Galletas De Mantequilla De Nueces Y Nueces

Miel de maple. Nueces tostadas. Vainilla pura y mantequilla blanda. Estos son nuestros ingredientes de transición a medida que nos acercamos a la temporada de horneado de otoño.

Aún están por llegar los sabores más atrevidos, como el chocolate amargo y la menta, la piel de naranja confitada y el ron. Sin embargo, por ahora, estas galletas son el calentamiento perfecto para los 12 días de proyectos de repostería navideña.

Las galletas de mantequilla y nueces se derretirán en la boca y se mantendrán durante al menos una semana. Son el acompañamiento ideal para una taza de té en una fría tarde de noviembre.

Mantequilla de mantequilla de nueces y nueces

Aquí hay una receta de galletas que ha estado en mi bolsillo trasero durante años. Es una variación de un favorito de la familia, ya que las galletas de mantequilla en sus muchas formas siempre han sido parte de nuestra tradición navideña.

Pido ayuda a los niños y muchas manos facilitan el trabajo mientras rodamos y cortamos las galletas. El trabajo favorito de Clara es cepillarlos con jarabe de arce y colocar media nuez en la punta.

Si le gusta una galleta más decadente, es posible que desee emparedar un poco de mantequilla de arce entre dos galletas de mantequilla. No existe tal cosa como demasiado arce, y el dulce para untar contrasta perfectamente con la galleta crujiente.

Aquí en Canadá usamos el trato real, pero también puede optar por una crema de mantequilla más tradicional y agregar unas gotas de saborizante de arce.

Las galletas de mantequilla y nueces son las primeras de muchas galletas navideñas que hornearemos juntos en las próximas semanas. También abordaremos el Proyecto de pan de jengibre después de la escuela para divertirnos un poco con azúcar.

Bizcocho simple, emparedado de arce o una nuez prensada en la parte superior: te encantarán estas delicadas galletas de cualquier forma que las hornee.

Galletas De Mantequilla De Nueces Y Nueces

Las galletas de mantequilla y nueces se derretirán en la boca. Se mantienen durante al menos una semana.

Curso: Panadería

Cocina: Británica

Ingrediente esencial: nueces

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos.

tiempo de enfriamiento: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 25 minutos

Porciones: 2 docenas de galletas

Calorías: 1445kcal

Ingredientes

  • 1/3 taza de nueces molidas
  • 1/3 taza de harina de maíz fina
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de canela recién molida
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 1/2 taza de nueces en mitades

Instrucciones

  • En un tazón mediano, mezcle las nueces molidas, la harina de maíz, la harina, la canela, la sal y la maicena.

  • En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o con un tazón resistente y una cuchara de madera, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo. Batir bien, durante unos dos minutos, detener la batidora y raspar los lados según sea necesario. Agrega la vainilla y vuelve a batir.

  • Vierta el tazón de los ingredientes secos en la crema de mantequilla. Mezcle a fuego lento hasta que los ingredientes se combinen. Está bien si se desmorona un poco.

  • Vacía el tazón de masa para galletas en un rectángulo grande de papel pergamino. Use sus manos para juntar la masa en una bola. Cubre la masa con una segunda hoja de papel pergamino y presiona para aplanar ligeramente

  • Use un rodillo y enrolle la masa para galletas hasta que tenga un grosor uniforme de ¼ de pulgada. Aproximadamente un óvalo de 9 × 14. Deslice la masa prensada con pergamino en una bandeja para hornear y colóquela en el refrigerador. Enfríe durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.

  • Cubra una bandeja para hornear con borde con pergamino. Sumerja un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas en harina y corte círculos en la masa enrollada. Coloque en la bandeja para hornear preparada, a 2 pulgadas de distancia. Cuando se hayan cortado todas las galletas, enfríe durante otros 15 minutos.

  • Precaliente el horno a 325F. Frote la parte superior de las galletas con jarabe de arce con una brocha de repostería. Presione ligeramente la mitad de una nuez en el centro de las galletas. (Dejo la mitad de las galletas lisas)

  • Coloque en la rejilla del medio del horno y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire la sartén del horno y enfríe las galletas en la sartén durante 10 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar por completo.

Nutrición

Calorías: 1445kcal | Hidratos de Carbono: 127g | Proteínas: 14g | Grasas: 101g | Grasas saturadas: 47g | Colesterol: 183 mg | Sodio: 596 mg | Potasio: 364 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 2127IU | Calcio: 70 mg | Hierro: 5 mg

El shortbread bañado en chocolate amargo ha sido durante mucho tiempo uno de mis favoritos navideños. Estas barras son mi adaptación de la amada combinación de galletas de mantequilla y chocolate, excepto que no hay que enrollar ni cortar, ni templar el chocolate y, positivamente, no mojarlo.

Obtener la receta> Barras de mantequilla de canela con ganache de chocolate

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