Estas galletas Fast Easy son suaves como la mantequilla y deliciosas. ¡Deje galletas que se juntan en unos 20 minutos y son perfectas para acompañar tantas recetas diferentes!
Esta receta fácil de bizcocho es antigua aquí en Simple Joy, pero está recibiendo un lavado de cara fotográfico para que pueda incluir algunas de las fotos paso a paso. No los he hecho en mucho tiempo, y es como si mis hijos olvidaran que existían y de repente yo soy el héroe. Definitivamente son mis hijos si los carbohidratos los hacen enamorarse más profundamente de alguien. Y si preparar una receta de bizcochos que me lleva unos 20 minutos me convierte en su nuevo padre favorito, la tomaré todas las veces.
Por qué esta es la mejor receta de galletas de gota
Me encanta esta receta por muchas razones, pero además de ser tan rápida, estas son las mejores:
- Estas galletas suben perfectamente.
- Son suaves, húmedos y no se desmoronan.
- El equilibrio de bicarbonato de sodio y polvo de hornear es perfecto para que no tengan un sabor amargo.
Ingredientes clave para las galletas Easy Drop
No hay mucho en esta receta de galletas caseras muy fácil. Llamarlo simple es quedarse corto. Pero aquí están los tres ingredientes clave:
- suero de leche frio
- Mantequilla Derretida Caliente
- Harina que no está envasada
Consejos para hacer que estas galletas sueltas queden perfectas
Hablemos de cada ingrediente clave antes de comenzar.
- Suero de leche frío: Cuando viertes el suero de leche frío en la mantequilla caliente, hará que la mantequilla se aglomere. Esos grumos de mantequilla en la galleta final crean bolsas de vapor en la masa que conduce a galletas más esponjosas. Tenga en cuenta: Hice tesis usando suero de leche bajo en grasa y no obtuve los mismos resultados. Recomiendo usar suero de leche con toda la grasa.
- Mantequilla derretida caliente: Al igual que con el suero de leche frío, necesita que la mantequilla esté caliente para que se aglomere.
- los la harina en esta receta necesita ser recogida en la taza medidora y luego se nivela. Si sacas de tu recipiente, terminarás con demasiada harina y una receta de galletas más densa.
Cómo hacer galletas caseras fáciles
Comience batiendo los ingredientes secos en un tazón grande.
Luego, combine la mantequilla derretida caliente con el suero de leche frío. Tú quieres deja tu suero de leche en el refrigerador hasta que estés listo para combinarlos.
La mantequilla debe agruparse cuando agregas el suero de leche frío. Si no es así, tus galletas seguirán siendo geniales, solo que no serán tan esponjosas.
Vierta la mezcla de suero de leche en la harina. ¡Mira esos hermosos vapores que causan grumos!
Revuelva la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina.
Después de mezclarlo todo (¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado!), rocíe una taza medidora de 1/4 de taza con aceite en aerosol y utilícela para hacer 12 galletas de gota de tamaño similar. (Vea el video en la tarjeta de recetas). Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Después de que salen del horno, puedes comerlos de inmediato. Pero . . . . ¿Por qué no sofocar esas galletas fáciles con un poco de mantequilla derretida?
¿Cuánto tiempo se mantendrán estas galletas?
Si agrega mantequilla derretida encima de estos, querrá comerlos el mismo día. Si no lo hace, se mantendrán en un recipiente sellado durante uno o dos días. Aunque son tan buenos, no dudo que desaparecerán rápidamente.
Si quieres congelarlos:
- no los cepille con mantequilla derretida.
- congélelos rápidamente colocándolos en papel encerado en una sola capa durante una hora y luego póngalos en un recipiente hermético en el congelador.
Preparación: 5 minutos
Cocinar: 12 minutos
Total: 17 minutos
Estas galletas Fast Easy son suaves como la mantequilla y deliciosas. ¡Deje galletas que se juntan en unos 20 minutos y son perfectas para acompañar tantas recetas diferentes!
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche frío
- 8 cucharadas de mantequilla derretida ligeramente enfriada (más 2 cucharadas más para cepillar)
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Precaliente su horno a 375 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
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En un tazón más pequeño, bata el suero de leche y la mantequilla derretida. Comenzará a agruparse, a medida que el suero de leche frío baje la temperatura de la mantequilla.
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Revuelva el líquido en los ingredientes secos hasta que comience a separarse del costado.
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Usando una medida de 1/4 de taza bien engrasada, deje caer un poco menos de un cuarto de taza de masa sobre la bandeja para hornear manteniendo una pulgada y media entre las galletas. Es posible que tengas que hornear en dos tandas.
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Hornea de 12 a 14 minutos hasta que estén doradas.
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Una vez que termine de hornear, cepille con mantequilla derretida, transfiera a una rejilla para enfriar y sirva caliente.
Receta de America’s Test Kitchen
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