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Galletas de jengibre suave (Pryaniki)

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

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¡Estas suaves galletas de jengibre son fáciles de hacer, se mantienen suaves durante días y son lo más lindas posible! ¡¿Adivina qué?! No requieren aceite ni mantequilla, ¡en serio! Tienen un profundo sabor a pan de jengibre y el esmalte es un lienzo perfecto para decorar estas hermosas galletas navideñas con chispas y bonitos diseños. Puede cambiarlos fácilmente para cualquier día festivo, pero hay algo sobre pan de jengibre y Navidad que se siente bien :).

Mis sobrinas y sobrinos los atacaron tan pronto como terminé de fotografiar y les di el visto bueno (¡ja, ja! Vea la evidencia de la foto a continuación) y, por supuesto, ¡dieron críticas muy favorables!

Esta es la adaptación navideña del famoso pryaniki glaseado con menta de mi madre que todos en nuestra familia están locos. ¡Definitivamente vale la pena descubrirlos!

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

Ingredientes para galletas de jengibre (Pryaniki):

1 yema de huevo grande1 taza de azúcar morena clara envasada1 taza de crema agria1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio1 / 2 cucharadita de vinagre blanco1 / 4 cucharadita de sal1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla – ¡pruebe nuestra receta casera! 1 1/2 cucharadita de jengibre1 1/2 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de nuez moscada molida2 1/4 tazas de harina para todo uso * medida correctamente

* Mira nuestro fácil video tutorial sobre cómo medir correctamente

Ingredientes para el esmalte:

2 claras de huevo grandes2 taza de azúcar en polvo1 cucharadita de extracto de vainilla

Decoración / Ingredientes:

Geles colorantes para alimentos como se desee.

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

Cómo hacer galletas de pan de jengibre:

1. En una batidora de mesa, mezcle 1 yema de huevo y 1 taza de azúcar morena hasta que se mezclen y luego mezcle 1 taza de crema agria.

2. Ponga 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en una cuchara grande de molde y agregue 1/2 cucharadita de vinagre blanco. Formará espuma, luego se vierte en el tazón para mezclar y revuelve con la masa.

3. Agregue 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vainilla, 1 1/2 cucharadita de jengibre, 1 1/2 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, y bata hasta que esté bien mezclado. Ahora, usando el accesorio de paleta, agregue harina 1/2 taza a la vez dejando que se incorpore antes de agregar más. La masa estará muy pegajosa.

4. Con una cuchara, coloque 1 cucharadita de masa en manos bien enharinadas y enrolle bolas de 1 pulgada. Espacie las bolas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada de silpat o pergamino y hornee a 350 ° F durante 20-25 minutos (horneé durante 22 minutos) o hasta que apenas comience a dorar. Retirar de inmediato.

Cómo hacer el glaseado (haga esto mientras se hornean las galletas):

1. En el tazón de una batidora de pie, bata las claras de huevo a alta velocidad con un batidor hasta que estén espumosas y se tripliquen en volumen (2-3 min). Reduzca la velocidad a baja y agregue 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla, mezcle hasta que esté bien mezclado, raspando el tazón según sea necesario. Aumente la velocidad a media y batir otros 2 minutos o hasta que esté cremoso y suave (no batir demasiado).

Cómo esmaltar y decorar:

1. Una vez que las galletas estén fuera del horno, de inmediato, sumerja cada una en el glaseado de vainilla, cubra solo la parte superior de la galleta, colóquela sobre una rejilla y deje reposar hasta que el glaseado esté seco y firme. Si desea usar azúcar cristalizado o espolvorea, aplique inmediatamente después de que las galletas estén glaseadas para que las chispas se adhieran a las galletas.

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

2. Si usa color, divida el esmalte restante entre tantos moldes y desee colores diferentes. Usé verde, rojo y azul para mantenerlo festivo. Agregue colorante alimentario en gel y transfiera el esmalte coloreado a bolsas ziploc individuales y corte la punta de la bolsa. Una vez que se establece el glaseado de las galletas, coloque los diseños deseados.

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

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¡Esto me hace querer Navidad todo el año!

Receta fácil de imprimir para galletas de jengibre:

Galletas de jengibre suave

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 22 minutos.

Tiempo total: 37 minutos

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar!

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 5- $ 7

Porciones: 25 -26 galletas

Decoración / Ingredientes:

  • Geles colorantes alimentarios según se desee.
  • Crystal Sprinkles o cualquier rociado realmente

Cómo hacer galletas de pan de jengibre:

  1. En una batidora de mesa, bata 1 yema de huevo y 1 taza de azúcar morena hasta que se mezcle y luego mezcle 1 taza de crema agria.

  2. Ponga 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en una cuchara grande de molde y agregue 1/2 cucharadita de vinagre blanco. Formará espuma, luego se vierte en el tazón y revuelve con la masa.

  3. Agregue 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vainilla, 1 1/2 cucharadita de jengibre, 1 1/2 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, y bata hasta que esté bien mezclado. Ahora, usando el accesorio de paleta, agregue harina 1/2 taza a la vez dejando que se incorpore antes de agregar más. La masa estará muy pegajosa.

  4. Coloque una cucharadita de masa redondeada en manos bien enharinadas y ruede en bolas de 1 pulgada. Espacie las bolas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada de silpat o pergamino y hornee a 350 ° F durante 20-25 minutos (horneé durante 22 minutos) o hasta que apenas estén doradas. Retirar de inmediato.

Cómo hacer el glaseado (haga esto mientras se hornean las galletas):

  1. En el tazón de una batidora, bata las claras de huevo a alta velocidad con un batidor hasta que esté espumoso y triplique su volumen (2-3 min). Reduzca la velocidad a baja y agregue 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla, mezcle hasta que esté bien mezclado, raspando el tazón según sea necesario. Aumente la velocidad a media y batir otros 2 minutos o hasta que esté cremoso y suave (no batir demasiado).

Cómo esmaltar y decorar:

  1. Una vez que las galletas estén fuera del horno y aún calientes, sumerja cada una en el glaseado de vainilla, cubra solo la parte superior de la galleta, luego colóquela sobre una rejilla y deje reposar hasta que el glaseado esté seco. Si desea usar azúcar cristalizado o espolvorea, aplique inmediatamente después del glaseado para que las chispas se adhieran a las galletas.

  2. Si usa color, divida el esmalte restante entre moldes y agregue los colores deseados. Solía ​​verde, rojo y azul. Transfiera esmaltes de colores a bolsas ziploc individuales y corte la punta de la bolsa. Una vez que se establece el glaseado de las galletas, coloque los diseños deseados.

** Para medir la harina: revuelva para esponjar, vierta en una taza medidora de ingredientes secos y raspe el exceso de harina en la parte superior para obtener una medición nivelada y uniforme.

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

¡Estas galletas de jengibre glaseadas son fáciles de preparar y se mantienen suaves durante días! ¡Tienen un profundo sabor a galleta de jengibre y el glaseado es perfecto para decorar! El | natashaskitchen.com

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