¿Por qué las galletas sartén son tan buenas?
Creo que tiene algo que ver con el hecho de que con las cookies de sartén, está perfectamente bien tomar una porción del tamaño de un pastel que es el equivalente de oh, no sé, 5 galletas grandes, y nadie parpadea. Por supuesto, cuando tengo un chip de chocolate de mantequilla de maní y una galleta sartén de pretzel con Nutella girando, podría tener dos rebanadas. De acuerdo, tres, pero si comes dicha galleta mientras te escondes en el sótano, las calorías no cuentan, ¿verdad?
Esta cookie de sartén tiene todo lo que podría desear en una cookie todo en uno. Tiene esa combinación dulce y salada que me encanta, además de pretzels crujientes y una Nutella cremosa tan adictiva. Lo juro, viviría en un frasco de Nutella si tuviera mejor iluminación. ¿Te recordé que todo esto está envuelto en una galleta de mantequilla de maní con un exterior crujiente y suave, masticable por dentro? Porque es. La galleta en sí no es demasiado dulce, tiene una agradable y suave mantequilla de maní que mantiene todos los sabores bajo control. Ningún sabor eclipsa al otro.
Ah, también, en una nota completamente no relacionada: estoy pensando en mudarme a Seattle. Ya he tenido suficiente de Nueva Jersey y extraño la vida de la ciudad. Además, tengo familia en Seattle y es una ciudad totalmente hermosa. En este momento estoy postulando para diferentes trabajos y si puedo encontrar algo bueno, estaré en un avión lo antes posible. Estoy realmente entusiasmado con este cambio y muy nervioso al mismo tiempo. Nunca he viajado más de una hora fuera de casa con un niño pequeño (¡y eso era solo ir a la playa!) Una vez que encuentre un trabajo, me quedaré con la familia hasta que pueda encontrar un nuevo lugar. Ya comencé a buscar apartamentos. ¿Estoy loco por preocuparme solo por la iluminación? Y cómo voy a enviar todo mi equipo de cocina a Seattle. Oh chico, hay mucho que necesito resolver. Al menos tengo cuidado de niños resuelto. La hermana de mi madre cuida a los niños de todos ahora que está jubilada. Ella (y toda mi familia) es un acumulador de bebés y le encanta estar con tantos pequeños como sea posible.
Mírame divagando. Son los nervios.
De todas formas. Haz esta galleta sartén. Cómelo solo o cubierto con un poco de crema batida. ¿Puedo sugerir crema batida con una cucharada de Nutella agregada y pretzels triturados en la parte superior? Dios, realmente no conozco límites.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza de azúcar moreno claro
- ¾ taza de mantequilla de maní cremosa
- ½ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 1/2 taza de mini pretzels ligeramente triturados
- 1/3 – 1/2 taza de Nutella
- vainilla flor de sal (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una sartén de 10 “.
- En un tazón mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno, la mantequilla de maní, la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y cremosos. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se combinen.
- Agregue los ingredientes secos, mezclando solo hasta que se incorpore la harina. Use una espátula de goma para mezclar las chispas de chocolate y los pretzels.
- Poner 1/3 de la masa en la sartén y alisar. Coloque cucharadas de Nutella sobre la masa. Agregue otro 1/3 de masa y más Nutella. Agrega la masa restante.
- Hornee durante 15-20 minutos y deje que se enfríe al menos 10 minutos antes de cortarlo y comerlo.
