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Galletas De Ponche De Huevo Con Trozos De Chocolate Negro – Preparar Recetas

¿Adivina lo que vi en la tienda el fin de semana? Ponche de huevo… y galletas Ritz en forma de copos de nieve… y besos rojos y verdes de Hershey. Todavía estamos a semanas del Día de Acción de Gracias, pero no puedo evitar dejarme atrapar por el alboroto navideño sin importar qué tan temprano sea. Si escucho un villancico hoy, no creo que me importe. En el pasado, hice varias delicias con infusión de ponche de huevo, como barras de pastel de queso y dulce de azúcar, que se han adherido a la combinación de sabor probada y verdadera de ponche de huevo y especias como la canela y la nuez moscada. Cuando soñaba con galletas de ponche de huevo, vi muchos ejemplos que tenían el mismo perfil de sabor. Como un verdadero adicto al chocolate, decidí deshacerme de las especias y agregar chocolate negro. A veces el cambio es bueno, ¿verdad?

Estas son galletas maravillosamente suaves y el chocolate negro es un equilibrio perfecto para el ponche de huevo dulce. Definitivamente hay una buena abundancia de yin y yang con estas galletas, ¡hasta el color! Puede hacer estas galletas en una variedad de tamaños: una cucharada de galletas pequeña o mediana (1 a 2 cucharadas) producirá galletas perfectamente rellenas, el tamaño perfecto para compartir en un intercambio de galletas o para hacer bandejas de galletas para la compañía. Como no puedo evitarlo, hice el mío un poco más grande. Impactante, ¿verdad?

Esta noche organizaré una fiesta en Twitter a las 8 p. ¡Cuánta delicia está pasando! La fiesta de Twitter se centrará en la planificación de intercambios de galletas: consejos para organizarlos, ideas para recetas, etc. Espero que me sigan en Twitter y vengan a pasar el rato durante una hora mientras charlamos sobre las vacaciones y las mis temas favoritos!

¿Cuál es tu receta de galletas favorita para llevar a un intercambio o intercambio de galletas?

Hace un año: Corteza de avalancha
Hace dos años: Pastel invertido de arándanos
Hace cuatro años: Biscotti de parmesano y pimienta negra

Galletas De Ponche De Huevo Con Trozos De Chocolate Negro

Galletas blandas con ponche de huevo salpicadas de trozos de chocolate negro.

  • 1 taza (125 g) + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita (0,5 cucharadita) de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita (0,25 cucharadita) de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza (100 g) + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ¼ de taza (63,5 ml) de ponche de huevo dorado
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita (0,5 cucharadita) de extracto de vainilla
  • ½ taza (85 g) de trozos de chocolate amargo
  • Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino; dejar de lado.

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

  • Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados del tazón y agregue el ponche de huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla; continúe batiendo a velocidad media hasta que esté completamente combinado, aproximadamente 2 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja, agregue los ingredientes secos y bata hasta que se combinen. Usando una espátula de goma, doble los trozos de chocolate.

  • Usando una cuchara para galletas pequeña o mediana (1 o 2 cucharadas), coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas, espaciándolas a 2 pulgadas de distancia. Hornee de 20 a 25 minutos (más tiempo para galletas más grandes), o hasta que los bordes estén firmes y los centros salten hacia atrás cuando se tocan ligeramente. Retire del horno y, con una espátula, transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Calorías: 116kcal, Carbohidratos: 13g, Proteínas: 1g, Grasas: 6g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 23mg, Sodio: 36mg, Potasio: 59mg, Azúcar: 7g, Vitamina A: 140UI, Vitamina C: 0,1mg, Calcio: 16 mg, hierro: 0,9 mg

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