Galletas De Mantequilla De Azúcar Morena Crujientes son fáciles, mantecoso, ligeramente dulce y perfecto con tu café o té. Hecho sin huevos y solo usando 3 ingredientes, estos son una gran adición a su Caja de galletas navideñas.
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Temporada de repostería navideña continúa con un Receta de galletas de 3 ingredientes. Es tan fácil, ligeramente dulce y perfecto para ser hecho por delante y almacenado en el congelador. Otro favorito Recetas navideñas de 3 ingredientes son Galletas de harina de almendras, Galletas de mantequilla de almendras y Trufas de chocolate.
Si está familiarizado por aquí, entonces sabrá que nos inclinamos a no demasiado dulces como pastel de plátano, galletas de cardamomo, galletas de anacardo, galletas de nuez o este popular pastel de naranja. Son deliciosos como refrigerio o disfrutados con su café o chai.
Galletas de mantequilla tradicionales generalmente se hacen solo con muy ingredientes basicos como mantequilla, azúcar, harina junto con complementos opcionales como nueces (almendras, nueces, nueces, anacardos o pistachos), especias o vainilla, sin huevos ni levadura.
¿Azúcar moreno vs azúcar blanco para galletas de mantequilla?
Las galletas de mantequilla se hacen generalmente con azúcar granulada blanca o azúcar en polvo (para una textura que se derrita en la boca). Sin embargo, la adición de azúcar morena agrega una profundidad de sabor debido a la melaza y también más húmeda en comparación con el azúcar blanco. El azúcar moreno también es menos dulce que el azúcar blanco, por lo que las proporciones requerirán modificaciones.
Receta de galletas de mantequilla de azúcar morena
- Solo 3 ingredientes
- Crujiente
- Ridículamente fácil
- Levemente dulce
- Hecho sin huevos
- Simple
- Libre de nueces
- Hacer adelante
Los 3 ingredientes
Azúcar morena – Usamos azúcar moreno dorado, pero el marrón oscuro funcionará.
Manteca – Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Harina para todo uso – Solo necesitamos harina para todo uso, ¡no se requiere nada especial aquí!
(la sal no se cuenta como ingrediente)
¿Cómo hacer galletas de mantequilla de azúcar morena?
Hacer masa – Batir la mantequilla, el azúcar morena y la sal hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle la harina y forme una masa suave. Enrolle la masa en un tronco de 10 a 11 pulgadas. Deje enfriar durante la noche.
Cortar y hornear – Cortar la masa fría en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, hornear a 350 grados durante unos 20 minutos, hasta que se doren.
- Mantequilla y azúcar morena en un bol
- Batir mantequilla y azúcar morena
- Masa desmenuzada junto con harina
- masa de galletas de mantequilla de azúcar morena
- Tronco enfriado
- Masa de galleta en rodajas
Consejos de expertos
Asegúrate que la mantequilla está a temperatura ambiente (nos gusta dejar la mantequilla durante la noche en el mostrador).
Usar azúcar morena dorada o oscura.
Enfriar la masa es clave para cortar y hornear galletas – Recomendamos enfriar durante la noche o hasta 2 días (lo convierte en una excelente opción de preparación).
Si te saltas el escalofrío, las galletas pueden extenderse masivamente y perder su forma y textura.
Si usa mantequilla salada, puede omitir agregar sal adicional a la receta.
¿Puedo hacerlo sin batidor eléctrico? ¡Absolutamente! Batir la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera durante unos 3 minutos o hasta que quede esponjoso. Agregue la harina para todo uso y continúe mezclando con la cuchara. Con las manos, forme una bola suave con la masa.
Variaciones
Estas galletas no usan saborizantes (lo que la convierte en una receta de 3 ingredientes), pero aún así son simples y deliciosas. Sin embargo, aquí hay algunas sugerencias de variaciones para probar:
- Canela <- Mezcle canela molida junto con harina para todo uso
- Nueces <—- Agregue un par de cucharadas de nueces finamente picadas a la masa
- Bañado en chocolate – Sumerja la mitad de cada galleta enfriada en chocolate derretido y colóquela en un papel pergamino hasta que cuaje.
