Galletas de mantequilla de anacardo con chispas de chocolate sin gluten sin lácteos

Esta receta está inspirada en Mimi Ikonn cuando horneó estas deliciosas galletas en uno de sus videos de YouTube. Cambié ligeramente los ingredientes y los ingredientes se pueden agregar o eliminar según las preferencias individuales; por ejemplo, ¡he hecho versiones con chispas de chocolate dobles agregando un par de cucharadas de cacao orgánico! Estas galletas son un refrigerio excelente, lleno de la bondad de la proteína de anacardo. Siga los pasos a continuación para obtener una de las mejores recetas de galletas masticables sin gluten y sin lácteos. —Arte de la vida diseñada

Ingredientes
  • 170 gramos de mantequilla de anacardo (yo uso mantequilla de anacardo natural Meridian)

  • 100 gramos de azúcar de coco (opcional)

  • 2 huevos

  • 1/2 cucharadita de canela (opcional)

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 70 gramos de chispas de chocolate amargo orgánico 70% Mínimo (opcional)

  • 1 pizca de sal

Direcciones
  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande con un batidor hasta que estén bien combinados.

  2. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear.

  3. Con una cucharadita, coloque pequeños montículos de la mezcla bien separados en las bandejas para hornear.

  4. Hornee en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados en los bordes y aún ligeramente blandos en el centro.

  5. Dejar enfriar antes de servir

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