Galletas de melaza: suaves y masticables con un toque de especias.

¡A todos les encantan las galletas de melaza suaves y masticables!

¡Esta receta es la materia de los sueños de mojar galletas! Las galletas dulcemente condimentadas con un delicioso toque de ralladura de naranja son suaves y masticables; el regalo perfecto para el clima frío.

¡Nos encanta cualquier galleta que sirva como postre y para mojar al mismo tiempo!

¡Pero no confunda las galletas de jengibre con las galletas de melaza! Si bien ambas son las favoritas de la temporada, las galletas de jengibre son ligeras y crujientes, mientras que las de melaza son suaves y húmedas con esa textura que se derrite en la boca.

¿Qué hay en las galletas de melaza?

MELAZA Preferiblemente use melaza oscura o “blackstrap” porque tiene un sabor intenso y atrevido. Si le falta melaza o no puede encontrar ninguna, usar jarabe de maíz oscuro es el mejor sustituto en caso de apuro, ¡pero nada reemplaza ese verdadero sabor a melaza!

ESPECIAS Las galletas de melaza obtienen su sabor distintivo de la canela y el jengibre. La adición de ralladura de naranja agrega un toque sutil de sabor.

MANTECA ¡Una combinación de manteca y mantequilla les da una textura similar a un pastel y los mantiene masticables!

Cómo hacer galletas de melaza

  1. Mezclar ingredientes secos – Batir los ingredientes secos excepto el azúcar (por receta a continuación).
  1. Mezclar ingredientes húmedos – Con una batidora eléctrica, bata el azúcar, la manteca vegetal y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agrega la melaza y el huevo. Agrega los ingredientes secos.
  2. Roll & Bake – Enrolle la masa en bolas de 1 ”y sumérjalas en azúcar. Hornee en bandejas para hornear forradas con pergamino o hasta que estén ligeramente doradas. ¡Deje enfriar sobre una rejilla y comparta!

Galletas de melaza perfectas cada vez

¡Las galletas perfectas comienzan con los mejores ingredientes!

  • Comience con ingredientes a temperatura ambiente (¡específicamente huevo y mantequilla!).
  • Mida la harina colocando la harina en la taza medidora (no con la taza medidora).
  • Use manteca y mantequilla en esta receta para obtener una textura perfecta.
  • Mezcle la masa hasta que esté bien combinada.
  • No hornee en exceso.

Avanzar

Las galletas de melaza (o la masa sin hornear) se pueden congelar en una bolsa con cierre con la fecha escrita en ella y se mantendrán frescas durante aproximadamente 3 meses.

Para congelar, saque la masa y enrolle en bolas. Congele las bolas en una sartén y, una vez congeladas, transfiéralas a un recipiente hermético o una bolsa para congelador. Para hornear la masa congelada, descongela en la nevera durante la noche.

Almacenamiento

Guarde las galletas en una bolsa con cierre o en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente con una rebanada de pan para absorber la humedad adicional y las galletas se mantendrán frescas durante aproximadamente 2 semanas.

Favoritos de vacaciones

¿Disfrutaste estas galletas de melaza? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Galletas De Melaza

¡Húmedas, masticables y sabrosas, estas galletas de melaza son imprescindibles en cualquier bandeja para hornear!

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  • Mezcle 1 taza de azúcar, manteca vegetal y mantequilla con una batidora a temperatura media hasta que quede esponjoso. Mezcle la melaza. Agregue el huevo y bata hasta que esté bien combinado.

  • Agregue los ingredientes secos poco a poco hasta que estén bien mezclados (y agregue la ralladura de naranja si se usa).

  • Enrolle en bolas de 1 “. Sumerja la parte superior en el azúcar restante y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

  • Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Comience con ingredientes a temperatura ambiente (¡específicamente huevo y mantequilla!). Mida la harina colocando la harina en la taza medidora (no con la taza medidora). Use manteca y mantequilla en esta receta para obtener una textura perfecta. Mezcle la masa hasta que esté bien combinada. No hornee en exceso.

Calorías: 146, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 6 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 12 mg, Sodio: 137 mg, Potasio: 65 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 13 g, Vitamina A: 69 UI, Vitamina C: 1 mg , Calcio: 11 mg, Hierro: 1 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Palabra clave mejor galletas de melaza, cómo hacer galletas de melaza, galletas de melaza, receta de galletas de melaza

Botón volver arriba