Estas suaves galletas navideñas glaseadas están cubiertas con una generosa capa de glaseado y un montón de chispas navideñas, lo que las hace perfectas para fiestas navideñas e intercambios de galletas.
Las galletas navideñas sin enrollar son súper suaves y masticables gracias a un ingrediente secreto: ¡una mezcla de pudín de vainilla!
Me encanta usar la mezcla de pudín en las recetas de galletas, ya que las hace increíblemente suaves, ligeras y esponjosas. Además, agrega un increíble sabor a vainilla.
La misma base de masa para galletas de pudín de vainilla que usamos para hacer estas suaves galletas de azúcar glaseado se puede usar para hacer galletas espolvoreadas, galletas con huellas dactilares y galletas de besos secretos también.
Entonces, si no desea varias docenas de las mismas galletas, siéntase libre de dividir la masa y hacer una docena más o menos de cada tipo de galleta.
Prueba esta receta fácil de galletas de azúcar esmeriladas y estoy seguro de que tú también te convertirás en un fanático de las galletas de pudín.
Ingredientes
Esta sección incluye notas de ingredientes y opciones de sustitución. Obtenga todas las medidas, ingredientes e instrucciones en la tarjeta de recetas imprimible al final de esta publicación.
Necesitará…
- Manteca Y acortamiento – Me gusta usar una combinación de mantequilla y manteca para esta receta. La manteca ayuda a evitar que las galletas se esparzan demasiado en el horno, mientras que la mantequilla les da a las galletas ese verdadero sabor a mantequilla.
- Azúcar granulada
- Huevos
- Extracto de vainilla – Utilice extracto de vainilla real si es posible (no imitación).
- Harina para todo uso
- Mezcla instantánea de pudín de vainilla – La caja más pequeña de 3.4 oz. Asegúrese de obtener pudín, no cocinar y servir el pudín.
- Levadura en polvo
- Sal
- Ingredientes para glaseado – azúcar en polvo, mantequilla y crema espesa.
- Colorante alimentario en gel – Para colorear el betún rojo y verde. Puede omitirlo y usar chispas para agregar un toque de colores navideños.
- Chrsitmas rocía – Las chispas de Wilton Holiday Mix siempre tienen una gran variedad de chispas navideñas.
Cómo hacer
Esta sección le muestra cómo hacer la receta con fotos e instrucciones paso a paso. Para obtener la receta completa para imprimir, consulte la tarjeta de recetas a continuación.
Paso 1. Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona y déjelas a un lado.
Paso 2. Con una batidora de pie o una batidora de mano y un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos (aproximadamente 5 minutos).
Paso 3. Incorpora los huevos, la vainilla y la mezcla de pudín instantáneo.
Paso 4. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, poco a poco, mezclando entre adiciones.
Paso 5. Con una cuchara para galletas o una cucharada, coloque la masa para galletas en bandejas para galletas preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
Paso 6. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que cuaje y se dore ligeramente alrededor de los bordes. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para galletas durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar por completo.
Paso 7. Para hacer el glaseado, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el azúcar en polvo y la crema espesa poco a poco, alternando y mezclando entre adiciones. Agrega la vainilla y la sal; mezclar hasta que esté bien incorporado.
Paso 8. Separe el glaseado en un tazón por color y mezcle con unas gotas de colorante para alimentos. Añadiendo gotas adicionales de colorante para alimentos hasta alcanzar el color deseado.
Paso 9. Escarche las galletas enfriadas y cubra con chispas.
Almacenamiento
Sus suaves galletas navideñas se mantendrán hasta 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente o hasta 1 semana en el refrigerador.
Recomendaría almacenar las galletas en una sola capa o con papel pergamino entre capas para que el glaseado no se pegue a las otras galletas.
Prepara con anticipación
La masa para galletas se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté lista para hornear, hasta 3 días. O guarde la masa para galletas en el congelador hasta por 3 meses.
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Producir:
alrededor de 5 docenas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
12 minutos
Tiempo Total:
27 minutos
Las galletas navideñas fáciles de enrollar cubiertas con glaseado y chispas navideñas son suaves y masticables y perfectas para intercambiar galletas.
Ingredientes
Para las Cookies:
-
¾ taza de mantequilla, temperatura ambiente
-
¼ taza de manteca vegetal
-
1 ½ tazas de azúcar granulada
-
2 huevos, temperatura ambiente
-
1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
-
2 ½ tazas de harina para todo uso
-
1 caja (3.4 onzas) de pudín de vainilla instantáneo
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
½ cucharadita de sal
Para el glaseado:
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ° F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes para hornear de silicona y déjelas a un lado.
- Con una batidora de pie o una batidora de mano y un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos (aproximadamente 5 minutos).
- Incorpora los huevos, la vainilla y la mezcla de pudín instantáneo.
- En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, poco a poco, mezclando entre adiciones.
- Con una cuchara para galletas o una cucharada colmada, coloque la masa para galletas en bandejas para galletas preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que cuaje y se dore ligeramente alrededor de los bordes. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para galletas durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar por completo.
- Para hacer el glaseado, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agregue el azúcar en polvo y la crema espesa poco a poco, alternando y mezclando entre adiciones. Agrega la vainilla y la sal; mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Separe el glaseado en un tazón por color y agregue unas gotas de colorante alimentario en gel. Agregue gotas adicionales si es necesario, hasta alcanzar el color deseado.
- Congele las galletas enfriadas e inmediatamente cubra con chispas.
- Deje que el glaseado se asiente antes de guardarlo en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
Notas
Sus suaves galletas navideñas se mantendrán hasta 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente o hasta 1 semana en el refrigerador.
Recomendaría almacenar las galletas en una sola capa o con papel pergamino entre capas para que el glaseado no se pegue a las otras galletas.
La masa para galletas se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté lista para hornear, hasta 3 días. O guarde la masa para galletas en el congelador hasta por 3 meses.
