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Galletas de macadamia y chocolate blanco

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno bien embalado
  • 125 g de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/3 taza de harina normal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 180 g de chocolate blanco picado
  • 3/4 taza de macadamias tostadas secas picadas

Método

  1. Precalentar el horno a 170C.

  2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

  3. En un tazón grande, batir el huevo, el azúcar morena, la mantequilla y el extracto de vainilla a velocidad media hasta que estén bien mezclados.

  4. Doble la mezcla de harina hasta que se combine.

  5. Doblar en chocolate blanco y nueces de macadamia.

  6. Saca una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

Siempre los hago usando chocolate extra. Termino colocando todo el bloque, que normalmente es de unos 200 g, después de todo, nunca se puede tener demasiado chocolate.

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