Las galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní y chocolate sin harina son naturalmente libres de gluten y ¡Incluso mejor que las galletas con chispas de chocolate normales!
Mis galletas de mantequilla de nueces sin harina han sido tan populares desde que publiqué el primero hace más de un año.
Creo que no es solo porque son muy fáciles de hacer, sino porque realmente son una alternativa más saludable a las galletas. Sin harina ni mantequilla, son ricas en proteínas y muy satisfactorias. Honestamente puedo decir que prefiero el sabor y la textura de estas galletas a las galletas con chispas de chocolate normales. Estos son el paraíso absoluto desde el horno, con un sabor y textura similar a un brownie, y cargados con chispas de chocolate y mantequilla de maní. ¡Aquí no hay calorías vacías!
Esta es la primera galleta de mantequilla de nueces a base de chocolate que publico y estoy contento con cómo resultó. La fórmula básica de una masa a base de mantequilla de nueces, azúcar y huevo es bastante versátil y se puede modificar fácilmente en muchos tipos diferentes de galletas. En este caso, el sabor a chocolate domina sobre la mantequilla de maní para un cambio agradable.
El color variará dependiendo del tipo de cacao en polvo que uses … Solo usé cacao regular, pero puedes usar cacao en polvo oscuro para un color chocolate más intenso y rico. Aquí hay un gran consejo para un estilista de alimentos: después de sacar las galletas en la bandeja para hornear y aplanarlas ligeramente con los dedos. Pon unas cuantas chispas de chocolate adicionales directamente en la superficie de las galletas antes de hornearlas, de esa manera obtendrás ese efecto “cargado de chispas”. ¡Se verán irresistibles!
Galletas de chispas de mantequilla de maní y chocolate sin harina
Las galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní y chocolate sin harina son naturalmente libres de gluten y ¡Incluso mejor que las galletas con chispas de chocolate normales!
Postre del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Rinde 18 galletas
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar morena empacada
- 1 taza de mantequilla de maní de cualquier tipo
- 1 cucharada de cacao en polvo tamizado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla opcional
- 1/2 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de chips de mantequilla de maní
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poner el horno a 350F
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Batir el huevo y el azúcar hasta que quede suave.
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Batir la mantequilla de maní, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la vainilla, si se usa.
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Dobla las papas fritas.
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Saque en una bandeja para hornear sin engrasar a unas 2 pulgadas de distancia. Yo uso una cuchara para galletas de 1 1/2 pulgada.
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Aplana cada bola ligeramente con los dedos y hornea durante unos 10 minutos. Deje enfriar durante unos minutos en la sartén, luego transfiera a una rejilla.
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
