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Galletas de fregadero de cocina de Santa

Galletas de fregadero de cocina de Santa: ¡Santa y todos los demás no podrán resistirse a estas INCREÍBLES galletas cargadas con todo menos el fregadero de la cocina! ¡FÁCIL, festivo, golosinas saladas dulces con una lista de ingredientes DIVERTIDA!

Galletas del fregadero de la cocina de Santa: ¡Santa y todos los demás no podrán resistirse a estas INCREÍBLES galletas cargadas con todo menos el fregadero de la cocina! ¡FÁCIL, festivo, golosinas saladas dulces con una lista de ingredientes DIVERTIDA!

¿Cómo saben las galletas del fregadero de la cocina de Santa?

Estas cookies son una derivación de mis Cowboy Cookies y Compost Cookies. Confía en mí cuando digo que todos los ingredientes funcionan muy bien juntos y, aunque puedas levantar una ceja, te prometo que no te extraviaré.

Las galletas son suaves, masticables, hay toneladas de textura de todos los complementos, y si te encantan los dulces salados, estos serán un nuevo favorito para ti.

Para todas esas mentes inquietas, el sabor de las papas fritas no es muy pronunciado. Añaden textura y salinidad, y son una gran adición.

Lo mismo puede decirse de los pretzels, aunque los pretzels definitivamente dan un crujido más notable que las papas fritas. Haga estas galletas de chispas de chocolate pretzel a continuación con sus pretzels adicionales.

Galletas del fregadero de la cocina de Santa: ¡Santa y todos los demás no podrán resistirse a estas INCREÍBLES galletas cargadas con todo menos el fregadero de la cocina! ¡FÁCIL, festivo, golosinas saladas dulces con una lista de ingredientes DIVERTIDA!

¿Qué hay en las galletas de fregadero de cocina de Santa?

Para las cookies que necesitará:

  • Mantequilla
  • Azúcares marrones y blancos
  • Huevo
  • Vainilla
  • Harina
  • Bicarbonato de sodio
  • Chips De Chocolate / Trozos
  • M & Ms de color navideño (solía usar Plain)
  • Pretzels (usé barras flacas)
  • Patatas fritas

Cómo hacer las galletas

Estas cookies siguen un protocolo de creación de cookies muy típico. Batir la mantequilla, agregar los azúcares, el huevo, la vainilla y batir todo antes de agregar la harina y el bicarbonato de sodio.

Agregue todos los complementos restantes, saque los montículos y enfríe la masa antes de hornear las galletas.

Cuando esté horneando las galletas, mantenga un ojo cerrado en ellos porque en mi horno, a los 8 minutos están poco hechos, y nada más de 11 minutos y son propensos a arder en el fondo, así que ten cuidado con ese punto dulce perfecto en tu horno. Los tiempos exactos de horneado variarán según el tamaño exacto de sus galletas, su horno y las variaciones de ingredientes. Siempre observe sus productos horneados y no el reloj cuando determine la cocción.

Galletas del fregadero de la cocina de Santa: ¡Santa y todos los demás no podrán resistirse a estas INCREÍBLES galletas cargadas con todo menos el fregadero de la cocina! ¡FÁCIL, festivo, golosinas saladas dulces con una lista de ingredientes DIVERTIDA!

Enfriando la masa

Es muy importante enfriar la masa porque, de lo contrario, estas cookies serán muy propensas a extenderse. Recomiendo más de 3 horas en la nevera (o durante la noche).

Puede hacer la masa con hasta 5 días de anticipación y dejarla reposar cubierta en el refrigerador y luego hornear solo tantas galletas como desee o necesite al mismo tiempo. Incluso puedes congelar la masa por hasta 4 meses antes de hornearla.

Probablemente puedas evitar enfriar la masa durante 30 minutos en el congelador, pero no he probado ese método personalmente.

Debes enfriar la masa en montones de galletas individuales, no en un tazón que guardes en el refrigerador. De lo contrario, tratará de cortar la masa dura de un tazón y es muy difícil, desmenuzable y desaconsejado.

¿Qué más puedo poner en las cookies?

Esta es una receta muy flexible con respecto a los complementos. Si tiene ganas de omitir algunos de los complementos e intercambiarlos por algo más, hágalo.

Las cantidades exactas variarán en función de lo que agregue y elimine, pero puede experimentar y ver cómo van las cosas, y escucharlo mientras sea un panadero experimentado. Si no es un panadero experimentado, le recomiendo seguir la receta tal como está escrita la primera vez que hace las galletas.

