Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Galletas De Pastel De Zanahoria Con Especias De Jengibre – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Galletas De Pastel De Zanahoria Con Especias De Jengibre

Galletas mantecosas, ligeras y dulces mezcladas con zanahorias, ralladura de naranja y muchas especias. Esta es una galleta muy singular, apenas crujiente en la parte inferior con un centro de miga de pastel ligeramente masticable.

El sabor a naranja viene junto con todas las especias. Las zanahorias no se abruman con los diferentes sabores, combinan muy bien.

Estas galletas saben aún mejor el segundo día. Con un vaso de leche o una taza de café, son perfectos para la merienda o incluso para el desayuno.

Cuando vi la receta de pastel de zanahoria para el Intercambio de Recetas Vintage de este mes, no podía esperar para jugar con ideas para un postre de zanahoria. Sabía que estaría haciendo algo diferente, porque los pasteles no son lo que más me gusta.

Tenía una idea para una galleta de pastel de zanahoria, pero resultó mucho más difícil de lograr. No soy fanático de las galletas cakey la mayor parte del tiempo; crujiente y masticable es más mi estilo.

Mis primeros dos intentos con galletas de pastel de zanahoria resultaron en galletas pesadas, masticables, densas y con mucho sabor a zanahoria. Sin embargo, la tercera vez fue la vencida y estas galletas fueron aclamadas como un éxito por todos mis muchachos.

¡Vea todas las recetas de postres sin gluten en este sitio web!

¡Obtén Nuevas Recetas enviadas a tu bandeja de entrada!

Nunca compartimos su información con terceros y la protegeremos de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.

Porciones: 18 -24 galletas, dependiendo del tamaño

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las zanahorias y cocine a fuego medio bajo durante 2-3 minutos, hasta que las zanahorias se ablanden. Retire del fuego y agregue el azúcar moreno. Revuelva bien para combinar bien. Agregue el huevo, la ralladura de naranja y la vainilla y revuelva para combinar.

  • Bate los ingredientes secos restantes y luego agrégalos a la mezcla en la sartén. Revuelva para combinar y luego enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora. Precalentar el horno a 325 grados. Cubra una bandeja para hornear con un tapete de silpat o pergamino y luego use una cuchara mediana para colocar cucharadas grandes (2) en la bandeja. Las galletas se extenderán considerablemente, 6 galletas deben caber en una bandeja para hornear grande.

  • Hornee durante 12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante al menos 8-10 minutos, antes de retirarlas a una rejilla para enfriar. ¡Disfrutar!

Categorías