Suave y masticable con ese sabor casero de marca registrada, estas son las mejores galletas de pasas de avena suaves y masticables. Hecha con azúcar moreno, vainilla, canela, avena masticable, pasas dulces y un ingrediente secreto, esta receta gana en sabor y textura. ¡A tu familia le encantarán estas fáciles galletas de avena con pasas de uva!
Hay dos tipos de persona en este mundo. Sombrereros De La Pasa y amantes de la pasa. Caigo en la última categoría. Además de la tarta de manzana casera, las galletas de avena con pasas son mi postre favorito. Hay algo increíblemente mágico en su textura masticable, centros suaves, pasas grandes y sabor a canela. ¡Por favor, dime que no soy el único amante de las pasas!
¿Qué hace que estas galletas de avena con pasas sean las mejores?
La competencia es fuerte, pero estas son las razones por las que te enamorarás de estas cookies.
- Centros húmedos y tiernos.
- Ligeramente crujiente en los bordes.
- Endulzado con azúcar moreno
- Cargado de avena
- Tachonada Con Pasas
- Canela Condimentada
- Sabor a mantequilla
- Tiempo de enfriamiento de 30 minutos
¡No hay nada mejor que esto!
Ingredientes en Galletas De Avena Y Pasas
Las galletas de avena con pasas están hechas con ingredientes muy básicos.
- Mantequilla: La mantequilla es la base de cualquier receta de galletas deliciosas. Asegúrese de que esté adecuadamente ablandado a temperatura ambiente.
- Azúcar moreno + azúcar granulada: El azúcar no solo se utiliza para la dulzura, sino también para proporcionar estructura y ternura. Me gusta usar más azúcar moreno que azúcar blanco porque (1) el azúcar moreno tiene un sabor increíble y (2) el azúcar moreno contiene más humedad que el blanco, lo que produce una galleta más suave.
- Huevos: Los huevos ayudan a atar todo junto. Necesitas 2 huevos en esta receta.
- Extracto de vainilla puro + sal: Ambos aportan sabor.
- Canela: Las pasas, la avena y la canela están ganando combinación de sabor.
- Bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio ayuda a que las galletas suban.
- Melaza: La melaza es mi ingrediente secreto! 1 cucharada escasa realza todos los maravillosos sabores de estas galletas de pasas de avena con canela y dulce de avena.
- Harina: La harina es la estructura de las cookies.
- Avena: ¡Hay una tonelada de avena en esta receta! La avena proporciona una textura fabulosamente masticable.
- Pasas: Me encanta remojar las pasas en agua tibia antes de usarlas. Este paso es opcional, pero garantiza que son grandes y suaves. Secar antes de agregar a la masa para galletas.
También puedes añadir nueces picadas. Las nueces son totalmente opcionales pero muy recomendables. Estos ingredientes simples se combinan para hacer la mejores galletas de avena con pasas!
Cómo hacer galletas de avena con pasas de uva
Solo hay unos pocos pasos entre ahora y un lote de galletas de avena tibias. 🙂
- Crema de mantequilla + azúcares: Use una mano o una batidora de pie para batir la mantequilla ablandada con ambos azúcares hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos a velocidad media.
- Añadir los huevos, la vainilla, + melaza: Agregue los huevos, luego mezcle a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que se incorpore. Añadir la vainilla y la melaza, mezclar hasta que se mezclen.
- Ingredientes secos: Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un recipiente aparte. Vierta esto en los ingredientes húmedos. Combinar juntos en baja.
- Añadir los extras: Batir la avena y las pasas a baja velocidad. La masa será espesa y pegajosa.
- Frío: Refrigere la masa para galletas durante 30-60 minutos.
- Rodar: Enrolle la masa de galleta en bolitas y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Me encanta usar estas alfombras para hornear.
- Hornear: Hornee las galletas a 350 ° F (177 ° C) durante 12-13 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Las cookies pueden parecer poco horneadas, pero seguirán colocándose a medida que se enfríen. ¡Este es el secreto de una galleta de pasas de avena blanda y masticable!
