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Las galletas de chocolate con pudín de mantequilla de maní son las galletas más suaves y tiernas que jamás haya comido, ¡es la galleta de los sueños de los amantes de las tazas de mantequilla de maní! Se mantienen súper suaves, por lo que son una excelente opción para adelantar.
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Por que esta receta funciona
El queso crema equilibra la dulzura y ayuda a mantener las galletas suaves y la masa tierna. El pudín instantáneo es la base del sabor, ¡así que las combinaciones son infinitas!
Estas galletas de mezcla de pudín son una excelente receta de galletas para hornear con los niños. Les encantará enrollar las bolas de masa y presionar chips para hornear en las galletas. A los niños también les encanta hacer mi ¡Receta fácil de galletas de mantequilla de maní!
Ingredientes para esta receta
Budín de chocolate- asegúrate de conseguir mezcla instantánea de pudín de chocolate el tipo de cocción y servicio contiene una mayor cantidad de maicena y no se horneará tan bien.
Queso crema- Asegúrese de usar queso crema con toda la grasa y no reducido en grasa o sin grasa.
Cómo hacer esta receta
Paso 1 Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.
Paso 2 Usando una batidora de mano, bata la mantequilla, el azúcar, el queso crema y la mantequilla de maní hasta que se combinen.
Paso 3 Agregue los huevos y bata hasta que se combinen.
Paso 4 Agregue los ingredientes secos y bata hasta que se combinen.
Paso 5 Agregue las chispas de chocolate y las chispas de mantequilla de maní y mezcle hasta que estén combinados.
Paso 6 Saque una cucharada colmada o una cucharada pequeña de masa para galletas en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejos de recetas
- Esta receta es muy indulgente. ¡Puede agregar las 8 onzas de queso crema si lo desea y aún así saldrán perfectas! También puede sustituir el queso crema por 8 onzas de queso mascarpone, que no necesita ablandarse a temperatura ambiente antes de usarlo.
- Para ablandar la mantequilla a temperatura ambiente rápidamente, corte la mantequilla en trozos pequeños y colóquelos en un plato en un lugar cálido de su cocina durante unos 30 minutos. O envuelva en el microondas los palitos en incrementos de 4 segundos hasta que estén apenas blandos, volteando los palitos de mantequilla cada 4 segundos.
- Mide la harina correctamente echando la harina en la taza medidora y quitándola con un cuchillo.
- La mezcla de pudín hace que esta masa sea difícil de mezclar., Recomiendo usar una batidora de mano o de pie. ¡La mezcla de pudín es también lo que mantiene estas galletas tan suaves y húmedas!
- No hay necesidad de relajarse la masa de galletas.
- No hornear demasiado sáquelos justo cuando los bordes comiencen a dorarse, continuarán cocinándose un poco a medida que se enfríen en la bandeja para hornear.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Por qué agregar budín?
Hace que la textura sea súper suave y húmeda. No querrás un pudín de chocolate que ya esté listo para comer, querrás la mezcla de pudín seco instantáneo.
¿Qué hace el queso crema?
El queso crema agrega riqueza y textura a las galletas.
Cómo almacenar estas cookies
Almacene en un recipiente hermético hasta por 1 semana. Para congelar galletas horneadas Deje enfriar completamente y luego colóquelo en una bolsa grande con cierre hermético para congelador y congele por hasta 3 meses.
Prueba algunas de estas combinaciones de sabores
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Rendimiento: 24 galletas
Galletas de pudín de chocolate y mantequilla de maní
Estas deliciosas galletas de pudín son las más suaves y tiernas que jamás hayas comido, ¡es la galleta soñada de los amantes de las tazas de mantequilla de maní!
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
14 minutos
Tiempo Total
24 minutos
Ingredientes
-
2 ¼ taza de harina para todo uso
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
Paquete de 3.4 onzas de pudín instantáneo de chocolate
-
1 taza de mantequilla salada, ablandada
-
6 onzas de queso crema, ablandado
-
1 taza de azucar blanca
-
1 huevo
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
¾ taza de mezcla de chips para hornear de chocolate Tollhouse y mantequilla de maní, y más para la parte superior de las galletas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ℉ y cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Si no tiene papel pergamino, simplemente puede colocar las galletas en una bandeja sin engrasar, no se pegarán.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la mezcla de pudín. Dejar de lado.
- En el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta; Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 1 minuto. Raspe el tazón con una espátula de silicona.
- Agregue el huevo y la vainilla, mezcle hasta que se combinen. Raspe el tazón con una espátula de silicona.
- A fuego lento, agregue la mitad de los ingredientes secos y mezcle hasta que estén casi combinados. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle a fuego lento hasta que se combinen. La masa debe ser difícil de mezclar.
- Use una cuchara para galletas para dejar caer bolas de masa en las bandejas para hojas separadas 1 ”. Presione unas cuantas virutas para hornear en la parte superior de las bolas de masa y presione hacia abajo para aplanar ligeramente las galletas. Si desea un borde uniforme en sus galletas, enrolle las bolas de masa brevemente en su mano antes de presionar las chips en ellas. Las galletas no se esparcirán mucho en el horno, es importante palmearlas un poco.
- Hornee durante 12-14 minutos, o hasta que los bordes de las galletas se vean secos y comiencen a dorarse. Déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante 3 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días.
Notas
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