Galletas de flor de mantequilla de maní son galletas imprescindibles para las fiestas que también son perfectas para las ocasiones cotidianas. El maridaje clásico de mantequilla de maní y chocolate en estas galletas hará las delicias de los amantes de la mantequilla de maní y los amantes de las galletas de todas las edades.
El chocolate y la mantequilla de maní son una combinación perfecta en el cielo, no he conocido a nadie que no ame este maridaje clásico. Si te encanta este maridaje de sabores, querrás probar estas increíbles galletas de mantequilla de maní de Reese, estas increíbles fudge de chocolate con mantequilla de maní o estas súper fáciles bolas de mantequilla de maní sin hornear.
Galletas de flor de mantequilla de maní
Estas galletas de flor de mantequilla de maní son muy fáciles de hacer. Un lote produce alrededor de 24 a 25 galletas pequeñas, el tamaño perfecto para la merienda y suficiente para pasar por la oficina durante la temporada navideña.
Lo que necesitas para hacer galletas de flor de mantequilla de maní
Los ingredientes húmedos:
- Mantequilla: casi todas las galletas comienzan con mantequilla, crema para incorporar aire a las galletas, y hace que las galletas sepan deliciosas.
- Mantequilla de maní: no puedes hacer galletas de flores de mantequilla de maní sin mantequilla de maní. La mantequilla de maní cremosa es el camino a seguir, pero el grueso también funcionará si te gustan los pedazos de maní en tus galletas. Tanto la mantequilla de maní casera como la comprada funcionarán en esta receta.
- Azúcar moreno: para endulzar estas deliciosas galletas.
- Huevo: es una carpeta para mantener todo junto.
- Extracto de vainilla: para realzar el sabor.
Los ingredientes secos:
- Harina: nada lujoso, solo una buena harina para todo uso.
- Sal: para mejorar el sabor.
- Bicarbonato de sodio y levadura en polvo – para levadura.
- Besos de chocolate: me gusta el chocolate negro, pero puedes usar cualquier tipo.
Cómo hacer galletas de flores de mantequilla de maní
Puede hacer la masa para galletas en una batidora de pie o con una batidora eléctrica de mano. Es posible batir mantequilla a mano, pero debes amar la tecnología moderna, ayudándonos a hacer galletas aún más rápido.
- Prepara la masa para galletas: Batir primero la mantequilla, la mantequilla de maní y el azúcar. Luego agregue huevo y vainilla. Batir hasta que quede esponjoso. Finalmente, agregue los ingredientes secos hasta que se incorporen.
- Porcionar la masa de galletas: Use una cuchara para galletas para dividir la masa en 24 – 25 porciones de tamaño similar y enrolle en bolitas, luego refrigere antes de hornear.
- Hornear las galletas: Hornee una bandeja para hornear a la vez en el medio del horno hasta que los bordes de las galletas estén de color marrón claro.
- Agregar las "flores": Retire la bandeja para hornear del horno y presione un beso de chocolate en cada galleta mientras aún estén calientes. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de retirarlas de la bandeja para hornear. Esto les permitirá terminar de hornear por el calor residual y le dará tiempo al chocolate para que se endurezca y se adhiera a las galletas antes de moverlas.
Consejos para hacer galletas de flores de mantequilla de maní
- Asegúrese de permitir que los ingredientes refrigerados (mantequilla y huevo) alcancen la temperatura ambiente antes de preparar la masa para galletas.
- Me gusta dividir la masa de galletas antes de refrigerar porque es más fácil de sacar. De esta manera, si terminas dejando la masa en la nevera durante unas horas o durante la noche, no tienes que luchar con una masa dura en el tazón.
- Puedes enrollar las bolas de masa en azúcar antes de hornear para obtener un aspecto brillante. También puede usar azúcar de lija roja y verde para las fiestas.
Almacenar galletas de flor de mantequilla de maní
Mantenga estas cookies en un recipiente hermético en su encimera, no necesita refrigerarlas. Durarán hasta una semana, es decir, si tiene un excelente autocontrol.
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Galletas de flor de mantequilla de maní
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 25 galletas
Las galletas de flor de mantequilla de maní son galletas imprescindibles para las fiestas que también son perfectas para las ocasiones cotidianas. El maridaje clásico de mantequilla de maní y chocolate en estas galletas hará las delicias de los amantes de la mantequilla de maní y los amantes de las galletas de todas las edades.
- 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ taza de mantequilla de maní
- ¾ taza de azúcar morena ligeramente empacada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ¼ taza de harina
- ¼ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
- 25 besos de chocolate
-
Mezcle la mantequilla suavizada, la mantequilla de maní y el azúcar morena en el tazón de la batidora con el accesorio de paleta hasta que se combinen y tengan un color claro, aproximadamente 1 a 2 minutos.
-
Agregue el huevo, el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso, otros 1 a 2 minutos.
-
En otro tazón, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Con la batidora a baja velocidad, vierta lentamente la mezcla de harina en el tazón de la batidora. Revuelva hasta incorporar.
-
Use una cuchara mediana para galletas para sacar la masa de galletas del tazón, tome una espátula y nivele el exceso de masa de galletas. Enrolle la masa en una bola con las manos. Coloque la bola de masa en una bandeja para hornear pequeña forrada de pergamino. Esto debería producir de 24 a 25 bolas de masa. Refrigera de 30 minutos a una hora.
-
Precaliente el horno a 375 ° F.
-
Saca un poco de masa de galletas de la nevera y colócalas en otras bandejas para hornear forradas de pergamino a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee por 10-11 minutos. Hornee una bandeja a la vez en el medio del horno. Mantenga la masa restante de galletas en el refrigerador.
-
Retire la bandeja para hornear del horno y colóquela sobre una rejilla para enfriar mientras desenvuelve el chocolate. Presione suavemente un beso de chocolate en el medio de cada galleta mientras aún está caliente. Deje que las galletas se enfríen completamente y el fondo del chocolate se endurezca y se adhiera a las galletas antes de sacarlas de la bandeja para hornear.
información nutricional
Galletas de flor de mantequilla de maní
Cantidad por porcion
Calorías 136 calorías de grasa 72
% Valor diario*
gordo 8g12%
Grasa Saturada 4g20%
Colesterol 17mg6%
Sodio 78mg3%
Potasio 55mg2%
Carbohidratos 15g5%
Fibra 1g4%
Azúcar 10g11%
Proteína 3g6%
Vitamina a 123IU2%
Calcio 22mg2%
Planchar 1mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
