Receta de galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton – ¡en serio la MEJOR galleta de chispas de chocolate! Crujiente por fuera y duro por dentro. ¡PERFECTO! Mantequilla, azúcar morena, sal, huevos, chispas de chocolate, harina, vainilla y levadura en polvo. Puede congelar la masa de galletas sin hornear para un tratamiento rápido más tarde. ¡Hace un gran regalo también! ¡Los llevo a fiestas y comidas y nunca me sobran! Debe hacer estos lo antes posible!
La receta definitiva de galletas de chispas de chocolate
¡DIOS MIO! ¡Estas galletas son deliciosas! Tengo un amigo de Facebook que trabaja en el Ritz Carlton. Publicó una foto que tenía la receta de galletas con chispas de chocolate Ritz Carlton. Entonces, hice lo que cualquier buen blogger de comida haría y tomé una captura de pantalla de la receta. Jajaja Me vas a agradecer ¡Estas galletas son TAN buenas! ¡Todo lo que necesitas es un vaso de leche y listo!
Cómo hacer galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton
Estas galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton son muy fáciles de hacer con ingredientes muy simples. Una nota sobre esta receta es que usa mantequilla fría. No ablande la mantequilla antes de hacer las galletas. Sugiero usar una batidora de pie (batidora KitchenAid) para hacer la masa. Hará el proceso muy fácil.
Comience batiendo la mantequilla hasta que esté suave. Luego agregue el azúcar morena, los huevos y la vainilla. Finalmente, agregue la harina, la sal, el polvo de hornear y las chispas de chocolate. ¡Forma la masa en 36 bolas y listo! Yo uso una balanza de cocina para pesar la masa. También puede usar una bola grande de galletas.
Ahora, esta receta tiene MUCHA mantequilla. Hace que las galletas estén locamente deliciosas. El paso más importante al hacer estas galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton es refrigerar las galletas durante aproximadamente una hora antes de hornearlas. Debes darle tiempo a la mantequilla para que se enfríe nuevamente para que las galletas no se extiendan y se vuelvan súper planas. ¡Confía en mí esta vez! No enfrié la masa la primera vez que los hice. Eran buenos pero no tan buenos como el lote de masa que he enfriado.
¿Puedo congelar las galletas con chispas de chocolate?
¡SI! De hecho, me gusta hacer bolas de masa de galletas y congelarlas sin hornear. Coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquela en el congelador. Una vez que las bolas de masa para galletas estén congeladas, transfiéralas a una bolsa para congelar. Puede almacenarlos en el congelador durante 9 a 12 meses. ¡PERFECTO para un tratamiento rápido! Al hornear la masa de galleta congelada, solo agregue unos minutos adicionales al tiempo de cocción.
También puede congelar las galletas horneadas sobrantes en una bolsa para congelar. Me gusta calentarlos en el microondas por unos segundos antes de comer. ¡Las galletas de chocolate calientes son las MEJORES! Amirita?
Galletas fáciles de chispas de chocolate desde cero
Estas galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton son definitivamente mi nueva receta. Son crujientes por fuera, masticables por dentro y ¡qué mantecosas! Son mucho mejores que las galletas compradas en la tienda. ¡Son las MEJORES galletas con chispas de chocolate!
Usualmente preparo un lote de estas galletas para comidas al aire libre y fiestas. ¡NUNCA tengo sobras y todos piden la receta! ¡Necesita hacer estas cookies lo antes posible! Estas galletas también son excelentes regalos. ¡Guarda esta receta para las fiestas!
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Postre, Galleta
americano
Receta de galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Receta de galletas de chispas de chocolate Ritz Carlton – ¡en serio la MEJOR galleta de chispas de chocolate! Crujiente por fuera y duro por dentro. ¡PERFECTO! Mantequilla, azúcar morena, sal, huevos, chispas de chocolate, harina, vainilla y levadura en polvo. Puede congelar la masa de galletas sin hornear para un tratamiento rápido más tarde. ¡Hace un gran regalo también! ¡Los llevo a fiestas y comidas y nunca me sobran! Debe hacer estos lo antes posible! #cookies #chocolatechipcookies #chocolatechip
Ingredientes:
- 1 libra de mantequilla fría (4 barras)
- 3 tazas de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 3 1/4 tazas de chispas de chocolate
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350ºF.
- En el tazón de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue azúcar, huevos y vainilla, mezclando bien.
- Agregue harina, sal, levadura en polvo. Mezclar bien. Agrega las chispas de chocolate.
- Divide la masa en 36 bolas y refrigera por una hora.
- Coloque la masa para galletas fría sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Hornee por 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
NOTAS
Puede congelar la masa de galletas sin hornear para más tarde. Si hornea congelado, agregue unos minutos adicionales al tiempo de cocción. Puede agregar nueces o nueces a la masa para galletas.
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