Galletas de monstruo – soy panadero

Hacer tu cookie favorita en una versión GIGANTE parece ser lo correcto. 😉 ¡Somos muy fanáticos de Monster Cookies y no podemos obtener suficiente de esta versión extra grande! ¡Espero que te gusten las galletas de monstruos gigantes tanto como nosotros! Buscando más recetas de galletas? ¡Prueba mi receta de galletas de azúcar y Snickerdoodles altamente calificados!

Receta de galletas de monstruo

¿Por qué llamamos a estas galletas monstruo? Bueno, tengo algunas ideas.

1. Al menos en lo que respecta a esta receta, ¡estas gigantescas galletas monstruosas son monstruosas en tamaño! Cada galleta usa 1/2 taza de masa de galleta monstruosa y se hornea en una galleta que es más grande que la palma de tu mano.
2. Dado que las galletas monstruosas son esencialmente un cruce entre dos de las galletas favoritas de Estados Unidos, la galleta de avena y la galleta de mantequilla de maní, si ves a alguien comiéndose una, es probable que tu monstruo de celos de ojos verdes diga ¡hola!
3. ¡Esta receta de galletas es tan fácil que incluso un monstruo podría hacerlas! Y, aunque hace que sea un poco más fácil hacerlos en una batidora de pie, ¡definitivamente no es necesario tener uno para hacer esta receta de galletas de monstruos!
4. Los M & Ms los hacen parecer un poco como monstruos. Si los monstruos parecían galletas, eso es.

Consejos y trucos de galleta de monstruo

Cuando hagas estas gigantescas galletas monstruosas, aquí encontrarás algunos consejos que puedes encontrar:

• Tostar la avena! Tostar la avena realza un poco más su sabor contra la mantequilla de maní. Si no te gusta el sabor de la avena, pero prefieres su textura, no los tuestes.
• Deje reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente. No tienes que hacer esto, pero al dejar que la masa se asiente, hidratas la avena, lo que encontré resultó en una mejor textura cuando se hornea.
• Cuando los quites del horno, notarás que las gigantescas galletas monstruos no se verán totalmente cocidas. Continuarán horneando un poco en la bandeja de galletas. ¡Es importante no cocinar demasiado estas galletas!
• Este es opcional pero agrega un poco de sabor. Agregué 1/2 cucharadita de canela para agregar un poco más de complejidad al sabor de la galleta final.

¿Cuánto tiempo cocinas las galletas monstruo gigante? Las galletas monstruos se hornean durante 16-20 minutos a 350 ° F. Quítalos cuando estén de color marrón dorado claro en los bordes.

¿Puedo hacer galletas Monster más pequeñas? ¡Usted puede! Las galletas monstruosas gigantes usan 1/2 taza de batido por galleta, pero puedes reducirlas a 1/4 taza o 2 cucharadas para los monstruos más pequeños. Tendrás que reducir el tiempo de cocción.

¿Puedo personalizar mis cookies de monstruo gigante? Absolutamente. ¡Cambie las chispas de chocolate por trocitos de mantequilla de maní para obtener aún más sabor de mantequilla de maní o personalice los M&M para las vacaciones! Rojo y verde para navidad; rosa, rojo y blanco para el día de San Valentín; O pasteles para la Pascua. Me gusta agregar más M & Ms en la parte superior para hacerlos incluso super decorativos.

¿Las galletas gigantes del monstruo pueden ser sin gluten? Creo que pueden, pero todavía no lo he probado. Si usa avena sin gluten y sustituye la harina por harina 1: 1, la receta debería funcionar. Esto cambiará la textura ligeramente.

Curso: Postre

Cocina: americana

Palabra clave: galletas monstruo

Porciones: 9 galletas

:

• 2 tazas (300 g) de avena, de preferencia no rápida
• 1/4 cucharadita. Levadura en polvo
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 taza (128 g) de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita. sal kosher gruesa
• 1/2 cucharadita. canela molida opcional
• 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/4 taza (57 g) de azúcar granulada
• 3/4 taza (150 g) de azúcar moreno, envasado
• 1 taza (226 g) de crema de cacahuate cremosa
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• 2 huevos grandes, temperatura ambiente
• 1 taza de M & Ms, divididas (el mini M & M's también funciona como guarnición)
• 1/2 taza de chips de chocolate

Tostado De La Avena (Opcional)

1. Precaliente el horno a 350 ° F.

2. Coloque la avena en una bandeja para hornear y tueste por 12 minutos, girando la sartén a la mitad. Retirar y dejar enfriar sobre la rejilla de refrigeración.

Galleta de monstruo

1. Combine la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la harina, la sal y la canela en un tazón mediano. Dejar de lado.

2. Combine la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla de maní en un tazón de la batidora hasta que esté completamente mezclado, aproximadamente tres minutos a velocidad media.

3. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando durante 30 segundos después de cada adición.

4. Añadir el extracto de vainilla.

5. Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de avena. Mezclar solo hasta que se combine.

6. Agregue 1/2 taza de M & Ms y 1/2 taza de chips de chocolate.

7. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante una hora.

8. Precaliente el horno a 350 ° F.

9. Use 1/2 taza de taza medidora para repartir las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Cubrir las cookies individuales con M & M's restantes.

10. Hornee por 16-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.

Las fotos, algunas copias y la receta son de Rebecca Swanner de ¡Vamos a comer pastel!