¡Estas galletas de chispas que se derriten en la boca son suaves, masticables y mantecosas por dentro con un crujido divertido en el exterior por chispas divertidas y festivas sin par! Hecho con solo 6 ingredientes simples, estas galletas están listas para hornear de inmediato, ¡sin necesidad de refrigerar y enfriar la masa de antemano!
¡Estas galletas espolvoreadas suaves, masticables y coloridas son las mejores galletas que he hecho!
Mi esposo y yo devoramos un lote completo en un par de días y ambos acordamos que eran algunas de las mejores galletas que hemos tenido.
¿Qué son las cookies de Sprinkle?
Estas galletas espolvoreadas son galletas de azúcar con un interior crujiente pero suave y mantecoso y un exterior satisfactoriamente crujiente gracias a las chispas sin par.
Inspirado en uno de mis dulces favoritos que se encuentran en México panaderías (panaderías), a menudo se les conoce como galletas de gragea en español.
Ingredientes que necesitarás
Para hacer estas galletas, necesita 6 ingredientes simples:
- mantequilla sin sal
- azúcar granulada
- huevo
- extracto de vainilla
- harina para todo uso
- aspersiones sin par
Lo mejor de esta receta es que no es necesario refrigerar la masa antes de hornearla. ¡Solo prepara las galletas y hornea de inmediato!
Cómo hacer galletas espolvoreadas
- Hacer la masa: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté completamente combinado. Mezcle el huevo y el extracto de vainilla, seguido de la harina.
- Formar la masa: Forme la masa en bolas, aproximadamente 2 cucharadas cada una.
- Sumergir en chispas: Enrolle las bolas en espolvoreadas para cubrir el exterior.
- Aplane las cookies: Presione suavemente las galletas con un objeto plano (como una taza) hasta que tengan 1/4 de pulgada de grosor.
- Hornear: Hornee en horno a 350 ° F durante 15-20 minutos, hasta que el fondo de las galletas esté de dorado a dorado.
Consejos y trucos
- Verifique la cocción mirando el color de la parte inferior de la galleta. Debe ser de color marrón claro a dorado. Si la parte superior de las cookies todavía parece un poco blanda, está bien. Las cookies continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
- Estas galletas espolvoreadas no se extienden mucho, así que tenlo en cuenta al aplanarlas. Si desea hacerlos aún más delgados, ¡no dude en aplanarlos a su gusto! Tenga en cuenta que el tiempo de cocción probablemente cambiará y será un poco más corto.
Sustituciones y variaciones
¿No tienes todos los ingredientes? ¿Quiere hacer que estas cookies sean suyas? Aquí hay algunas sustituciones y variaciones útiles que puede probar:
- En lugar de chispas sin par, puede usar chispas de arcoíris o “jimmies” si lo prefiere. Tenga en cuenta que la textura del exterior de la cookie cambiará. En lugar del crujido que los nonpareils le dan a la galleta, usar jimmies dejará el exterior un poco más suave.
- Para dar a las galletas un sabor festivo festivo, agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendras y reduzca la cantidad de extracto de vainilla a 1 1/2 cucharaditas.
Avanzando y almacenando
Estas galletas se pueden preparar con anticipación y congelar hasta que estén listas para hornear. Para hacerlo, prepare la masa como de costumbre. Luego, forma la masa en un disco grande. Envuelva la masa firmemente con una envoltura de plástico y congele por hasta 3 meses. Cuando esté listo para usar, deje que la masa se descongele en el refrigerador durante la noche. Retirar de la nevera 1 hora antes de usar.
Para almacenar galletas espolvoreadas al horno, colóquelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Se pueden almacenar de esta manera por hasta 1 semana.
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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos
TIEMPO TOTAL: 35 minutos
PORCIONES: 18 galletas
INGREDIENTES
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2.5 onzas de aspersiones sin par
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350 ° F. Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino y vierta las chispas en un tazón pequeño. Dejar de lado.
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En un tazón grande, agregue mantequilla y azúcar. Batir con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto.
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Agregue huevo y extracto de vainilla. Batir durante 30 segundos para combinar.
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Agregue la harina una taza a la vez y mezcle a fuego lento hasta que esté bien combinada antes de agregar la siguiente taza de harina.
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Saque y enrolle la masa en 18 bolas (aproximadamente 2 cucharadas por bola), y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas.
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Haga rodar cada bola en las aspersiones, presionando firmemente para que se peguen al exterior tanto como sea posible. Transfiera a las bandejas preparadas.
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Aplane las galletas presionando suavemente sobre la parte superior con una superficie plana hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4. (¡El fondo de una taza de medir funciona muy bien para esto!)
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Hornee durante 15-20 minutos, hasta que el fondo de las galletas esté de dorado a dorado.
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Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
CONSEJOS DE ISABEL
Estas galletas se pueden preparar con anticipación y congelar hasta que estén listas para hornear.Para hacerlo, prepare la masa como de costumbre. Luego, forma la masa en un disco grande. Envuelva la masa firmemente con una envoltura de plástico y congele por hasta 3 meses. Cuando esté listo para usar, deje que la masa se descongele en el refrigerador durante la noche. Retirar de la nevera 1 hora antes de usar. Para almacenar galletas espolvoreadas al horno, colóquelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Se pueden almacenar de esta manera por hasta 1 semana.
