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Galletas de corteza de menta chocolate doble

Galletas de corteza de menta de chocolate doble: ¡el nombre lo dice todo! Galletas de chocolate con chispas de chocolate bañadas en rico chocolate de menta con bastones de caramelo triturados, ¡estos son los sueños de los amantes de la menta!

Receta de galletas de corteza de menta chocolate doble | lecremedelacrumb.com

¿Qué podría ser mejor que una galleta de chocolate masticable cubierta con glaseado de menta y luego sumergida en menta triturada? Realmente no puedo imaginar mucho.

En esta época del año hago mucho horneado, y eso está muy bien conmigo porque lo disfruto mucho. Sin embargo, el hecho de hornearse en sí mismo es solo la mitad de la diversión para mí. El resto de la diversión viene de ver a todos disfrutar lo que hago. Soy una persona que agrada a la naturaleza, así que me encanta cuando puedo hacer feliz a alguien, incluso si se trata de alimentarles con una galleta o dos.

La mejor parte de la cocción navideña es hacer una variedad de galletas y otros productos horneados y amontonarlos en una bandeja grande para pasar después de la cena de Navidad o para entregar a maestros, vecinos, familiares y amigos. ¿Qué diversión tienen las vacaciones si no puedes difundir la alegría, verdad?

Dicho esto, realmente no entiendo por qué la menta se considera solo un regalo para las fiestas. Quiero decir, sé que puedes obtener caramelos de menta en cualquier época del año, pero parece que hornear con ellos es raro a menos que sean unas vacaciones reales. Creo que eso es triste porque los sabores de chocolate y menta juntos son una de mis combinaciones favoritas.

Entonces, aunque espero que hagas estas fiestas, también espero que continúes haciéndolas (y compartiéndolas) durante todo el año. Y, francamente, creo que lo harás.

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¿CÓMO PUEDO PERSONALIZAR ESTAS COOKIES DE PEPPERMINT BARK?

Estas cookies son muy fáciles de personalizar, y lo he hecho yo mismo varias veces. Por ejemplo:

  • Sáltate los bastones de caramelo triturados y agrega virutas de chocolate o mini chips de chocolate en su lugar.
  • En lugar de besos de bastones de caramelo, use besos de chocolate negro o chocolate con leche.
  • Pruebe con chips de chocolate blanco en la masa en lugar de chocolate con leche o semi-dulce.
  • Agregue una cucharadita de extracto de menta a la masa, intercambie besos de bastón de caramelo por chocolate con leche y use los bastones de caramelo triturados.
  • Ruede estos en varios colores después de haberlos sumergido en chocolate o besos.
  • Agregue nueces (como nueces o almendras) a la masa o como aderezo.

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¿CÓMO USTED HACE PEPPERMINT BARK?

Si te estás preguntando cómo hacer que la hierbabuena sea en sí misma y no una galleta, estás de suerte, porque yo también puedo ayudarte. Puede consultar mi receta para la Corteza de menta con 3 ingredientes más fácil en el blog, o seguir mis instrucciones simplificadas, a continuación:

  1. Cubra una bandeja para hornear grande con una estera para hornear de silicona o papel encerado.
  2. Derrita los chocolates tipo por tipo en el microondas o sobre una caldera doble, y mezcle uno a la vez, asegurándose de dejar que la primera capa se enfríe o se enfríe completamente antes de agregar el segundo.
  3. Inmediatamente después de suavizar la segunda capa de besos de bastón de caramelo, espolvorea los bastones de caramelo triturados en la parte superior (querrás que se peguen, así que asegúrate de que tu chocolate no se haya enfriado).
  4. Enfríe todo por completo, luego sepárelo con un cuchillo de mantequilla.
  5. ¡Disfrutar!

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¿CÓMO SE PUEDE DECIR CUANDO SE HACEN HORNILLAS A LAS COOKIES DE CHOCOLATE?

Es mucho más fácil saber cuándo se hace una galleta de color claro que cuando se hace una galleta de chocolate o de color oscuro. Entonces, ¿cómo lo sabrías entonces? La respuesta es ir por la forma en que se siente la cookie. Saque las galletas del horno cuando se apague el temporizador o cuando se vean y se sientan listas y secas. Dale a uno un empujón rápido en el medio, si aún está suave y un poco hinchado, entonces lo más probable es que estén listos y listos para enfriar.

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¿CÓMO HACER GANCHO DE COOKIES DE CHOCOLATE?

Una galleta masticable es una galleta húmeda y viceversa. Ahora, no desea confundir "húmedo" con "empapado", sino que piense que es lo opuesto a lo duro y lo crujiente. Desea asegurarse de que todo esté en sintonía con la humedad de la galleta, por lo que desea cocinarlos a una temperatura más alta durante un período de tiempo más corto.

También utilizo el método de "duplicación" (esto, y enfriarlos primero evita que se extiendan demasiado) para que los trozos más grandes de masa ablanden las galletas; más que las pequeñas galletas que se cocinan más rápido y por lo tanto son más crujientes.

Receta de galletas de corteza de menta chocolate doble | lecremedelacrumb.com

Galletas de corteza de menta chocolate doble

Galletas de corteza de menta de chocolate doble: ¡el nombre lo dice todo! Galletas de chocolate con chispas de chocolate bañadas en rico chocolate de menta con bastones de caramelo triturados, ¡estos son los sueños de los amantes de la menta!

  • 1 taza de harina
  • 2/3 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de chocolate con leche o trocitos de chocolate semi dulce
  • 1 bolso Hershey Candy Cane Besos, sin envolver
  • 1/4 taza de bastones de caramelo triturados
  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa (2-3 minutos). Mezclar en huevo y vainilla hasta que se mezclen.

  2. Agregue gradualmente los ingredientes secos a baja velocidad hasta que se incorporen, no mezcle demasiado. Agregue las chispas de chocolate a mano. (Me reservo 1/4 taza para agregar al final) Cubra TORME y deje enfriar durante 2 horas o toda la noche.

  3. Precaliente el horno a 350 grados y saque la masa de la nevera mientras el horno se está precalentando.

  4. Enrollar 2-3 cucharadas de masa para galletas en una bola. Rompa la bola por la mitad y coloque la mitad en una bandeja para hornear. Cubra con la segunda mitad de la bola de masa y presione hacia abajo para aplanarla ligeramente. Presione unos cuantos chips de chocolate adicionales en la parte superior (opcional). Repita con la masa restante y colóquela sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada, a dos pulgadas de distancia.

  5. Hornee por 10-12 minutos hasta que la parte superior de las cookies estén listas. Deje que se enfríe en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente.

  6. Una vez que las galletas se hayan enfriado, coloque los caramelos de menta en un recipiente apto para microondas y hágalo a media potencia durante dos minutos. Revuelva, vuelva al microondas a la mitad de la potencia en incrementos de 20 segundos, revolviendo después de cada uno hasta que esté suave.

  7. Sumerja las galletas en el caramelo de menta fundido, luego colóquelo en un pergamino o papel de hornear encerado con papel de cera e inmediatamente rocíelo con bastones de caramelo triturados. Deje que se enfríe hasta que se endurezca (aproximadamente 5 minutos si lo coloca en el refrigerador o congelador). Almacenar en un recipiente hermético hasta 5 días (el mejor servicio es de 3 días).

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