La masa de galleta de avena y pasas es pegajosa
Esta masa de galleta de avena y pasas de uva está pegajosa, así que no se alarme. La masa para galletas debe enfriarse durante unos 30 minutos antes de hornearla. No recomiendo mantener esta masa de galletas en el refrigerador por mucho más tiempo porque sus cookies no se propagarán. La avena comenzará a absorber toda la maravillosa humedad de los huevos, la mantequilla y el azúcar y no se expandirá a medida que se hornean. La masa pegajosa es buena masa!
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Descripción
Suave y masticable con ese sabor casero de marca registrada, estas son las mejores galletas de pasas de avena suaves y masticables. ¡A tu familia le encantarán estas fáciles galletas de avena con pasas de uva!
Los ingredientes
- 1 taza (230 g) mantequilla sin salablandado a temperatura ambiente
- 1 taza (200 g) empacada clara u oscura azúcar morena
- 1/4 taza (50 g) azúcar granulada
- 2 grandes huevos*
- 1 cucharada extracto puro de vainilla (si, cucharada!)
- 1 cucharada melaza
- 1 y 1/2 tazas (190g) harina para todo uso (cuchara y nivelado)
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 y 1/2 cucharaditas canela molida
- 1/2 cucharadita sal
- 3 tazas (240g) de laminado entero antiguo avena*
- 1 taza (140 g) Pasas*
- Opcional: 1/2 taza (64g) de tostadas picadas nueces
Instrucciones
- Con una batidora manual o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla ablandada y ambos azúcares a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos y mezcle a fuego alto hasta que estén combinados, aproximadamente 1 minuto. Raspe los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Agregue la vainilla y la melaza y mezcle a fuego alto hasta que se mezclen. Dejar de lado.
- En un tazón aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregar a los ingredientes húmedos y mezclar a fuego lento hasta que se mezclen. Bata la avena, las pasas y las nueces (si se usan) a baja velocidad. La masa será espesa, pero muy pegajosa. Enfríe la masa durante 30 a 60 minutos en el refrigerador (haga la hora completa si tiene miedo de que las galletas se extiendan demasiado). Si se enfría durante más tiempo (hasta 2 días), deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de enrollar y hornear.
- Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Cubra dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o alfombras de silicona para hornear. Dejar de lado.
- Enrolle bolas de masa (aproximadamente 2 cucharadas de masa por galleta) y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear. Hornee durante 12-13 minutos hasta que estén ligeramente doradas por los lados. Los centros lucirán muy suaves y deshechos. Retire del horno y deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Las cookies continuarán "colocándose" en la bandeja para hornear durante este tiempo.
Notas
- Hacer instrucciones de congelación y por adelantado: Las galletas se mantienen frescas cubiertas a temperatura ambiente por hasta 1 semana. Las galletas horneadas se congelan bien – hasta tres meses. Las bolas de masa de galletas sin hornear se congelan bien, hasta tres meses. Hornee bolas de masa de galletas congeladas por un minuto adicional, sin necesidad de descongelarlas. Aquí es cómo congelar la masa de galletas.
- Avena: Para estas galletas de avena con pasas, yo uso avena entera pasada de moda. ¡Proporcionan la mejor textura espesa, masticable y masticable que amamos!
- Huevos: Huevos a temperatura ambiente preferidos. Una buena regla general: siempre use huevos a temperatura ambiente cuando use mantequilla a temperatura ambiente.
- Pasas: Remoje sus pasas en agua tibia durante 10 minutos antes de usarlas (borre muy bien para secarlas), esto las hace agradables y grandes para sus galletas.
- Adaptado de galletas de avena cargadas y cremas de avena. Receta publicada originalmente en Sally's Baking Addiction en 2014.
Palabras clave: galletas, galletas de avena con pasas de uva
