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Galletas de pastel de chocolate y nueces – Receta –

Galletas de pastel de chocolate y nueces – Las nueces picadas mezcladas con mantequilla y jarabe de maíz y cacao en polvo, simplemente son el relleno de galletas más perfecto.

Si aún no estás cansado de las recetas de galletas navideñas y buscas desesperadamente más, estás de suerte. Tengo otra maravillosa receta de galletas. Estas tienen que ser una de mis galletas favoritas, cada vez que como una, y he tenido bastantes hasta ahora, ¡siento que me he muerto y me he ido al cielo!

¿Exagerando crees? ¡Yo no!

Esta es una idea brillante. Me encanta el pastel de nuez y también los cubos, pero ¿quién hubiera pensado en ponerlo en una galleta? Esto está más allá de la brillantez, esto es felicidad. Esto es lo que pienso cuando pienso en la galleta perfecta.

Las nueces picadas mezcladas con mantequilla y jarabe de maíz y mi ingrediente secreto, cacao en polvo, simplemente son la cobertura de galletas más perfecta. Olvídate de las galletas saludables, aquí no existe tal cosa.

Lleva el sabor a un nivel superior

siempre te recomiendo tostada tus frutos secos en recetas como estas. Ayuda a liberar algunos de los aceites de las nueces y crea un sabor tostado, cálido y concentrado. ¿Ya se te hizo la boca agua?

Ingredientes

Galletas

  • Manteca – Sin sal y suavizado.
  • Dulce – Queremos azúcar moreno empacado y jarabe de maíz tanto en nuestro relleno como en las galletas.
  • Huevos – Asegúrese de separar los huevos, las claras de la yema. Requiere un poco de técnica pero no mucha.
  • Harina – Nada elegante hoy, solo un poco de harina para todo uso.

Relleno

  • Manteca – Sin sal como siempre, queremos asegurarnos de controlar el contenido de sodio de nuestro postre hoy.
  • Nueces pecanas – ¡El factor crujiente y la rica estrella de nuez de estas galletas! Picarlos bien.
  • Dulce – Azúcar en polvo y jarabe de maíz para una textura súper suave y sin granos.
  • Cacao – ¡De ahí el chocolate en el nombre! El chocolate combina muy bien con las nueces y crea un sabor más redondo y complejo en nuestro relleno.

¿No eres fanático de la pacana humilde?

Ahora puede que no estemos de acuerdo, pero puedo aceptar que no todos babean por estas pequeñas nueces como yo. Entonces, si ese es el caso, ¡siéntete libre de usar nueces, pistachos, almendras o avellanas! Si te sientes aventurero, combina cualquiera de los mencionados anteriormente, quién sabe, quizás encuentres una manera de mejorar la perfección.

Cómo hacer galletas de pastel de nueces y chocolate

  1. Hacer la masa: En el tazón de su batidora, agregue 1 taza de mantequilla, azúcar morena y bata a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue 1/2 taza de jarabe de maíz y yemas de huevo y bata bien. Poco a poco agregue la harina. Envuelva la masa para galletas con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos una hora.
  2. Crea el relleno de pecanas: Mientras tanto, derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue el azúcar en polvo y las 3 cucharadas de jarabe de maíz. Agregue el cacao en polvo y revuelva hasta que la mezcla hierva. Retire del fuego y agregue las nueces. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
  3. Precalentar el horno a 350 grados F y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  4. Armar: Forme bolas de masa para galletas de 1 pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas. Batir ligeramente las claras de huevo hasta que estén espumosas. Cepille las claras de huevo sobre las bolas de masa para galletas. Haga una muesca con el pulgar en cada bola de galleta. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de nueces en las hendiduras.
  5. Hornear durante unos 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire las galletas a rejillas de alambre y deje que se enfríen por completo.

¿Puedo hacer mis galletas sin jarabe de maíz?

¡Seguro que puedes! Aunque tengo que ser honesto, no sería lo mismo sin él. ¡Simplemente combine el jarabe de arce con 1 cucharada de harina y obtendrá un sustituto perfectamente dulce y decadente! ñam.

