Galletas de taza de mantequilla de maní con pretzel salado

Sumario rápido

¿Dónde están mis amantes de la mantequilla de maní?

Tengo una galleta que te va a ENCANTAR, Galletas de taza de mantequilla de maní con pretzel salado! ¡SÍSSSSSS!

Son incluso mejores de lo que suenan. ¡Tienes que probar estos! Sé que digo eso sobre todos mis galletas porque soy un verdadero monstruo de las galletas, PERO estas son galletas de medalla de oro. ¡Verdaderos ganadores!

¡Las galletas de mantequilla de maní están cargadas de pretzels salados y crujientes, mini tazas de mantequilla de maní y chispas de chocolate! Los enrollo en azúcar antes de hornear para agregar un poco más de dulzura y cuando salen del horno los termino con un poco de sal marina en escamas. ¡La combinación dulce y salada es IMPRESIONANTE!

¡PERFECCIÓN DE GALLETAS!

¡Toda buena galleta comienza con buenos ingredientes!

  • Harina– Yo uso harina para todo uso! Siempre esponje, cucharee y nivele la harina. NUNCA lo empaque en la taza medidora o sus galletas se secarán.
  • Bicarbonato de sodio– ¡para crear una galleta suave y esponjosa!
  • Sal marina– ¡un poco va en la masa de galletas y un poco encima! ¡Me encanta esta sal marina en escamas!
  • Manteca– ¡usa mantequilla sin sal para que puedas controlar la cantidad de sal!
  • Azúcar– ¡necesitas azúcar morena y azúcar granulada!
  • Mantequilla de maní– ¡usa mantequilla de maní cremosa como Jif o Skippy!
  • Huevos– Necesitarás 2 huevos grandes.
  • Extracto de vainilla– Recomiendo el extracto puro de vainilla, ¡es lo MEJOR!
  • pretzels¡Usa tu marca favorita y córtalos!
  • Mini tazas de mantequilla de maní– ¡Me encantan las mini tazas de mantequilla de maní para esta receta! Son tan lindos y del tamaño perfecto. Me encantan las mini tazas pb de Reese y Trader Joe. Si no puede encontrarlos, puede cortar tazas de mantequilla de maní de tamaño regular.
  • Chips de chocolate– para resaltar el chocolate en las tazas de mantequilla de maní. ¡Uso semidulce pero el chocolate con leche también funcionará! Guittard es mi marca favorita.

Cómo hacer galletas de taza de mantequilla de maní con pretzel salado

¿Estás listo para hacer las galletas de mantequilla de maní más increíbles? ¡Hagámoslo!

  • Precaliente el horno y mezcle los ingredientes secos. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora de pie, use el accesorio de paleta para batir la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave, aproximadamente un minuto. Raspe el costado del tazón con una espátula. Agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que quede suave. Oooh, me encanta el olor a mantequilla de maní :)
  • Mezcle los huevos y el extracto de vainilla.
  • Con la batidora apagada, agregue todos los ingredientes secos. Encienda la batidora y mezcle hasta que se combinen.
  • Agregue todas las golosinas, los pretzels picados, las mini tazas de mantequilla de maní y las chispas de chocolate. MUY BUENÍSIMO!
  • Reparta la masa con una cuchara para galletas o una cuchara, aproximadamente 2 cucharadas de masa por galleta. Enrolle las bolas de masa para galletas en el azúcar granulada para que queden bien cubiertas. El recubrimiento azucarado hace que las galletas sean muy especiales.
  • Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera para hornear Silpat, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee las galletas hasta que estén doradas alrededor de los bordes, pero todavía blandas en el medio. No hornees demasiado. Las galletas se instalarán a medida que se enfríen.
  • Retire del horno y espolvoree las galletas con sal marina escamosa. ¡También puede presionar suavemente pretzels adicionales y mini tazas de mantequilla de maní en la parte superior para hacerlos más bonitos! Mas es mas:)
  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar y enfríe completamente.

Cómo almacenar

Galletas sobrantes: Guarde las galletas de mantequilla de maní enfriadas en un recipiente hermético por hasta 3 días en el mostrador.

Cómo congelar galletas: También puede congelar las galletas horneadas en un recipiente o bolsa para congelar hasta por 3 meses.

Cómo congelar masa para galletas: Si desea congelar la masa para galletas, saque la masa en bolas para galletas y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque la hoja en el congelador y congele hasta que las bolas de masa para galletas estén firmes, aproximadamente 30 minutos. Transferir a una bolsa de congelador o contenedor de congelador. Congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno y agregue un par de minutos al tiempo de horneado. No es necesario descongelar la masa.

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Galletas de taza de mantequilla de maní con pretzel salado

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Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 30 mins
Cocina: estadounidense Porciones 36 galletas

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de azúcar moreno
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de pretzels picados
  • 1 taza de mini tazas de mantequilla de maní
  • 3/4 taza de chispas de chocolate
  • Sal marina, para espolvorear por encima
  • Pretzels adicionales y mini tazas de mantequilla de maní, para decorar, si lo desea

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora de pie, use el accesorio de paleta para batir la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave, aproximadamente un minuto. Raspe el costado del tazón con una espátula. Agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente otro minuto.
  • Raspe los lados del tazón nuevamente y agregue los huevos y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté combinado.
  • Con la batidora apagada, agregue todos los ingredientes secos. Encienda la batidora y mezcle hasta que se combinen. Agregue los pretzels picados, las mini tazas de mantequilla de maní y las chispas de chocolate.
  • Reparta la masa con una cuchara para galletas o una cuchara, aproximadamente 2 cucharadas de masa por galleta. Enrolle las bolas de masa para galletas en el azúcar granulada para que queden bien cubiertas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera para hornear Silpat, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes, pero todavía blandas en el medio. Retire del horno y espolvoree las galletas con sal marina escamosa. Si lo desea, también puede presionar suavemente pretzels adicionales y mini tazas de mantequilla de maní en la parte superior para lograr una mejor apariencia. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar y enfríe completamente.

notas

Si no puede encontrar mini tazas de mantequilla de maní, puede cortar tazas de mantequilla de maní regulares.

Nutrición

Calorías: 236kcal, Carbohidratos: 28g, Proteínas: 4g, Grasas: 12g, Grasas saturadas: 5g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 4g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 24mg, Sodio: 208mg, Potasio: 101mg, Fibra: 1g, Azúcar: 18g, Vitamina A: 184UI, Vitamina C: 1mg, Calcio: 25mg, Hierro: 1mg

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