¡Una receta fácil de biscotti de nuez que cualquiera puede hacer! ¡Estos finos biscotti con nueces son crocantes, bajos en calorías, duran años y se pueden convertir en un regalo!
Esta publicación de recetas de biscotti incluye un video, fotos del proceso y preguntas frecuentes que pueden resultarle útiles.
¿Qué es el bizcocho?
Los biscotti son galletas secas horneadas dos veces que se originaron en Italia. Las recetas tradicionales de estas galletas italianas contienen almendras, pistachos, avellanas o piñones. Hoy en día la gente también usa varias semillas, glaseados y saborizantes.
¿Cuántas calorías en un biscotti?
Un biscotti fino de nuez es muy bajo en calorías en comparación con los clásicos biscotti italianos. Esta receta tiene una buena cantidad de nueces, lo que la convierte también en un buen tentempié ligero.
Una rebanada de biscotti de nuez contiene 37 calorías al seguir esta receta.
Cómo hacer bizcochos
La preparación se divide en 2 días. El primer día, haces la masa batiendo las claras de huevo y el azúcar, incorporando la harina tamizada y las nueces enteras. Esta masa se coloca en un molde para pan y se hornea por primera vez.
Cuando esté listo, sáquelo, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo enfriar por completo antes de enfriarlo en el refrigerador durante la noche.
Al día siguiente, cortas la hogaza en rebanadas muy finas de biscotti y horneas hasta que estén doradas y crujientes.
¿Cómo comer bizcochos?
Puede disfrutarlos solos como refrigerio o golosina o puede sumergirlos en su té o café para suavizarlos un poco. ¡Debido a que estos biscotti de nuez son delgados, no necesita mucho esfuerzo para morderlos!
¿Cómo almacenar galletas?
¡Un tarro de galletas o cualquier recipiente hermético servirá! ¡Simplemente déjelos en el mostrador de su cocina (o en su despensa) y disfrútelos cuando lo desee!
Una vez que se horneen dos veces y se enfríen por completo, estarán duros, completamente secos. Esto significa que durarán semanas si se almacenan correctamente.
Envueltos en celofán o colocados en una bonita caja, serán un gran regalo para su familia y amigos.
¿Qué hacer con las yemas de huevo sobrantes?
Esta receta de biscotti de nuez requiere solo claras de huevo, lo que significa que terminará con algunas yemas. Puede agregarlos a un tortillao úsalos para hacer mayonesa, casera masa de pasta o masa quebrada!
Las nueces son nueces sabrosas con una tonelada de beneficios para la salud. Son excelentes tanto para cocinar como para hornear. Si estás buscando más recetas de nueces o ideas de recetas para usar nueces, aquí hay algo de inspiración para usted:
Mira nuestro video sobre cómo hacer biscotti con nueces:
Galletas De Nuez
¡Una receta fácil de biscotti de nuez que cualquiera puede hacer! ¡Estos finos biscotti con nueces son crocantes, bajos en calorías, duran años y se pueden convertir en un regalo!
- 4 claras de huevo grandes, ver nota 1
- 1 taza de azúcar glass (120 gramos), ver nota 2
- 1 taza de harina para todo uso sin colmar (120 gramos), ver nota 3
- 1¼ taza de nueces enteras (100 gramos)
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Día 1: Precaliente el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius).
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En un tazón mediano (que contenga al menos 2 cuartos de galón/1,9 litros de líquido), bata las claras de huevo con el azúcar hasta que se formen picos suaves. Agregue la harina tamizada hasta que obtenga una masa suave y agradable y no pueda ver las claras de huevo.
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A continuación, agregue las nueces. Vierta esta mezcla en un molde para pan forrado con papel de hornear. Hornee durante unos 35-40 minutos a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) hasta que estén doradas y difíciles de tocar.
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Cuando esté listo, envuélvelo en papel de aluminio y deja que se enfríe por completo. Enfriar en la nevera durante la noche.
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Dia 2: Precaliente el horno a 200° Fahrenheit (100° Celsius).
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Saca el pan del refrigerador y córtalo en rebanadas de 0,3 centímetros (1/8 de pulgada). Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee por 45 minutos o hasta que se sequen y estén dorados.
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Deja que se enfríen por completo.
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Guárdelo en un frasco/recipiente hermético en el mostrador de su cocina o en su despensa.
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¡Disfrutar!
- En la publicación anterior a esta tarjeta de recetas, puede encontrar ideas sobre cómo usar las yemas de huevo sobrantes.
- Azúcar en polvo (EE. UU.) = Azúcar glas (Reino Unido).
- Asegúrate de no usar una taza colmada. 1 taza o un poco menos de una taza de harina es la cantidad perfecta. Harina para todo uso (EE. UU.) = Harina común (Reino Unido).
- Asegúrate de no usar nueces viejas. A veces, cuando no se almacena correctamente, puede volverse rancio y lo saborearás en biscotti. Por esa razón, pruebe una o dos nueces antes de usarlas para asegurarse de que estén buenas.
- Use un cuchillo afilado para cortarlos; un cuchillo dentado largo funciona mejor si lo tiene a mano.
- Durarán semanas si se almacenan correctamente.
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