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Galletas de mantequilla de semillas de amapola y almendras

Aquí hay otra galleta para archivar para hornear regalos navideños, equilibrarán la alineación con un crujido sofisticado. O simplemente hágalo usted mismo para guardarlo y tomarlo con el té.

Estas galletas no son tímidas con el sabor de almendra o las semillas de amapola. Lo aseguré con harina de almendras, pasta de almendras, extracto de almendras y 1/2 taza de semillas de amapola. No veo el sentido de las recetas que piden 1 o 2 cucharadas de semillas de amapola. Digo ir a lo grande o irse a casa, y estas galletas tienen más semillas de amapola que azúcar.

Son un poco más crujientes que muchas de mis galletas de mantequilla. Creo que eso es en parte porque las corté un poco más delgadas y en parte por todas esas semillas de amapola. Corta las rodajas un poco más gruesas si quieres una galleta más blanda.

Estos siguen el método clásico y conveniente de cortar y hornear, mi favorito. La masa blanda se forma en un tronco, se enrolla en papel pergamino o una envoltura de plástico y se refrigera durante al menos un par de horas para que la masa se endurezca lo suficiente como para cortarla.

Hay muchas formas de empaquetar los regalos de galletas, pero una de las más simples son las bolsas de celofán. Use una taza grande para hornear o un tapete en la parte inferior para anclar las galletas y luego apílelas tan alto como desee.

Una corbata, un lazo y una etiqueta es todo lo que necesitas para rematarlo.

Sin embargo, una cosa… dé sus galletas cuando estén frescas. Nadie quiere galletas rancias. Si no está listo para regalarlos de inmediato, congele las galletas o, mejor aún, congele la masa y hornee cuando la necesite.

Galletas de mantequilla de semillas de amapola y almendras

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Rendimiento 18

  • 1/2 taza 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 tubo o 3,5 oz de pasta de almendras
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de azúcar glass
  • 1/2 taza de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • Precaliente su horno a 325F.

  • Ponga la mantequilla en el tazón de una batidora de pie y bata hasta que esté cremosa. Luego desmenuza en la pasta de almendras, tan finamente como puedas, y continúa batiendo hasta que la pasta de almendras y la mantequilla estén bien combinadas. Todavía tendrás pequeños trozos de pasta de almendras, y está bien.

  • Batir los ingredientes secos y agregar al tazón, junto con el extracto de almendras. Mezclar a fuego lento hasta que la masa se una.

  • Convierta la masa en un trozo de papel pergamino y forme con la masa suave un tronco rugoso de aproximadamente 8 pulgadas de largo.

  • Envuelva el tronco en el papel, alisando y dando forma a medida que lo enrolla. Gire los extremos de forma segura y refrigere durante al menos dos horas hasta que la masa esté firme.

  • Corte la masa en rodajas de 1 / 4-1 / 3 de pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o silpat.

  • Hornee durante unos 12 minutos hasta que esté apenas firme y con un toque de dorado en la parte inferior. No hornee en exceso. Las galletas estarán blandas al salir del horno, pero se endurecerán a medida que se enfríen.

  • Deje enfriar durante 2 minutos en la sartén, luego transfiera a una rejilla para enfriar.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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