Ingredientes
- 225 g de miel
- 225 g de azúcar
- 225 g de mantequilla
- 1/2 taza de agua
- 570 g de harina normal
- 1 cucharadita de clavo molido colmado
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de jengibre
Método
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Derretir la miel, el azúcar, la mantequilla y el agua. Frio.
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Tamiza la harina, el refresco y las especias en un tazón.
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Agregue la mezcla derretida y revuelva bien.
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Dejar reposar toda la noche.
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La masa se endurecerá, amasa bien después de estar de pie.
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Extienda la masa sobre una superficie enharinada.
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Usando formas navideñas, corta las galletas.
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Coloque en una bandeja engrasada y hornee a 180 ° C durante 15 minutos hasta que estén doradas.
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Las galletas saldrán blandas del horno, pero se endurecerán al enfriarse.
Notas
La masa debe dejarse durante la noche, pero no en el refrigerador. Se pone bastante duro y se amasa fácilmente. No se debe usar harina extra.
Para galletas más crujientes, enrolle la masa más delgada. Para galletas masticables y más suaves, extienda la masa más gruesa.
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