- Agregar nueces – Espolvoree nueces tostadas finamente picadas como almendras, avellanas, nueces o nueces a la parte de chocolate antes de que cuaje.
- Sándwiches de mermelada – Haga un agujero (de aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro) en el medio de la mitad de la masa para galletas y hornee según las instrucciones. Extienda su mermelada favorita en la parte inferior de una galleta entera y cubra con una galleta perforada, exponiendo la mermelada en el medio (las galletas rellenas de mermelada se mantendrán durante aproximadamente 2 días a temperatura ambiente).
- Extracto de vainilla – Incorporar un poco de vainilla junto con la masa.
- Cobertura de azúcar – Espolvoree un poco de azúcar turbinado grueso encima de las galletas antes de hornearlas.
¿Cómo almacenar?
Temperatura ambiente – Las galletas se pueden almacenar durante aproximadamente una semana en un recipiente herméticamente cerrado.
Congelador – Las galletas se pueden congelar durante uno o dos meses, lo que las convierte en una excelente receta de galletas para preparar con anticipación para las fiestas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre galletas de mantequilla y galletas de azúcar?
Ambos tienen los mismos ingredientes básicos como mantequilla, azúcar, harina y aromas. Las galletas de azúcar generalmente también contienen huevo y algo de levadura en comparación con las galletas de mantequilla.
¿Cómo ayuda el azúcar morena a las galletas?
El azúcar moreno contiene melaza que agrega notas de caramelo a la galleta. También contiene humedad en comparación con el azúcar blanco, que agrega una maravillosa textura quebradiza y suave.
¿Cuántas calorías hay en cada galleta?
Esta receta hace que las galletas pequeñas sean perfectas para 2 o 3 bocados. Solo hay 20 calorías en cada galleta, lo que las hace perfectas cuando anhelas algo dulce pero no pesado.
¿Cuántas galletas produce esta receta?
Esta receta hace alrededor de 26 galletas de tamaño pequeño, perfectas para la caja de galletas navideñas o para disfrutarlas con su taza de café o té.
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Tiempo de preparación
8 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo adicional
6 horas
Tiempo Total
6 horas 28 minutos
Instrucciones
Hacer masa
1. Agregue la mantequilla, el azúcar morena y la sal en un tazón mediano, bata con una batidora eléctrica de mano durante 1 a 2 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.
2. Agregue la harina y continúe batiendo (a velocidad baja), hasta que la masa se vea quebradiza.
3. Con las manos, forme una bola suave con la masa y enróllela en un tronco de 10 a 11 pulgadas (el tronco estará ligeramente suave, así que manipúlelo con cuidado). Envuelva el tronco con papel pergamino y déjelo enfriar durante al menos 6 horas (o hasta 2 días).
Hornear galletas
1. Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Saque el tronco del refrigerador, desenvuelva el pergamino y, con un cuchillo afilado, córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
3. Coloque las rebanadas en la bandeja para hornear preparada, con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
4. Hornee las galletas durante aproximadamente 18 a 21 minutos (girando el molde a la mitad del horneado), hasta que estén doradas. Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
Asegúrate que la mantequilla está a temperatura ambiente (nos gusta dejar la mantequilla durante la noche en el mostrador).
Usar azúcar morena dorada o oscura.
Enfriar la masa es clave para cortar y hornear galletas – Recomendamos enfriar durante la noche o hasta 2 días (lo convierte en una excelente opción de preparación).
Si te saltas el escalofrío, las galletas pueden extenderse masivamente y perder su forma y textura.
Si usa mantequilla salada, puede omitir agregar sal adicional a la receta.
¿Puedo hacerlo sin batidor eléctrico? ¡Absolutamente! Batir la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera durante unos 3 minutos o hasta que quede esponjoso. Agregue la harina para todo uso y continúe mezclando con la cuchara. Con las manos, forme una bola suave con la masa.
Información nutricional:
Producir:
26
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 20Grasa total: 0gGrasa saturada: 0gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 0gColesterol: 1 mgSodio: 12 mgCarbohidratos: 4gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 1g
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