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Galletas de Girl Scout de Tagalong DIY

Estas Galletas Tagalong Girl Scout de bricolaje son tan deliciosas como las originales … ¡no se requiere uniforme verde!

Sí, es posible ser demasiado virtuoso. Así es como sucedió todo: no tenía la intención de hacerlo, pero compré algunas cajas de galletas de girl scout de la niña que llegó a nuestra puerta el mes pasado. Ella los entregó el otro día. 3 cajas de Tagalongs, mi favorito. Pero era tan bueno que los guardé dentro de una caja de tarifa plana que estaba casi llena y lista para ser enviada a mi hija en la escuela de posgrado. Incluso cerré la caja con cinta adhesiva.

Entonces, por supuesto, lo siguiente que sé es que me estoy volviendo loco buscando algo dulce después de la cena. Mi esposo y yo hemos sido muy buenos para mantener la cocina libre de comida chatarra y dulces. Aparte de lo que cocino para el blog, prácticamente no tenemos postre. En un capricho, escribí DIY Tagalong Cookie en mi barra de búsqueda de Google y fue cuesta abajo desde allí. O cuesta arriba. Depende de tu punto de vista, supongo.

Ahora tengo un lote de Tagalongs de imitación que son incluso mejores que los originales producidos en masa. Eso es lo que obtengo por ser bueno.

Los tagalongs son mis galletas Girl Scout favoritas. No sé si estoy en minoría en eso o qué. Me gustan mucho más que todos los demás. Los tagalongs tienen una base de galletas de mantequilla, una capa de relleno de mantequilla de maní endulzada y una capa de chocolate con leche. Son más ricas que las otras galletas Girl Scout, y esa cosa de chocolate con mantequilla de maní siempre es buena.

Mi bricolaje Mentas finas han sido tan populares y resultaron geniales, pero debo decir que estas cookies son aún más de mi estilo. Supongo que me estoy abriendo camino lentamente a través de la alineación de Girl Scouts … ¿alguien tiene una buena receta para Samoas?

Notas: Usé chispas de chocolate con leche para mi recubrimiento. Debería haber usado chocolate para hornear, pero no tenía ninguno. Las chispas de chocolate funcionarán, pero encuentro que se derriten un poco más espesas, por lo que es un poco más tedioso mojar las galletas. Recomendaría usar chocolate para hornear.

Receta adaptada de Chow

Galletas de Girl Scout de Tagalong DIY

para las galletas

  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 barra 1/2 taza de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en trozos

para el relleno de mantequilla de maní

  • 1/2 taza de mantequilla de maní suave
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

para la cobertura de chocolate

  • 16 oz de chocolate con leche cortado en trozos pequeños

para las galletas

  • Precaliente su horno a 375F

  • Batir el huevo y la vainilla en una taza pequeña y reservar.

  • Pulse los ingredientes secos en el tazón de un procesador de alimentos para combinar. Agrega los trozos de mantequilla y pulsa hasta que se incorpore la mantequilla y la mezcla se desmorone.

  • Vierta la mezcla de huevo y vuelva a pulsar, unas 25 o 30 veces, hasta que la masa se una.

  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y júntela en una bola. Divida en 2. Estire cada mitad en un tronco de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. El tronco tendrá aproximadamente 6 pulgadas de largo.

  • Enrolle los troncos en una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente una hora. Me gusta poner mis leños de masa dentro de un tubo de cartón partido (como el que tiene el papel de envolver) para que el leño se mantenga bonito y redondo. Si no tiene uno, intente darle la vuelta y remodelar la masa a la mitad del tiempo de enfriamiento.

  • Corta los troncos de masa enfriados en rodajas de 1/8 de pulgada y colócalos a una distancia de 1 pulgada en bandejas para hornear sin engrasar.

  • Hornee a 375ºC durante unos 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.

para el relleno de mantequilla de maní

para la cobertura de chocolate

  • Coloque el chocolate en una taza medidora Pyrex de 2 tazas y cocine en el microondas durante 1 minuto. Sacar y revolver. Si el chocolate no está completamente derretido, colócalo en el microondas durante otros 30 segundos. Revuelva hasta que esté completamente derretido y suave. Asegúrese de que la taza de medir esté completamente seca, incluso una gota de agua hará que el chocolate se atasque.

  • Toma una galleta y esparce chocolate por el fondo. Una pequeña espátula compensada funciona bien para esto. Luego coloque la galleta en un tenedor y vierta el chocolate derretido por toda la parte superior, asegurándose de cubrir toda la parte superior. Golpea el tenedor a lo largo del borde del tazón para quitar el exceso de chocolate de la galleta. Coloque con cuidado la galleta sobre papel encerado o pergamino.

  • Si el chocolate se vuelve demasiado espeso para trabajar con él, colócalo en el microondas durante 15 a 30 segundos para volver a calentarlo.

  • Deje reposar todas las galletas durante 30-45 minutos más o menos hasta que el chocolate se endurezca. Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para comer.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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