Si tiene alguno de estos elementos en su despensa y se siente experimental, podrían ser complementos divertidos:

  • Nueces picadas
  • Nueces picadas
  • Pedacitos de caramelo
  • Trozos de barras de caramelo en cubitos (Snickers, Reese’s Peanut Butter Cups, Milky Way, Rolo, etc.)
  • Chips de chocolate blanco
  • Chips de mantequilla de maní
  • Chips de caramelo
  • Avena integral pasada de moda (si prueba esto, iría con 1/2 taza y luego reduciría la harina en 1/4 taza y vería cómo se ve la consistencia de la masa)
  • Coco rallado endulzado (el mismo consejo que con la avena anterior)
  • Cereal (K especial, copos de maíz, Krispies de arroz; el mismo consejo que con la avena anterior)

Rendimiento: 16

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 9 minutos

Tiempo adicional 3 horas

Tiempo Total 3 horas 24 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de azúcar morena clara, envasada
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso, más más solo si es necesario (ver paso 5)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 3/4 taza de chispas y / o trozos de chocolate semidulce (usé una mezcla)
  • 3/4 taza de M & Ms de colores festivos (solía ser simple)
  • 3/4 a 1 taza de varillas de pretzel flacas, cortadas a la mitad (medidas libremente)
  • 1 taza colmada de papas fritas (medidas libremente)

Instrucciones

    1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o un tazón grande para mezclar y una batidora eléctrica) agregue la mantequilla y bata a potencia alta para batir (batir; no agregará ninguna crema) durante aproximadamente 2 minutos.
    2. Agregue el huevo, los azúcares, la vainilla y bata a velocidad media-alta hasta que estén bien cremosos y bien combinados, aproximadamente 3 minutos.
    3. Deténgase, raspe los lados del tazón y agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y bata a velocidad baja hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.
    4. Deténgase, raspe los lados del tazón y agregue las chispas de chocolate, M & Ms, pretzels y bata a baja velocidad hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.
    5. Agregue las papas fritas y bata muy brevemente, unos 20 segundos, para incorporar. Nota: en este punto, la masa debe tener la consistencia de la masa de galleta típica, un poco pegajosa y pegajosa, pero no demasiado húmeda. Si está demasiado húmedo, agregue de 2 a 4 cucharadas de harina, o según sea necesario para que la masa se una mejor y sea menos pegajosa.
    6. Con una cuchara mediana para galletas, forme aproximadamente 16 montones de masa del mismo tamaño.
    7. Coloque los montículos en un plato o bandeja grande, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas, hasta 5 días. No hornee con masa sin refrigerar porque las galletas se hornearán más delgadas, más planas y serán más propensas a extenderse.
    8. Precaliente el horno a 350F, cubra una bandeja para hornear con un Silpat o rocíe con aceite en aerosol. Coloque montículos de masa en una bandeja para hornear, espaciados al menos 2 pulgadas (horneo 8 galletas por hoja) y hornee durante aproximadamente 9 a 10 minutos. Nota: 8 minutos en mi horno, las galletas están poco hechas, pero nada más de 11 minutos y son propensas a quemarse; mire sus cookies y no el reloj al determinar el punto de cocción y vigílelas de cerca. Hornee hasta que los bordes se hayan fraguado y la parte superior se haya fraguado, incluso si están ligeramente crudos, pálidos y brillantes en el centro; no hornear en exceso. Las galletas se reafirman a medida que se enfrían. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos antes de servir. Los dejo enfriar en la bandeja para hornear y no uso una rejilla.

    Adaptado de Cowboy Cookies

Notas

Debes enfriar la masa en montones de galletas individuales, no en un tazón que guardes en el refrigerador. De lo contrario, tratará de cortar la masa dura de un tazón y es muy difícil, desmenuzable y desaconsejado.

Coloque estratégicamente unas cuantas papas fritas / trozos de chocolate y / o M & Ms encima de cada montón de masa tomando las papas de la parte inferior y agregándolas encima.

Las cookies se mantendrán herméticas a temperatura ambiente por hasta 1 semana o en el congelador por hasta 6 meses. Alternativamente, la masa de galletas sin hornear se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o en el congelador hasta por 4 meses, así que considere hornear solo tantas galletas como desee y guarde la masa restante para hornear en el futuro cuando lo desee.

Información nutricional:

Rendimiento:

dieciséis

Tamaño de la porción:

1 Cantidad por porcion: Calorías: 192 Grasas totales: 7g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 3g Colesterol: 14mg Sodio: 226mg Carbohidratos: 32g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 20g Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 3g

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Derretir en la boca caramelo – Irresistible, mantecoso, ADICTIVO, y simplemente se derrite en la boca! ¡FÁCIL y perfecto para fiestas, regalos o intercambios de galletas!

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