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Galletas De Suero De Leche De Bourbon De Arce

En esta receta aprenderás a preparar: Galletas De Suero De Leche De Bourbon De Arce

Soy una chica de brunch todo el año, pero especialmente durante las vacaciones.

Me encanta preparar una gran variedad de comida festiva para el desayuno, como tostadas francesas con ponche de huevo, salchicha de pavo con manzana y arándanos, y panqueques de calabaza y especias.

Los bollos o las galletas son una de mis cosas favoritas para preparar para el brunch. Son fáciles de hacer y se cocinan rápido, y son fáciles de hacer con un sabor personalizado.

¡Y las galletas siempre son un placer para la multitud! Con un tentador sabor a mantequilla, un exterior escamoso y un interior suave como una almohada, a todos les encantan las galletas caseras muy calientes.

Receta de galletas de suero de leche y bourbon de arce Boursin®

Estos bizcochos de suero de leche con bourbon de arce Boursin® tienen todo lo que le gusta de un bizcocho de suero de leche clásico. Los haces y los horneas de la misma manera.

Pero estas galletas tienen un toque simple que las eleva: tienen un toque de vainilla dulce y un toque de sabor a bourbon de arce gracias a Boursin® Maple Bourbon Cheese. Servidos con una extensión de queso bourbon de arce Boursin® y un chorrito de miel, son completamente irresistibles.

Si disfruta de un clásico pero quiere un giro simple que lo eleve a algo extraordinario, Boursin® Cheese es el camino a seguir. Es un queso gourmet muy singular, que es deliciosamente cremoso, pero que se desmorona.

El queso Boursin® es increíblemente versátil, lo que lo hace ideal para tenerlo a mano durante las vacaciones, tanto para momentos de vacaciones espontáneos como planificados. Tómese el tiempo para preparar estos bizcochos con queso bourbon de arce Boursin® para un brunch festivo, o use queso Boursin® con ajo y finas hierbas para hacer una tabla de quesos ingeniosa, creativa y hermosa.

Y lo mejor es que no tienes que ir a una tienda especializada en quesos. ¡Puede encontrar Boursin® Cheese directamente en Publix!

Cómo hacer galletas de mantequilla de bourbon y arce Boursin®

Batir los ingredientes secos. Por lo general, harina, levadura (polvo de hornear y/o bicarbonato de sodio, lo que requiera la receta) y sal. A veces se agregan especias, como la canela, según el perfil de sabor de la galleta.

Corta la mantequilla fría cortada en cubitos con un tenedor o un cortador de masa hasta que forme migas gruesas con algunas del tamaño de guisantes pequeños. El queso bourbon de arce Boursin® se corta en la masa justo después de la mantequilla.

Mezcle el suero de leche y cualquier otro ingrediente líquido que requiera la receta, como la vainilla.

Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y déle palmaditas en un rectángulo.

Piense en el rectángulo de masa como una hoja de papel que desea doblar como una carta comercial. Dobla el 1/3 inferior de la masa sobre sí mismo.

Y luego dobla el 1/3 superior de la masa sobre sí mismo.

Gire la masa 1/4 de vuelta. Espolvorea un poco de harina y luego extiéndela hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Repita el “Doble carta” dos veces más. Una vez que haya terminado con el pliegue de letras tres veces, extienda la masa de galletas en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Selle la masa con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear y cepille la parte superior con un poco de suero de leche. ¡Hornee hasta que estén maravillosamente dorados!

¿Qué es el plegado de letras?

El Letter Fold es básicamente cómo doblarías una carta comercial. La masa de galletas no se amasa y no debe mezclarse demasiado. En cambio, Letter Fold permite que las galletas tengan una textura más ligera, una miga más suave y una altura más alta.

¡Comparto fotos paso a paso arriba para guiarlo a través de todo el proceso! Este pliegue no es tan difícil o confuso como podrías pensar.

¿Deberían tocarse las galletas de suero de leche cuando se hornean?

Algunas personas dicen que hornean sus galletas de suero de leche tocándose porque les gustan los lados suaves.

Lo que he notado acerca de hornear galletas que se tocan es que se elevan más, porque se cocinan y no se apagan. Sin embargo, incluso si sus galletas no se tocan cuando se hornean, aún deben subir bastante.

Consejos para hacer galletas de mantequilla de bourbon y arce Flaky Boursin®:

  • Use mantequilla fría, queso bourbon de arce Boursin® y suero de leche.
  • Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa; debe verse desmenuzable.
  • No te saltes el plegado de letras tres veces.
  • Cuando selle las galletas con un cortador, empuje hacia abajo sin girar.
  • No dejes que tus galletas se calienten antes de hornearlas. Si es necesario, puede cubrirlos con una envoltura de plástico y enfriarlos en el refrigerador durante 10 minutos antes de hornearlos.

Recoja el queso bourbon de arce Boursin® o el queso con ajo y finas hierbas Boursin® en Publix hoy. ¿Qué vas a hacer?​

Más recetas de galletas y bollos para hacer:

Galletas de mantequilla de bourbon y arce Boursin®

Estas galletas de suero de leche con bourbon de arce son escamosas por fuera y tiernas por dentro con un rico sabor a mantequilla y un toque de bourbon de arce y vainilla.


Tiempo de preparación:
25 minutos


Tiempo de cocción:
15 minutos

Curso Pan, Desayuno, Brunch

Cocina Americana


Porciones:
10 galletas

Calorías 230 kcal

Ingredientes

Métrica habitual de EE. UU.

1x2x3x

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425F; Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silpat.

  • Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

  • Corta la mantequilla con un tenedor o un cortador de masa hasta que parezca migas gruesas y algunos trozos de mantequilla queden del tamaño de guisantes pequeños.

  • Cortar el queso bourbon de arce Boursin® con un tenedor o un cortador de masa.

  • Haga un pozo en el centro de la masa y vierta el suero de leche y la vainilla. Mezcle hasta que la masa esté combinada, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Se verá desmenuzable.

  • Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y déle palmaditas en un rectángulo. Dobla el rectángulo en tercios, doblando primero la mitad inferior 1/3 sobre el medio y luego doblando el 1/3 superior sobre el 1/3 inferior. Dar 1/4 de vuelta a la masa y aplanarla. Repita este proceso dos veces.

  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Use un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas para sellar las galletas.

  • Reúna los restos de masa, vuelva a enrollarlos en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor y estampe la masa en galletas.

  • Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada (tocándolas si desea que suban más) y cepille la parte superior con un poco de suero de leche.

  • Hornea hasta que las galletas estén doradas, unos 15 minutos.

  • Estos se sirven mejor tibios.

Consejos de fe

  • Para almacenar las galletas sobrantes, déjelas enfriar a temperatura ambiente y luego colóquelas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Guárdelos a temperatura ambiente hasta por 2 días, en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 3 meses.
  • Para recalentar galletas, descongélelas si están congeladas. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén calientes, alrededor de 5 a 10 minutos en un horno a 350F.
  • Si no tiene suero de leche, puede usar leche entera aquí. Sin embargo, si te gusta el sabor de una galleta de suero de leche, puedes hacer tu propia leche agria. Para hacerlo, agregue 1 cucharada de jugo de limón fresco, vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana a las 2 tazas de leche para esta receta.
  • Estos bizcochos son deliciosos servidos con una extensión de queso bourbon de arce Boursin® y un chorrito de miel.

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