Galletas de mantequilla de maní con harina de almendras

Galletas de mantequilla de maní con harina de almendras suaves y suaves

Las galletas de mantequilla de maní han sido las favoritas de muchas personas durante mucho tiempo. Son un clásico amado y no hay duda de por qué … ¡son tan deliciosos!

Estas galletas de mantequilla de maní con harina de almendras son un divertido giro del clásico y son, por no mencionar:

La harina de almendras tiende a crear una textura más suave, más ligera y ligeramente quebradiza que crea una galleta que se derrite en la boca.

Debido a que la harina de almendras no contiene cereales ni gluten, debe asegúrese de agregar los ingredientes aglutinantes adecuados, como huevos, lino, chía o plátano a la mezcla y tu Siempre quiero asegurarte de dejar que tus galletas se enfríen completamente antes de comerlas. a medida que se vuelven más firmes a medida que se enfrían y no se desmoronan.

Probar la harina de almendras como alternativa a la harina blanca en las galletas aporta una buena dosis saludable de fibra, hierro, proteínas y grasas saludables. La harina de almendras tiene una consistencia más gruesa y un sabor a nuez, por lo que hace que las galletas sean un poco más suaves y densas que la harina blanca normal.

Me encanta usar harina de almendras como una alternativa de harina refinada más saludable para hornear y estas galletas son una excelente receta para comenzar si nunca las has probado.

Cambios saludables por galletas de mantequilla de maní:

Las galletas clásicas de mantequilla de maní generalmente se hacen con harina blanca, azúcar y mantequilla. Para hacer que esta receta clásica de galletas sea más saludable, pruebe los sencillos cambios a continuación. ¡O haga mis galletas de mantequilla de maní con harina de almendras u otra versión más saludable que pueda encontrar en línea!

  • Harina blanca para todo uso -> -> Harina de avena, harina de almendras o harina de arroz integral
  • Azúcar blanca o morena -> -> azúcar de palma de coco o jarabe de arce puro
  • Manteca -> -> puré de manzana, puré de plátano o aceite de coco

Para estos intercambios, normalmente puede usar la misma cantidad de cada uno requerido en la receta o versión menos saludable.

Ingredientes Galletas de mantequilla de maní con harina de almendras

Esto es lo que necesitará para hacer estas sabrosas galletas:

  • Harina de almendra
  • Aceite de coco
  • Huevo
  • Mantequilla de maní natural
  • Extracto puro de vainilla
  • Jarabe de arce puro
  • Bicarbonato de sodio

  • Chips de chocolate amargo

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní con harina de almendras:

Para hacer estas deliciosas galletas solo necesitas seguir unos sencillos pasos. Son realmente muy fáciles de preparar y también son una excelente receta para hacer con los más pequeños.

1. Precaliente el horno a 350 grados y agregue la harina de almendras y el bicarbonato de sodio a un tazón grande y bata para combinar.

2. En otro tazón combine el huevo, el aceite, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la mantequilla de maní y mezcle con una batidora de mano a fuego lento hasta que quede suave.

3. Vierta la mezcla húmeda en la seca y revuelva para combinar hasta lograr una masa espesa.

4. Haga bolas de masa un poco más pequeñas que el tamaño de una pelota de golf rodando en sus manos y colóquelas en una bandeja para hornear cubiertas con papel pergamino.

5. Presione las bolas hacia abajo con un tenedor para aplanar las galletas y luego hornee durante 10-12 minutos.

6. ¡Deje que las galletas se enfríen completamente y luego disfrútelas!

Galletas de mantequilla de maní con harina de almendras

Producir:
10-11 galletas

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

¡Estas galletas de mantequilla de maní, suaves y acolchadas, con harina de almendras son muy fáciles y saludables, sin azúcar refinada, sin lácteos y sin granos ni gluten!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de almendras

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 huevo a temperatura ambiente

  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido

  • 1/3 taza de jarabe de arce (temperatura ambiente)

  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

  • 1/3 taza de mantequilla de maní

Instrucciones

    1. Precalienta el horno a 350 grados.
    2. Agregue la harina de almendras y el bicarbonato de sodio a un tazón grande y bata para combinar.
    3. En otro tazón, combine el huevo, el aceite, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la mantequilla de maní y mezcle con una batidora de mano a fuego lento hasta que quede suave.
    4. Vierta la mezcla húmeda en la seca y revuelva para combinar hasta lograr una masa espesa.
    5. Haga bolas de masa ligeramente más pequeñas que el tamaño de una pelota de golf rodando en sus manos y colóquelas en una bandeja para hornear cubiertas con papel pergamino (haciendo un total de 10-11 galletas).
    6. Presione las bolas hacia abajo con un tenedor para aplanar las galletas y luego hornee durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente doradas en la parte inferior.
    7. ¡Deje que las galletas se enfríen por completo y luego disfrútelas!

Notas

  • Asegúrese de dejar que las galletas se enfríen por completo, ya que se endurecerán a medida que se enfríen.
  • Si no tiene una batidora de mano, puede mezclar los ingredientes húmedos con un batidor hasta que quede suave.

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