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¡Esta receta clásica de galletas de chocolate crujiente es divertida de hacer, súper deliciosa y perfecta para las fiestas!
¿Quién quiere unas galletas de chocolate crujientes?
Ya sea que esté horneando un lote para un intercambio de galletas, sacándolos del horno para una fiesta navideña o dejándolos con una nota para Papá Noel, ¡le prometo que estas galletas de chocolate crujiente siempre son un éxito! Y esta receta específica me ha servido bien durante años. La misma masa para galletas es muy sencilla, y rápida y fácil de preparar. Luego, una vez que haya enrollado las bolas de masa en azúcar en polvo, canalice esas vibraciones del Great British Baking Show y plante usted mismo frente al horno para ver cómo crecen y se arrugan las galletas. ¡Muy divertido! (¡Especialmente con niños!)
¡Aquí está cómo hacerlas!
Ingredientes de la galleta de la arruga del chocolate:
¡Es probable que ya tengas estos ingredientes en tu despensa! Necesitará:
- Harina: Por lo general, yo uso para todo uso, pero la harina de trigo blanco también funcionaría.
- Cacao en polvo sin azúcar: Porque… el chocolate.
- Levadura en polvo, sal, azúcar, huevos, extracto de vainilla: Porque… las galletas.
- Petróleo: Crecí haciendo estos con aceite vegetal, pero cualquier aceite de sabor suave servirá.
- Azúcar en polvo: Para hacer rodar la masa de galleta.
Cómo hacer galletas de chocolate crujientes:
Para hacer galletas crujientes, simplemente …
- Batir juntos sus ingredientes secos. Harina, cacao en polvo, levadura en polvo y sal.
- Prepara tu masa. En el tazón de una batidora, mezcle el azúcar y el aceite. Seguido de la adición de los huevos y la vainilla, seguido de los ingredientes secos.
- Enfríe la masa. Lo sentimos, ¡realmente no puedes saltarte este paso con las galletas de chocolate arrugadas! Envuelva la masa con fuerza en un envoltorio de plástico y refrigere por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
- Prepara tus bolas de masa. Forme la masa en bolas de 1 pulgada, y enróllelas en azúcar en polvo hasta que esté completamente cubierta. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta de pergamino.
- Hornear. Luego hornee luego a 350 ° F durante unos 10 minutos. Deja que las galletas se enfríen un poco después. Entonces…
- ¡Disfrutar! Recomiendo encarecidamente comer estos calientes del horno. Pero también se almacenan bien por hasta 5 días, o se congelan bien por hasta 3 meses.
Variaciones posibles:
¿Buscando mezclar las cosas? No dude en:
- Añadir las chispas de chocolate. Realmente me encanta mezclar 1 taza de chips de chocolate semidulce en esta masa para darle un toque extra de chocolate.
- Coloca un beso de Hershey encima. Simplemente introduzca los besos en la parte superior de las galletas inmediatamente después de que salgan del horno.
- Esconder un caramelo dentro de la galleta. Una vez que la bola de masa esté lista para su uso, introduzca la mitad de un caramelo suave dentro de la masa y enróllela alrededor del caramelo para que quede completamente cerrada. El caramelo se derretirá mientras se hornea, creando una sorpresa extra deliciosa en el interior.
- Añadir la canela molida y la cayena. Para un toque de chocolate mexicano, intente agregar 1/2 cucharadita de canela molida y una pizca de pimienta de cayena a la masa. (Solo bátalos en la mezcla de ingredientes secos.)
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Galletas De Chocolate Arrugadas
¡Esta receta clásica de galletas de chocolate crujiente es divertida de hacer, súper deliciosa y perfecta para las fiestas!
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de aceite de sabor suave (como aceite vegetal, aceite de coco, aceite de oliva, etc.)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar en polvo, para cubrir las galletas
Direcciones:
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal hasta que se mezclen. Dejar de lado.
- En el tazón de una batidora de pie, agregue el azúcar granulada y el aceite. Bate a velocidad media-alta durante 2 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregue los huevos y la vainilla, batiendo a velocidad media-baja hasta que se combinen. Luego, gradualmente, doble la mezcla de harina, y bata a velocidad media-baja hasta que se combine.
- Forme la masa en una bola grande y colóquela en una hoja grande de plástico. Envolver el plástico alrededor de él para que quede bien cerrado. Refrigere por lo menos 2 horas (o hasta 24 horas) hasta que la masa se enfríe completamente.
- Una vez que esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja de galletas grande con papel pergamino. Llene un tazón pequeño con el azúcar en polvo.
- Retire y desenvuelva la masa. Luego formar la masa en bolas redondas de 1 pulgada. Sumerja cada bola de masa en el azúcar en polvo hasta que esté completamente cubierta por todos los lados, y luego colóquelas por lo menos a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
- Hornear durante 10 minutos. Luego retire la bandeja para hornear del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 3 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla de alambre y déjelas enfriar hasta que alcancen la temperatura ambiente.
- Sirva inmediatamente, o almacene en un recipiente sellado por hasta 5 días, o congele por hasta 3 meses.
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