¡Esta receta de galletas de la bahía de cheddar de langosta roja imitación es súper deliciosa! Bordes crujientes, un centro de galleta esponjoso, con mucho queso, ajo y mantequilla adicional untada encima. ¡No podrás comer solo uno!
¡Confesión! No me encantan los mariscos. Ojalá lo hiciera, porque hay tantos platos que puedes preparar con pescado, camarones y langosta, pero no puedo dejar de lado el olor y las texturas de la mayoría de los mariscos. Pero de vez en cuando voy a Red Lobster para que mi familia amante de los mariscos pueda disfrutar de su amor por los mariscos. (Tenemos opciones limitadas de mariscos aquí en Utah, y Red Lobster lo es, jaja).
Lo único que me convence de ir a Red Lobster son las Cheddar Bay Biscuits. ¡Podría comer mi peso en esas galletas! Y afortunadamente, siempre hay sopa, ensalada o pollo en el menú para mí también.
Quería compartir con todos ustedes nuestra receta favorita de galletas caseras de langosta roja y cheddar Bay, porque están muy cerca del punto y son muy FÁCILES de hacer. Esta receta rinde 6 galletas (grandes), ¡pero puedes doblarlas fácilmente porque son súper adictivas! ¡Estas galletas van muy bien con la mayoría de las cenas y sopas! ¡La receta de otoño perfecta!
Galletas de la Bahía de Cheddar de Langosta Roja
Porciones 6 galletas grandes
Galletas:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
- 1/2 taza de suero de leche
Cobertura de mantequilla:
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
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PARA GALLETAS: Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo en un tazón. Batir juntos. Con una batidora de repostería, corte la mantequilla en migajas finas.
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Agregue el queso cheddar rallado y revuelva. Agrega el suero de leche y mezcla hasta que la masa forme una bola y todo esté húmedo.
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Use una cuchara grande para dejar caer bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore ligeramente en la parte superior.
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PARA CUBRIR LA MANTEQUILLA: Derrita la mantequilla en el microondas. Agrega el ajo en polvo, la sal y el perejil. Mezclar y cepillar la parte superior de las galletas horneadas. Disfruta caliente.