Las galletas de chocolate con mantequilla de maní {sin hornear} son un bocadillo sin hornear hecho con avena rápida, cacao y mantequilla de maní cremosa para una galleta rápida pero sabrosa. Echa un vistazo a mi receta de galletas de mantequilla de maní para obtener una galleta de mantequilla de maní más clásica.
Galletas de chocolate con mantequilla de maní {sin hornear}
La combinación de chocolate y mantequilla de maní en esta galleta sin hornear es la combinación perfecta de sabores. Tengo muchos postres de chocolate y mantequilla de maní, como mi pastel de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey, dulce de chocolate con mantequilla de maní y galletas de charles con mantequilla de maní (solo por nombrar algunos). Pero, es bueno tener un bocadillo rápido como estas galletas de mantequilla de maní con chocolate sin hornear cuando anhelas esa combinación de mantequilla de maní y chocolate.
Ingredientes de galletas de chocolate con mantequilla de maní
¡Con solo unos pocos ingredientes comunes (y sin encender el horno), puede hacer que estas galletas de mantequilla de maní con chocolate sin hornear estén hechas para disfrutar en solo unos minutos!
Avena de cocción rápida: Esta avena rápida está más procesada que la avena antigua, lo que permite que la avena se cocine más rápido.
Manteca: Usé mantequilla sin sal para esta receta, así que agregué 1/4 de cucharadita de sal. Si usa una barra de mantequilla con sal, puede omitir la sal.
Azúcar morena: Use azúcar morena clara u oscura para esta receta, lo que tenga a mano.
Leche: Prefiero la leche entera en las recetas, pero podrías arreglártelas con leche al 2%.
Mantequilla de maní: Debido a la textura que obtienes de la avena, elegí usar mantequilla de maní cremosa. Pero, para un poco de crujiente en cada bocado, puede usar mantequilla de maní crujiente.
Cómo hacer galletas de chocolate con mantequilla de maní
Nuevamente, no hay razón para encender el horno para hacer estas galletas de chocolate con mantequilla de maní sin hornear. Primero, forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado. Luego, agregue la avena rápida y la sal a un tazón grande para mezclar. Revuelva para combinar y déjelo a un lado también.
Luego, en una cacerola mediana a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue azúcar morena, cacao en polvo y leche. Lleve la mezcla a ebullición y retire la cacerola del fuego. Agregue la mantequilla de maní y la vainilla a la cacerola y mezcle hasta que quede suave.
Finalmente, vierta la mezcla sobre la avena salada y doble la avena en la mezcla con una cuchara de madera. Asegúrese de cubrir toda la avena con la mezcla de mantequilla de maní. Use una cucharada de 2-3 cucharadas para dejar caer las galletas en las bandejas para hornear forradas. Déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente antes de servir. Guarde las sobras en el refrigerador.
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Las galletas de chocolate con mantequilla de maní son una delicia sin hornear hecha con avena rápida, cacao y mantequilla de maní cremosa para una galleta rápida pero sabrosa.
Curso: Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: galletas de chocolate con mantequilla de maní {sin hornear}
Porciones: 25
Calorías: 201 kcal
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3 tazas (270 g) de avena de cocción rápida
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¼ de cucharadita de sal
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½ taza (1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal
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2 tazas (400 g) de azúcar morena
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¼ taza de cacao en polvo
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½ taza (122,5 g) de leche
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1 taza (258 g) de mantequilla de maní cremosa
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1 cucharada de vainilla
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Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
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En un tazón grande, agregue la avena rápida y la sal. Revuelve para combinar. Dejar de lado.
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En una cacerola mediana, a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
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Agregue azúcar morena, cacao en polvo y leche. Lleva la mezcla a ebullición. Luego, retira del fuego.
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Agregue la mantequilla de maní y la vainilla y bata hasta que quede suave y cremoso.
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Vierta la mezcla de mantequilla de maní sobre la avena y dóblela con una cuchara de madera hasta que se incorpore. Asegúrese de que toda la avena esté completamente cubierta.
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Use una cuchara para galletas de 2-3 cucharadas y deje caer la mezcla en la bandeja para hornear forrada, dejando 1-2 pulgadas entre cada galleta.
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Deja que las galletas se enfríen completamente sobre la encimera. (Se aplanarán un poco a medida que se enfríen).
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Guarde las galletas enfriadas en el refrigerador hasta que estén listas para servir.
