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Entre la escritura Comodidad de mantequilla de maní y blogueando por más de 5 años, he hecho un millón de galletas de mantequilla de maní.
Los he rellenado con rolos, tazas de mantequilla de maní, piezas de Reese y más, pero nunca tortugas.
Ya era hora de emparejar los dos.
Las galletas son suaves, masticables, maravillosamente gruesas y tienen tantos sabores y texturas excelentes en uno. Usé las galletas de mantequilla de maní suave de Reese’s Pieces como inspiración, y la base de masa con chocolate.
Morder la masa de galleta de mantequilla de maní con chocolate y probar las tortugas con las nueces crujientes y el caramelo pegajoso, combinado con la llovizna de caramelo salado es mágico.
El lote solo hace once galletas (bastante grandes), lo que creo que es una bendición. Duplique la receta si necesita más o ama cardio.
Usé la mantequilla de maní cremosa de nuez de miel asada SKIPPY o puedes usar la mantequilla de maní cremosa de SKIPPY. Me encanta hornear con mantequilla de maní tostada con miel para obtener esa capa extra de sabor y dulzura sutil.
Si desea hacer sus propias tortugas caseras y salsa de caramelo salado, siéntase libre, o use la tienda comprada para ahorrar tiempo como lo hice yo.
Con la llegada de las vacaciones, la cocción debe ser rápida, divertida y fácil, y estas cookies se entregan. Pero saben a esclavos sobre ellos.
Se garantiza que los ojos de las personas se iluminarán cuando los vean en su plato de postres navideños.
En este momento hay un concurso de Pinterest de vacaciones #SkippyYIPPEE para tener la oportunidad de ganar un suministro de por vida (considerado 600 frascos – 12 frascos al año por hasta 50 años) de mantequilla de maní SKIPPY para un ganador afortunado o mil dólares para otros ganadores.
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Premios:
Semana 1: el mejor kit de cocina para hornear (incluye un suministro anual de mantequilla de maní SKIPPY, un juego de utensilios de cocina, un juego de tazones para mezclar y una licuadora de mano)
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Semana 3: $ 1,000
Semana 4: suministro de por vida de mantequilla de maní SKIPPY
Galletas de chocolate con mantequilla de maní y tortuga
Las galletas son suaves, masticables, maravillosamente gruesas y tienen tantos sabores y texturas excelentes en uno. Morder la masa de galleta de mantequilla de maní con chocolate y probar las tortugas con las nueces crujientes y el caramelo pegajoso, combinado con la llovizna de caramelo salado es mágico. Usé tortugas compradas en tiendas y salsa de caramelo salado para ahorrar tiempo. Las galletas son divertidas, fáciles y saben a esclavas. Se garantiza que los ojos de las personas se iluminarán cuando los vean en su plato de postres navideños.
Ingredientes:
Direcciones:
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o un tazón grande para mezclar y una batidora eléctrica) combine el huevo, la mantequilla de maní, la mantequilla, los azúcares, la vainilla y bata a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados, aproximadamente 4 minutos .
- Deténgase, raspe los lados del tazón y agregue la harina, el cacao en polvo, gránulos de café instantáneo opcionales pero recomendados (no hace que las galletas sepan a café; sirve para intensificar y resaltar el sabor del chocolate), bicarbonato de sodio, opcional sal, y batir a baja velocidad hasta que esté combinado, aproximadamente 1 minuto.
- Con una cuchara grande para galletas, una medida de 1/4 de taza, o sus manos, forme aproximadamente 11 montículos de masa del mismo tamaño, enrolle bolas y aplánelas ligeramente. Aunque las galletas se esparcirán en el horno, asegúrese de que los montículos de masa sean más anchos que las Tortugas; mira una tortuga antes de formar montículos de masa para asegurarte.
- Coloque los montículos en un plato o bandeja grande, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas, hasta 5 días. No hornee con masa sin refrigerar porque las galletas se hornearán más delgadas, más planas y serán más propensas a extenderse.
- Precaliente el horno a 350F, cubra una bandeja para hornear con un Silpat o rocíe con aceite en aerosol. Coloque montículos de masa en una bandeja para hornear, separados al menos 2 pulgadas (horneo 8 galletas por hoja) y hornee durante aproximadamente 9 a 10 minutos (para galletas súper blandas, más tiempo para galletas más bien hechas), o hasta que los bordes se hayan endurecido y las tapas se acaban de fijar; no hornee en exceso, lo cual es fácil de hacer con galletas de color oscuro (horneé un lote durante 11 minutos y después de enfriar estaban demasiado secas para mi gusto).
- Después de retirar las galletas del horno, agregue cuidadosamente 1 tortuga en el centro de cada galleta, presionándola ligeramente para que se adhiera. A medida que presiona hacia abajo, es probable que las cookies desarrollen algunas grietas alrededor del perímetro, esto está bien.
- Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear (no uso una rejilla) durante unos 10 minutos antes de rociar con salsa de caramelo y servir.
- Las cookies se mantendrán herméticas a temperatura ambiente por hasta 1 semana o en el congelador por hasta 6 meses. Alternativamente, la masa de galletas sin hornear se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o en el congelador por hasta 4 meses, así que considere hornear solo la cantidad de galletas que desee y guarde la masa restante para hornear en el futuro cuando lo desee.
Adaptado de las galletas de mantequilla de maní suave de Reese’s Pieces
Receta de Averie Cooks. Todas las imágenes y contenidos están protegidos por derechos de autor. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente vuelva a vincular a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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