro es esencialmente azúcar marrón claro con melaza adicional. La melaza adicional le da un sabor más profundo y rico que está más cerca del toffee o del caramelo que el azúcar. Combina maravillosamente con la amargura de una chispa de chocolate oscuro.
- Añadirchips de chocolate. Las chispas de chocolate oscuro son el equilibrio perfecto para la dulzura de la mantequilla de maní y el azúcar morena.
Consejos para las mejores galletas de chispas de chocolate
Tengo que ser honesto, jugué mucho con esta receta. Al principio, tomé una dirección clásica con levadura en polvo, harina, etc., pero descubrí que la versión sin harina con mantequilla de maní regular era un ganador constante.
Estas galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate son una cuidada versión de la receta más fácil para las galletas de mantequilla de maní. Los resultados son una galleta blanda y masticable que es tierna, pero no desmenuzable. Mantiene su forma pero se derretirá en tu boca.
Para lograr los mejores resultados:
- Elección de mantequilla de maní– Esto es super importante. Las mejores marcas de galletas húmedas y masticables sin migajas son Jif o Skippy. Pero una marca de la tienda también funcionaría. Las galletas no se mantendrán juntas si se hacen con mantequilla de maní natural. Estas galletas con chispas de chocolate fáciles de usar con mantequilla de maní usan mantequilla de maní gruesa. El suave o cremoso también funciona, pero la variedad en textura dentro de la galleta con los trozos de maní es fantástica. Si usa mantequilla de maní suave, use 1 cucharada de mantequilla de maní menos.
- Empacar el azúcar moreno – Para obtener los mejores resultados, empaque el azúcar en su taza medidora. Asegúrese de mezclar bien, de lo contrario, puede terminar con las galletas ásperas. Mezclar hasta que el azúcar esté bien incorporado en la masa.
- Refrigerar– El único líquido en esta masa para galletas proviene de un huevo. La masa puede ser bastante quebradiza, por lo que lo mejor es refrigerarla. ¡Esto hace que sea más fácil trabajar con ellos, y las cookies también mantienen mejor su forma!
- El espesor importa– Presione sus galletas con un tenedor para hacer una compuerta cruzada, manténgalas uniformes en ancho para que se horneen de manera uniforme. Hágalos de alrededor de 1 centímetro de grosor (poco menos de media pulgada): más gruesos resultarán en galletas mal cocidas y más delgados se hornearán.
- Hornear y descansar– Para obtener las mejores galletas de chocolate con mantequilla de maní, hornee hasta que estén doradas y los bordes comiencen a dorarse. Luego, déjelos reposar en la bandeja caliente durante unos minutos más para que se instalen. Si intenta moverlos y se separan, déjelos reposar un poco más en la bandeja para hornear.
Para enfriar completamente, coloque las galletas en una rejilla para enfriar durante unos minutos, o guárdelas en el refrigerador para enfriarlas y comerlas antes. Almacenar en la nevera para mantener la humedad durante más tiempo y son tan buen frío!
Pruebe estas deliciosas recetas de galletas
Galletas de chocolate con mantequilla de maní
Tiempo de cocción 10 minutos
Refrigere 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Una deliciosa galleta de mantequilla de maní con chips de chocolate, hacen de esta una fantástica delicia con ingredientes mínimos.
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa o espesa, pero NO completamente natural
- 1 taza de azúcar moreno envasado 1/2 marrón claro, 1/2 marrón oscuro
- 1 huevo grande
- 1 / 4-1 / 2 taza de chips de chocolate chocolate negro, algunos reservados
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En un tazón de mezcla de tamaño mediano, combine la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo, y mezcle bien para combinar.
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Agregue la mayoría de las chispas de chocolate, reservando aproximadamente 36 para usar más tarde.
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Coloque el tazón de masa en el refrigerador durante 10 minutos para que se endurezca.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una rejilla para hornear de silicona.
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Coloque una cucharada de masa para galletas en una bola y colóquela en una bandeja para hornear a 2 pulgadas de distancia.
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Una vez que las bolas de masa de galleta estén en la bandeja, tome un tenedor y presione suavemente la masa hacia abajo haciendo una escotilla cruzada, empujando hacia abajo hasta que la galleta tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
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Presione suavemente 3 de las chispas de chocolate reservadas en cada galleta en la parte superior.
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Hornee durante 10 minutos, o hasta que esté dorado claro en la superficie y dorado más oscuro en los bordes.
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Deje que se enfríe en la bandeja durante cinco minutos, luego retírela a una rejilla de enfriamiento.
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Deje enfriar para que se endurezca completamente o se derrumbarán en sus manos.
Esta receta hace 12 galletas de buen tamaño, o 14 si las haces un poco más pequeñas. Sólo hornear 12 a la vez. Almacene en un recipiente hermético hasta por 4 a 5 días. Esta receta no funcionará si utiliza mantequilla de maní natural, necesita los aceites y azúcares agregados en los tipos no naturales de mantequilla de maní para que esto funcione. El azúcar marrón oscuro puede ser sustituido por el azúcar marrón regular, sin embargo, el marrón oscuro tiene más melaza y hace que las galletas tengan un sabor más rico.
Información nutricional
Calorías: 220, Gordo: 12g, Grasa saturada: 3g, Colesterol: 14 mg, Sodio: 112 mg, Potasio: 169 mg, Carbohidratos: 25 g, Fibra: 1 gAzúcar 22g, Proteína: 6 g, Vitamina A: 0.6%, Calcio: 3.1%, Planchar: 3.6%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
