No hornear Galletas de copos de maíz con mantequilla de maní están hechos con solo unos pocos ingredientes simples y están listos en un santiamén. ¡Llévalos al siguiente nivel cubriendo los fondos con chocolate derretido!
Si amas la mantequilla de maní en tus galletas, debes probar estas galletas de flor de mantequilla de maní o estas galletas de mantequilla de maní de Amazing Reeses. Mejor aún, ¡olvídate del horno y ten las mejores galletas sin hornear!
Galletas de copo de maíz con mantequilla de maní (sin hornear)
Las galletas sin cocer al horno con mantequilla de maní son muy fáciles de hacer. Sin mezclador, no se requiere horno. Haz que se destaquen del resto con una capa de chocolate en la parte inferior.
Lo que necesitas para hacer esta receta de galletas de copos de maíz sin hornear
- El cereal de copos de maíz es el ingrediente principal de estas galletas.
- Mantequilla de maní cremosa, puede usar mantequilla de maní comprada en la tienda o casera, regular o natural, ambos funcionarán.
- El jarabe de maíz ligero ayudará a que todo se mantenga unido cuando esté seco.
- Azúcar granulada para dulzura adicional.
- Una pizca de sal para equilibrar la dulzura.
- Chocolate derretido para cubrir el fondo si lo desea.
¿Qué puedo usar en lugar de jarabe de maíz?
Esta receta requiere jarabe de maíz ligero, que se usa a menudo en la fabricación de dulces. Ayuda a que las galletas se peguen y les da una apariencia brillante una vez secas.
Encuentro que la miel también dará los mismos resultados, pegajosa y brillante. También agrega un sabor maravilloso a estas galletas. Puede reemplazar el jarabe de maíz con miel, exactamente por la misma cantidad.
El jarabe de arce también funcionará en caso de necesidad. Sin embargo, con el jarabe de arce, las galletas no tendrán un aspecto brillante una vez secas. Las galletas hechas con jarabe de arce tampoco tienen tanto factor "pegajoso", por lo que debe trabajar con ellas muy rápidamente mientras aún están calientes.
Cómo hacer galletas de copo de maíz con mantequilla de maní
Formando las galletas
- Agregue azúcar, jarabe de maíz ligero o miel, mantequilla de maní y sal a una cacerola y caliente hasta que se derrita y hierva a fuego lento.
- Agregue los copos de maíz a la mezcla líquida y revuelva para cubrir uniformemente.
- Luego, rápidamente use una bola de helado para formar las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada para que se sequen.
El recubrimiento de chocolate opcional.
El recubrimiento de chocolate es opcional pero muy recomendable para llevar estas galletas al siguiente nivel. Puede usar cualquier tipo de chocolate, pero prefiero el chocolate negro para agregar un poco de contraste de sabor a las galletas ya dulces.
- Derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo.
- Sumerja el fondo de las galletas secas en el chocolate derretido.
- Coloque las galletas nuevamente en la bandeja para hornear forrada y permita que el chocolate se endurezca.
Otros consejos para las mejores galletas de copos de maíz con mantequilla de maní
- Esta receta hace alrededor de 16-17 galletas. Si bien puede duplicar o triplicar la receta para hacer un lote más grande, le recomiendo hacerlos en lotes más pequeños para que no se sequen demasiado rápido en la olla antes de que pueda formar las galletas, especialmente si está usando una sustituto del jarabe de maíz como el jarabe de arce.
- Cuando forme las galletas, use una espátula pequeña o una cuchara para rellenar los copos de maíz en la bola de helado para que se llene por completo. Esto les dará una bonita apariencia redondeada.
- No intentes derretir el chocolate en el microondas, la olla de agua hirviendo proporciona un calor suave para derretir el chocolate. Un calentamiento suave puede evitar que la manteca de cacao se separe y forme rayas blancas cuando se seque.
Almacenar las sobras de las galletas de copo de maíz
Guarde estas cookies en un recipiente hermético en una capa en su encimera hasta por una semana. No necesitan ser refrigerados. Como pueden ser pegajosos, si necesita duplicar las capas durante el almacenamiento, coloque un trozo de papel pergamino entre las capas.
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Sin hornear galletas de copo de maíz con mantequilla de maní
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 22 minutos
Porciones 17 galletas
Las galletas sin cocer al horno con mantequilla de maní se hacen con unos pocos ingredientes simples y están listas en un santiamén. ¡Llévalos al siguiente nivel cubriendo los fondos con chocolate derretido!
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de jarabe de maíz ligero o miel
- 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- Una pizca de sal kosher
- 2 tazas de copos de maíz
- 4 oz de chocolate opcional, sabor de su elección, derretido
-
Agregue azúcar, jarabe de maíz ligero, mantequilla de maní y sal a una cacerola mediana y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se derritan y la mezcla comience a hervir a fuego lento. Apague el fuego y agregue copos de maíz a la olla, revuelva suavemente pero rápidamente para cubrir por completo.
-
Use una espátula de silicona pequeña para empacar los copos de maíz en una bola de helado mediana para formar las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada. Dejar secar durante unos 30 minutos.
-
Derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo. Cuando la mayor parte del chocolate se haya derretido, retire el tazón de la olla y revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo.
-
Sumerja el fondo de cada galleta en el chocolate derretido y colóquelo nuevamente en la bandeja para hornear forrada. Permita que el chocolate se solidifique.
información nutricional
Sin hornear galletas de copo de maíz con mantequilla de maní
Cantidad por porcion
Calorías 106 calorías de grasa 45
% Valor diario*
gordo 5g8%
Grasa Saturada 2g10%
Sodio 52mg2%
Potasio 58mg2%
Carbohidratos 16g5%
Fibra 1g4%
Azúcar 12g13%
Proteína 2g4%
Vitamina a 59IU1%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 5mg1%
Hierro 1mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
