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Galletas de coco sin gluten

Ingredientes

  • 120 g de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina sin levadura sin gluten
  • 1/2 taza de harina sin gluten
  • 1 taza de hojuelas de coco
  • 1 huevo

Método

  1. Precalentar el horno a 150C ventilador forzado.

  2. Mezcle el azúcar morena, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave, luego agregue el huevo hasta que esté suave y esponjoso.

  3. Agregue harina de almendras, luego agregue harinas y coco. Mezclar bien con la masa.

  4. Estirar la masa y cortar en cualquier forma preferida.

  5. Coloque en bandejas de galletas, se recomienda papel de hornear. Hornee por 8 minutos.

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