Cómo separar tu huevo

Rompe el huevo en una superficie limpia y plana hasta que la cáscara tenga un punto de fractura, rompe la cáscara en mitades uniformes o tan uniformes como puedas sobre un tazón y transfiere suavemente la yema de un lado a otro entre los dos. Deje que la clara de huevo caiga en el tazón de abajo y ¡así ha separado un huevo!

Almacenamiento de sobras

Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y sus galletas durarán 2 – 3 semanas! Esto asegurará que mantenga las galletas blandas y evitará que se endurezcan. Si no tiene un recipiente hermético, agregue una rebanada de pan que los mantendrá suaves. Funciona de la misma manera que lo hace con el azúcar moreno.

Congelación

Estas galletas son perfectas para congelar. Puede envolverlos individualmente o colocarlos juntos en un recipiente hermético. Durarán en el congelador hasta un messimplemente caliéntalos de nuevo en el horno y disfruta.

  • Galletas de pastel de nueces, chocolate y canela
  • Galletas De Tarta De Manzana Con Churro
  • Galletas De Nuez
  • Galletas De Azúcar De Chocolate
  • Galletas de mantequilla clásicas
  • Galletas de huella digital de limón
  • Albóndigas de chocolate
  • Cereza Pecan Rugelach
  • Galletas de Avena Blanda
  • Galletas con chispas de chocolate

Galletas de pastel de chocolate y nueces

Preparación: 30 minutos Cocción: 13 minutos Total: 43 minutos Porciones: 30

Galletas de pastel de chocolate y nueces – Las nueces picadas mezcladas con mantequilla y jarabe de maíz y cacao en polvo, simplemente son el relleno de galletas más perfecto.

  • ▢ Batidora de pie clásica de 4.5 cuartos de galón KitchenAid
  • ▢ Bandeja para hornear de aluminio (paquete de 2)

para galletas

  • ▢ 1 taza de mantequilla salada y blanda
  • ▢ 1/2 taza de azúcar moreno
  • ▢ 1/2 taza de jarabe de maíz
  • ▢ 2 huevos separados
  • ▢ 2 1/2 tazas de harina para todo uso

Para rellenar

  • ▢ 1/4 taza de mantequilla
  • ▢ 1/2 taza de azúcar en polvo
  • ▢ 3 cucharadas de jarabe de maíz
  • ▢ 1 cucharada de cacao en polvo
  • ▢ 3/4 taza de nueces picadas

Acostumbrado de EE. UU. – Métrico

  • En el tazón de su batidora, agregue 1 taza de mantequilla, azúcar morena y bata a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue 1/2 taza de jarabe de maíz y yemas de huevo y bata bien. Poco a poco agregue la harina. Envuelva la masa para galletas con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos una hora.
  • Mientras tanto, derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue el azúcar en polvo y las 3 cucharadas de jarabe de maíz. Agregue el cacao en polvo y revuelva hasta que la mezcla hierva. Retire del fuego y agregue las nueces. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 350 grados F y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Forme bolas de masa para galletas de 1 pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas. Batir ligeramente las claras de huevo hasta que estén espumosas. Cepille las claras de huevo sobre las bolas de masa para galletas.
  • Haga una muesca con el pulgar en cada bola de galleta. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de nueces en las hendiduras.
  • Hornear durante unos 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Retire las galletas a rejillas de alambre y deje que se enfríen por completo.
  1. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y sus galletas durarán 2 – 3 semanas! Esto asegurará que mantenga las galletas blandas y evitará que se endurezcan. Si no tiene un recipiente hermético, agregue una rebanada de pan que los mantendrá suaves. Funciona de la misma manera que lo hace con el azúcar moreno.

  2. Puede congelar las cookies hasta por un mes.

  3. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.

Porción: 1 galleta Calorías: 173 kcal (9 %) Carbohidratos: 20 g (7 %) Proteína: 1 g (2 %) Grasa: 10 g (15 %) Grasa saturada: 5 g (31 %) Colesterol: 31 mg (10 %) Sodio: 11 mg Potasio: 35 mg (1 %) Azúcar: 11 g (12 %) Vitamina A: 250 UI (5 %) Calcio: 11 mg (1 %) Hierro: 0,6 mg (3 %) Curso: Galletas, Postre Cocina: Estadounidense Palabra clave: galletas de pastel de nueces y chocolate, receta de galletas, galletas de pastel de nuez

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