▷ Galletas de suero de leche cetogénicas

Las galletas de suero de leche cetogénicas son las galletas más fáciles que jamás prepararás. ¡Listo en solo 30 minutos de tiempo, estas simples galletas caseras son sin gluten, sin azúcar y bajas en carbohidratos también! ¡Perfecto para una dieta cetogénica!

Aunque como bajo en carbohidratos, eso no significa que todavía no tenga antojos de pan. Pero eliminar el gluten y la dieta cetogénica significa que las recetas típicas de pan no son adecuadas para mí. Lo que me encanta de estas galletas bajas en carbohidratos es que nunca adivinarías que están aprobadas por ceto.

¡Mis galletas fáciles de suero de leche cetogénicas son un desayuno delicioso y fácil de preparar que hará que regreses por más! Es un plato sencillo con pocos ingredientes, pero el sabor es increíble. Puedes disfrutar de estas galletas para el brunch o en cualquier otro momento del día sin sentirte culpable por tu dieta.

De hecho, los he servido en cenas y mis invitados ni siquiera notaron la diferencia. Por supuesto, tenía que decírselo y me encantó ver sus reacciones. Es genial saber que no tengo que renunciar al sabor de mi dieta cetogénica.

Esta receta de galletas esponjosas de suero de leche sin gluten seguramente será un éxito la primera vez que las prepare. Son excelentes para el desayuno, el almuerzo y la cena, o incluso para un refrigerio a media tarde. Realmente amo la facilidad de estas galletas cetogénicas.

Asegúrese de consultar las galletas de harina de almendras myKeto, así como la receta de palitos de pan myKeto.

Ingredientes necesarios

Como puede ver, estas galletas caseras de suero de leche cetogénicas están hechas con ingredientes simples que quizás ya tenga en su despensa.

Harina de almendra – Combinadas con harina de coco, las dos harinas crean la textura de estas galletas.
Harina de coco – Agrega un poco de dulzura a la receta.
Suero de la leche – El suero de leche mantiene las galletas húmedas al tiempo que agrega un rico sabor.
Huevo – Se utiliza como los otros ingredientes necesarios para unir las harinas para hornear.
Manteca – Utilizo mantequilla sin sal para esta receta.
Levadura en polvo – Añade un poco de esponjosidad a la textura.
Sal – Solo una pizca realza los otros sabores.
Queso Mozzarella – Queso mozzarella rallado es lo que agregarás.

Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos

Una vez que reúna todos los ingredientes necesarios, ¡es hora de comenzar a hacer la masa de galletas! ¡Es una receta simple que tiene un gran sabor! Simplemente siga las sencillas instrucciones a continuación.

Paso uno: Precalentar el horno. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con un aerosol antiadherente.

Segundo paso: Agregue todos los ingredientes secos en un bol, menos la mozzarella. Mezclar y luego agregar el queso al final. Esta es tu masa de galletas.

La mezcla debe estar húmeda y pegarse bastante bien después de revolver.

Paso tres: Coloque 12 galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos.

Variaciones

Queso – Puede cambiar el tipo de queso rallado que está usando y eso cambiará fácilmente el sabor. Usar queso cheddar para hacer galletas keto cheddar también es delicioso.

CCrea agria – Si no tiene suero de leche en la casa o no le interesa usar suero de leche para esta receta, puede usar crema agria en su lugar. Esto aún le dará un sabor y textura cremosos y también agregará un poco de riqueza.

Yogur griego – El yogur griego es otro ingrediente simple que puede agregar para reemplazar el suero de leche en la receta.

Ghee – Podrías usar ghee en lugar de mantequilla.

Polvo de ajo – Agregue un poco de ajo a la masa para darle un toque de sabor. El uso de queso cheddar y ajo hace que estas sabrosas galletas cetogénicas sepan como las galletas de Red Lobster.

Hierbas – Agregar hierbas frescas o hierbas secas como romero, tomillo, albahaca u orégano son grandes variaciones para probar las galletas de suero de leche ceto.

Preguntas comunes

¿Cómo sabes que las galletas se hornean en el horno?

Vas a tener que prestar atención a los bordes de las galletas. Una vez que comiencen a dorarse, ese es su indicador de que están listos y listos para ser sacados del horno.

También puede comprobarlo cortando ligeramente una de las galletas. Si el interior todavía parece masa, sabrá que necesitan más tiempo en el horno para hornear.

¿Cómo se sirven las galletas de queso ceto doradas?

Estas galletas son más saladas que dulces debido al queso agregado. Combínalos con cualquier tipo de plato principal o carne y completarán fácilmente la comida.

Hay momentos en que comemos estas galletas como una comida rápida mientras salimos corriendo por la puerta. Son abundantes y deliciosos, y tienen el tamaño perfecto para llevar.

Si quiero algo para acompañar mi ensalada, estas son mis galletas preferidas. También creo que estos también serían muy buenos con una mezcla de salsa de salchicha.

También los he usado para hacer un sándwich para los niños en la escuela, así como una excelente manera de eliminar algo de la riqueza de mi tocino durante el desayuno por la mañana.

¿Puedes congelar esta receta de galletas cetogénicas al horno?

Absolutamente. Si le sobraron demasiadas galletas, póngalas en el congelador para más tarde. Se mantendrán bien durante bastante tiempo y también es una forma fácil de preparar las comidas. La clave es guardarlos en un recipiente hermético.

Para descongelar galletas, simplemente sácalas del congelador y ponlas en el frigorífico. Esto tardará un poco en descongelarse, pero valdrá la pena esperar.

¿Qué ingredientes agregarías a estos hechos con galletas caseras?

Personalmente, no creo que necesiten ningún aderezo, pero si quisieras agregar algo, ¡la mantequilla siempre es una buena opción! Si quieres probar la mermelada, te recomendaría los sabores de frambuesa o fresa.

¡Cubrir con un poco de mantequilla de ajo también sería una gran sensación de sabor! También creo que esta receta de galletas de harina de almendras sabría muy bien con una fina capa de queso crema untado encima.

¿El suero de leche es cetogénico?

No se deben consumir grandes cantidades de suero de leche en una dieta cetogénica. El suero de leche tiene 12 carbohidratos netos por taza. Esta receta usa solo ¼ de taza de suero de leche dividido por 12 galletas. Entonces, cada galleta tiene solo 0.25 carbohidratos del suero de leche. Una cantidad tan insignificante está bien en ceto.

¿Cómo se hace el suero de leche?

Si no tiene suero de leche en su refrigerador, puede prepararlo. Todo lo que necesita es 1 taza de leche combinada con 1 cucharada de vinagre y jugo de limón. ¡Los dos mezclados crean suero de leche! Déjelo reposar unos minutos para que espese.

Si prepara más suero de leche del que necesita para esta receta, simplemente guarde el exceso en un frasco con tapa y úselo en otro momento. Si desea preparar lo suficiente para esta receta, combine ¼ de taza de leche con una cucharadita de vinagre o jugo de limón.

Para obtener más recetas de pan, consulte myKeto Zucchini Bread y myKeto Banana Bread.

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