Ingredientes
- 125 g de mantequilla sin sal en cubos
- 2 1/4 tazas de harina común
- 1/2 taza de avellanas
- 1/3 taza de fresas congeladas bombardeadas
- 1/2 taza de azúcar glas
Método
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Precalienta tu horno a 180C.
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Forre dos bandejas para hornear y reserve.
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Coloque las avellanas en un procesador de alimentos y revuelva para formar trozos grandes y picados. Dejar de lado.
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Coloque las fresas congeladas en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén picadas. Dejar de lado.
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Batir la mantequilla y el azúcar junto con batidores eléctricos hasta que tengan un color claro y una textura suave.
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Agregue harina común, mezcle hasta que esté combinado.
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Agregue las avellanas y 1/3 de taza de fresas batidas, mezcle hasta que se combinen.
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Retire la masa del tazón, amásela hasta formar una bola ordenada y cúbrala bien con papel film. Colocar en el frigorífico.
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Galletas rústicas de roca: si desea hacer pequeñas galletas rústicas, necesitará una cuchara para galletas con capacidad para 2 cucharaditas o un par de cucharaditas. Recupera tus bandejas para hornear y tu masa para galletas, crea aproximadamente 2 bolas de masa para galletas del tamaño de una cucharadita y colócalas en tu bandeja para hornear. Repita hasta que se haya usado toda la masa para galletas. Coloque las bandejas en el horno para hornear durante 18-20 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
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Uso de cortadores de cocina: si desea hacer galletas de cortador de galletas, necesitará un rodillo, sus cortadores y asegúrese de que el espacio de su banco esté cubierto con una capa delgada de harina común para evitar que la masa se pegue cuando la extienda. Saque la masa para galletas del refrigerador y extiéndala hasta que tenga un grosor aproximado de 6 mm a 1 cm, dependiendo de cómo le gusten las galletas. Usando sus cortadores de galletas, corte tantas galletas de su masa como pueda, muévalas a sus bandejas para hornear y repita el proceso hasta que se haya usado toda su masa. Coloque en el horno para hornear durante 8-10 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas o decorar con glaseado real.
Notas
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