Galletas de especias de calabaza heladas ¡son suaves, masticables y están cubiertas con un increíble glaseado de queso crema! ¡Toda la calabaza que necesitas en una galleta!
¡Nada dice caer como hornear calabaza en tu horno! Si amas la calabaza tanto como a mí, prueba estos postres de calabaza Barras de pastel de nuez de calabaza, pastel de queso de calabaza con salsa de caramelo o pastel de calabaza increíble con glaseado de crema batida de queso crema.
Galletas de especias de calabaza heladas
¡Hola a todos! ¡Chelsea regresó del delantal desordenado de Chelsea y hoy estamos haciendo calabaza! El otoño es mi estación favorita del año y una de las principales razones es por las galletas de calabaza.
¡Mis galletas favoritas de calabaza son estas galletas de chispas de chocolate con avena y calabaza, pero definitivamente están en la parte superior de la lista!
Estas galletas son suaves, masticables y casi como un panecillo. ¡El glaseado de queso crema los lleva por encima! ¡Espero que te gusten estas cookies tanto como a nosotros!
Lo que necesitas para las galletas de especias heladas de calabaza
Estas cookies son siempre un éxito en el otoño. Son suaves y masticables con un poco de sabor y dulzura en cada bocado.
Me encanta lo fácil que se hacen estas galletas y con todos los ingredientes que ya tengo en mi despensa.
¡Hace que estas galletas sean tan fáciles de hacer y tengan un sabor delicioso cuando se hornean!
La calabaza es el ingrediente principal y le da mucho sabor.
No es demasiado fuerte, pero lo suficiente como para tener esa patada de calabaza.
Al hacer el glaseado, puede hacerlo tan grueso o tan delgado como desee.
Todo lo que necesita hacer es agregar más o menos azúcar en polvo para hacer un glaseado más o menos espeso.
¡La combinación de galletas y glaseado es un regalo tan simple y delicioso que no durará mucho!
Galletas:
- Mantequilla sin sal:Me gusta usar mantequilla sin sal ya que estoy controlando cuánta mantequilla entra con mi pizca de sal en los ingredientes secos.
- Azucar blanca:por dulzura en las galletas.
- Calabaza:El ingrediente principal que tiene la base y el sabor.
- Huevo: ayuda a ayudarlo y lo une todo.
- Extracto de vainilla:solo una pista puede agregar ese sabor extra que es sutil pero suficiente para probar.
- Harina:une las galletas y le da grosor.
- Levadura en polvo: ayuda a levantar y hornear las galletas con un panecillo.
- Bicarbonato de sodio: También ayuda a hornear las galletas y darle una galleta con textura más gruesa.
- Canela:para el sabor del condimento de otoño.
- Pastel de calabaza especias: si no tiene que probar mi Especia casera de pastel de calabaza en lugar de comprarla en la tienda.
- Sal:solo una pizca!
Crema:
- Mantequilla:suavizado es mejor mezclar.
- Queso crema:Esto tiene todo el sabor.
- Azúcar en polvo: agregue lo poco o lo que desee para obtener el espesor perfecto de glaseado que prefiera.
- Extracto de vainilla:agrega un toque de saborizante!
Cómo se hacen galletas de especias heladas de calabaza
Son muy fáciles de hacer y no requieren demasiado tiempo para hornear.
A mis hijos les encanta venir y ayudar en la cocina y mezclar todos los ingredientes.
Todo lo que necesitas es un tazón para galletas y un tazón para glaseado.
Todo se mezcla y luego se combina para disfrutar de todas las galletas de especias de calabaza dulces y saladas que tiene para ofrecer.
Estos se hornean muy bien y tienen una cúpula o un panecillo, lo que los hace lucir y tener un sabor muy especial.
¡Disfruta de estas galletas enfriadas con glaseado o recién salidas del horno!
Haciendo las cookies:
- Primero, precaliente el horno para hornear:Precaliente el horno a 350 grados F.
- Mezcle los ingredientes juntos:En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Bata la calabaza, el huevo y la vainilla.
- Agregue ingredientes de secado:En la parte superior, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, las especias y la sal. Mezclar hasta combinar.
- Hornee en una bandeja para hornear:Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo.
Haciendo el glaseado:
- Mezcle todos los ingredientes juntos:Mientras tanto, batir la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema con el azúcar en polvo y la vainilla.
- Hacer que el glaseado tenga el grosor perfecto:Agregue el azúcar en polvo a la consistencia deseada, pero tenga en cuenta que se supone que el glaseado es como una capa de pastel de queso sin hornear, muy espesa y similar a un pastel de queso.
- Escarcha:¡Escarcha las galletas y disfruta!
Consejos para hacer galletas de especias heladas de calabaza
Usar el puré de calabaza adecuado puede ser lo mejor para estas cookies.
Ayuda a darles forma a las galletas, así como el sabor es Oh. Entonces. ¡Bueno!
