Ingredientes
- 3 tazas de harina de almendras
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 gotas de esencia de almendras
- 3 claras de huevo ligeramente batidas
- 1 taza de almendras en hojuelas
Método
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Precalentar el horno a 180C.
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Combina harina de almendras, azúcar y esencia de almendras en un tazón grande. Agregue las claras de huevo ligeramente batidas y revuelva hasta que la mezcla forme una pasta firme.
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Enrolle cucharadas de mezcla niveladas en las almendras en hojuelas, luego en rollos de aproximadamente 8 cm.
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Presione sobre las almendras restantes.
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Forma los troncos para formar medias lunas.
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Colóquelos en bandejas de horno con papel de horno y hornee por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Genial en bandejas.
Equipo
- 1 tazón
- 1 bandeja para hornear
Notas
Si lo desea, puede espolvorear azúcar glas tamizado sobre estas galletas. Lo hago, y solo agrega que algo extra especial.
Se puede hacer una semana por delante.
Estas galletas serían adecuadas para una dieta libre de gluten.