Galletas de chocolate, aguacate y calabaza con chips de caramelo salados
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Ya que estamos en septiembre, siento que es un momento aceptable para comenzar a usar los sabores de otoño. ¡Oh, a quién engaño … hemos estado jugando con calabaza y especias durante algunas semanas en la casa de los Rodríguez!
(El otoño es mi temporada favorita, ¡así que me emociono un poco a partir de mediados de agosto!)
Ya tenemos nuestra receta para preparar galletas saludables. Sin embargo, en el espíritu de la temporada y las próximas vacaciones, le pregunté a mi esposo si tenía alguna idea para una nueva galleta especial. ¡No defraudó! (¿Alguna vez realmente?)
Esto es lo que necesita para hacer galletas de calabaza, aguacate y chocolate:
- 2 aguacates medianos
- 1 taza de calabaza enlatada (sin azúcar)
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 taza de chips de caramelo salados
PASO UNO: Combine todos los ingredientes excepto los chips de caramelo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. (¡Hemos tenido nuestro procesador de alimentos «Big Mouth» de Hamilton Beach durante años!)
SEGUNDO PASO: Agregue los chips de caramelo salados a mano.
PASO TRES: Vierta en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel de aluminio ligeramente engrasado o una alfombra de silicona antiadherente para hornear (uno de los mejores inventos de cocina de todos los tiempos). Debido a su consistencia blanda, las galletas más pequeñas funcionan mejor, aproximadamente una cucharada de masa cada una.
PASO CUATRO: Hornee por 10 minutos a 350 ° F.
PASO CINCO: Retirar del horno y transferir papel de aluminio o tapete para hornear de la bandeja a una rejilla para enfriar. Enfríe en el congelador durante al menos una hora antes de servir.
Puede guardar durante 2-3 días en la nevera (si desea una textura más suave) o en el congelador (para una galleta más sólida). Estas galletas de chocolate, aguacate y calabaza son increíble servido con helado (¡helado de anacardo para mí!)
Aquí está la versión imprimible de la receta:
Receta de impresión
Galletas de chocolate, aguacate y calabaza con chips de caramelo salados
Lo crea o no, estas galletas de calabaza están hechas con aguacate y ¡qué delicioso!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
Porciones: 24
Calorías: 29kcal
Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol
Ingredientes
- 2 aguacates medianos
- 1 taza de calabaza enlatada sin azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de chips de caramelo salados
Instrucciones
Combine todos los ingredientes excepto los chips de caramelo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Agregue los chips de caramelo salados a mano.
Vierta con una cuchara en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel de aluminio ligeramente engrasado o un tapete de silicona antiadherente para hornear. Debido a su consistencia suave, las galletas más pequeñas funcionan mejor, aproximadamente una cucharada de masa cada una.
Hornee por 10 minutos a 350 ° F.
Retirar del horno y transferir papel de aluminio o tapete para hornear de la bandeja a una rejilla para enfriar. Enfríe en el congelador durante al menos una hora antes de servir.
Se puede almacenar durante 2-3 días en el refrigerador (para una textura más suave) o en el congelador (para obtener una galleta más sólida).
Nutrición
Calorías: 29kcal | Carbohidratos: 5g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 16 mg | Potasio: 64 mg | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1610 UI | Vitamina C: 0,4 mg | Calcio: 13 mg | Hierro: 0,5 mg
¿Me encantan las recetas de otoño tanto como a mí? ¡Entonces también te puede encantar esta tarta de queso con forma de remolino de calabaza con corteza de chocolate y jengibre! Aunque esta uno podría ser considerado más un derroche, ¡vale la pena!