Estas se expanden un poco más que otras galletas y necesitarán más espacio al hornearlas.
Si le gusta otro glaseado sabroso, estas galletas combinan bien con la mayoría de los sabores de glaseado de otoño o simplemente las tienen sin glaseado.
Agregue algunos dulces festivos de otoño y tendrá una galleta que no durará mucho.
¡Será divertido sustituirlos o agregarlos a estos consejos para que sean especialmente especiales para sus amigos y familiares este otoño!
- Me gusta usar puré de calabaza. No querrás usar relleno de pastel de calabaza. No es lo mismo y no tendrá grandes resultados al hornear sus galletas.
- Al hornear las galletas, la masa se expande y se extiende sobre la bandeja de galletas. Querrás tener más espacio entre cada cookie.
- ¡Un glaseado de crema de mantequilla también sería delicioso en estas galletas de especias de calabaza!
- Puede agregar una calabaza de caramelo, chispas o unos cuantos granos de caramelo para que sean un poco más festivos durante el otoño.
- En lugar de hacer galletas tradicionales, puede congelar el medio y conectar dos galletas juntas y crear un pastel de calabaza.
- Espolvorea con canela o especias para pastel de calabaza en la parte superior antes de servir.
- Espere hasta que sus cookies estén completamente frías antes de glasearlas.
Almacenar galletas de calabaza con especias
Estas cookies generalmente no duran mucho en nuestra casa cuando las hago.
Aprendí a duplicar el lote e instantáneamente esconder el segundo lote en el congelador para el día siguiente para compartirlo con amigos y familiares.
Cuando los estoy horneando, son muy tentadores para escabullir uno o dos aquí y allá.
Estos son excelentes para almacenar y duran un poco más debido a la calabaza.
- Haciendo masa por delante: Puede preparar la masa con anticipación y colocarla en un recipiente hermético y guardarla en el refrigerador durante 2 a 3 días.
- Masa de congelación:haga su masa para galletas y antes de hornearlas, cree una bola apretada de su masa y colóquela en el congelador por hasta un mes. Cuando esté listo para hornear, descongele la masa en el refrigerador. Haga su masa para galletas y prepare sus bandejas para galletas. Coloque la masa de galletas en las bandejas preparadas y colóquelas en el congelador durante 1 a 2 horas hasta que se endurezcan. Tome su masa de galleta congelada y colóquela en un recipiente o bolsa hermética y congele las galletas individuales. Cuando esté listo para hornear, simplemente hornee las galletas congeladas a 375 grados Fahrenheit durante 10 a 12 minutos. ¡Esto es perfecto para esa fiesta rápida a la que te acaban de invitar!
- Congelación de cookies:Prepare y prepare todas sus galletas y congélelas individualmente en una bandeja en el congelador. Me gusta dejarlos sin escarcha, pero puedes congelarlos de antemano. Sin embargo, el empaque será un poco diferente si está helado. Tendrá que usar papel pergamino encima si está colocando las cookies en capas. De esa manera no se mantendrán unidos. Las galletas congeladas durarán aproximadamente 1 mes en el congelador.
- Masa refrigerante: como preparar y hacer la masa por delante. Coloque en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador por 2 a 3 días. Hornee a la misma temperatura indicada.
- Cookies refrigerantes: Si agrega el glaseado de queso crema a la parte superior de las galletas, querrá usar papel pergamino para alinear las partes superiores para que no se peguen entre sí. Las galletas esmeriladas no necesitan refrigerarse, pero tampoco es una mala idea. Sin embargo, durarán un poco más en el refrigerador.
Más recetas de calabaza
Galletas de especias de calabaza heladas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 22 minutos
Porciones 24 galletas
¡Las galletas de especias de calabaza heladas son suaves, masticables y están cubiertas con un increíble glaseado de queso crema!
Galletas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 y 1/2 tazas de azúcar blanca
- 1 TAZA no toda la taza de calabaza
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 2 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal
Crema
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 8 onzas de queso crema
- 1-2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
-
Precaliente el horno a 350 grados F.
-
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
-
Batir la calabaza, el huevo y la vainilla.
-
En la parte superior, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, las especias y la sal. Mezclar hasta combinar.
-
Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo.
-
Mientras tanto, batir la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema con el azúcar en polvo y la vainilla. Agregue el azúcar en polvo a la consistencia deseada, pero tenga en cuenta que se supone que el glaseado es como una capa de pastel de queso sin hornear, muy espesa y similar a un pastel de queso.
-
¡Escarcha las galletas y disfruta!
información nutricional
Galletas de especias de calabaza heladas
Cantidad por porcion
Calorías 79 calorías de grasa 54
% Valor diario*
gordo 6g9%
Grasa Saturada 4g20%
Colesterol 22mg7%
Sodio 115mg5%
Potasio 40mg1%
Carbohidratos 6g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 5g6%
Proteína 1g2%
Vitamina a 1776IU36%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 15mg2%
Hierro 1mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
