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Galletas de chocolate negro y galletas de crema

  Galletas de chocolate negro y galletas de crema de DessertNowDinnerLater.com

Estas galletas! ¡Amo, AMO, AMO! Sin embargo, me encantan las cosas de chocolate negro y galletas y crema, pero estoy seguro de que algunos de ustedes tienen gustos similares a los míos. Estas galletas de chocolate negro y galletas de crema están hechas con la base de mis galletas de anacardo de caramelo de chocolate oscuro, que también son fantásticas; la única diferencia es que puse chips de chocolate blanco en el interior y corté las barras de caramelo Cookies’n’Creme en el exterior, en lugar de usar trocitos de caramelo y anacardos.

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Realmente hice esto para un evento de blogger al que fui y, para ser sincero, no estaba seguro de que funcionarían, solo porque un poco de chocolate, especialmente chocolate blanco, no funciona muy bien cuando se calienta en el horno. Me preocupaba tener un gran desorden, o que el chocolate blanco se dorara. Bueno, ¡ninguna de esas cosas sucedió y estaba tan emocionada!

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Mi esposo me dijo que podía comer todo el lote él mismo, que son 48 galletas; y con su metabolismo increíblemente fantástico, podía y ni siquiera ganaba una onza, pero sabía que los llevaría conmigo a una fiesta con las chicas, por lo que solo pudo probar una pareja. Estoy bastante seguro de que a las chicas también les gustaron. 😉

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Definitivamente voy a estar frecuentando esta receta de galletas! El único problema que tengo cuando hago galletas de chocolate negro en general, es que mi Bosch es súper rápido a la velocidad 1 y el polvo de cacao oscuro siempre llega a TODAS PARTES, sin importar cuán lento lo agregue al tazón. Jaja. Es bastante “divertido” limpiar el chocolate en polvo por todo el lugar, pero honestamente eso no me impedirá hacer estas galletas. ¡Los amo y espero que tú también lo hagas!

  Galletas de chocolate negro y galletas de crema de DessertNowDinnerLater.com

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Galletas de chocolate negro y galletas de crema

  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de cacao oscuro especial de Hershey
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate blanco
  • 12 bocadillos de caramelo Hershey’s Cookies’n’Creme, picados
  1. En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y los azúcares. Agregue los huevos y la vainilla. Mezcla bien. Raspe el tazón si es necesario.

  2. En un recipiente aparte, bate la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se incorporen.

  3. Dobla las chispas de chocolate blanco.

  4. Con una cuchara para galletas # 50 (aproximadamente 1½ cucharada), coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Presione unos pedazos de galletas picadas Cookies’n’Creme en la parte superior.

  5. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 9 a 10 minutos. Permita que las galletas descansen en la bandeja para hornear durante 3 a 5 minutos antes de moverlas a una rejilla para enfriar. Almacene las galletas en un recipiente hermético.

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