Las galletas M&M navideñas son galletas que se cargan con M&M de colores rojo y verde para satisfacer su gusto por lo dulce y llevarlo en el espíritu navideño. Prueba mi receta de Old Fashioned Monster Cookies para obtener otra galleta llena de chocolate cubierto de caramelo.
Galletas M&M de Navidad
La temporada navideña se trata de golosinas, ¡especialmente galletas! Cuando cualquier receta se puede hacer con caramelos o chispas de colores navideños, simplemente me pone más en el espíritu navideño. Esta galleta comienza con la masa perfecta y termina con muchos M & M’s rojos y verdes.
Ingredientes de las galletas M&M de Navidad
Ingredientes a temperatura ambiente: Usar ingredientes a temperatura ambiente (especialmente mantequilla y huevos) lo ayudará a obtener los mejores resultados al hornear estas galletas. La mantequilla está a temperatura ambiente a 65 ° F. No lo pongas en el microondas para ablandarlo; simplemente córtelo en trozos pequeños y déjelo reposar si olvidó sacarlo del refrigerador.
Azúcar moreno lleno: Hay una razón para empacar azúcar morena. Empacar el azúcar en la taza medidora elimina las bolsas de aire.
Medición precisa: Utilice siempre tazas medidoras secas para ingredientes como harina y azúcar. Esto le permite nivelar la superficie para obtener una cantidad más precisa. Si es posible, sumerja la taza medidora en el ingrediente y nivele con un objeto de borde recto en lugar de llenar la taza con una cuchara.
Añadiendo M & M’s: Cuando agrego ingredientes sólidos (como estos chocolates recubiertos de caramelo), prefiero mezclarlos con la mano. Si está usando su batidora, mézclelos a fuego lento durante solo unos 5 segundos.
Masa para galletas M&M
Para comenzar a hacer la masa de galletas M&M de Navidad, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para distribuir uniformemente el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado. Luego, bata la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora de pie (o batidora de mano) durante aproximadamente un minuto. Luego, agregue ambos azúcares a la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso.
Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de crema, raspando los lados del tazón según sea necesario, seguido de la mezcla de harina. Mezcle los ingredientes a fuego lento hasta que se combinen. Finalmente, dobla los M & M’s. Puede hacer esto a mano o durante unos segundos con la batidora en baja. Cubra la masa y déjela enfriar en el refrigerador durante 2 horas, hasta toda la noche.
Cómo hacer galletas M&M navideñas
Cuando esté listo para hacer las galletas M&M de Navidad, retire la masa del refrigerador para permitir que alcance la temperatura ambiente. Precaliente el horno a 350 ° F y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Con una cuchara medidora, deje caer cucharadas iguales de la masa en las hojas forradas. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
Hornea las galletas durante 12 minutos. Están listos cuando los lados estén ligeramente dorados y los centros aún se vean suaves. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante un par de minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Congelar masa para galletas
La mayoría de las masas para galletas son ideales para congelar. Para congelar la masa, coloque la masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Coloque las bolas de masa en el congelador durante 1-2 horas. Después de que la masa esté completamente congelada, guárdelos en una bolsa con cremallera apta para el congelador hasta que estén listos para hornear. Para hornear congelado, simplemente agregue un par de minutos al tiempo de horneado.
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Las galletas M&M navideñas son galletas que se cargan con M&M de colores rojo y verde para satisfacer su gusto por lo dulce y llevarlo en el espíritu navideño.
Curso: Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: Galletas M&M de Navidad
Porciones: 32 galletas
Calorías: 164 kcal
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3 tazas (375 g) de harina para todo uso
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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¾ cucharadita de sal
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1 taza (2 barras o 227 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
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1½ tazas (300 g) de azúcar morena clara, empacada
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½ taza (100 g) de azúcar granulada
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2 huevos grandes, temperatura ambiente
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1 cucharada de extracto de vainilla
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1¾ tazas de caramelo de chocolate con leche Holiday M & M’s
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En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
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En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta (o una batidora de mano), bata la mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave (aproximadamente un minuto).
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Agregue los azúcares y la crema a velocidad media-alta hasta que quede suave (aproximadamente 2 minutos).
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Agrega los huevos y la vainilla, batiendo hasta que se combinen. Raspe los lados del tazón y vuelva a batir los ingredientes, si es necesario.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcle a fuego lento hasta que se combine.
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Con la batidora aún a fuego lento (o con la mano), agregue los M & M’s y mezcle hasta que se incorpore. (Si usa una batidora eléctrica, mezcle solo durante unos segundos).
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Cubra el recipiente y deje que la masa se enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas, hasta toda la noche.
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Cuando esté lista, saca la masa del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
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Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
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Deje caer cucharadas (2-3 cucharadas) de masa en bandejas para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. (Si es posible, mida la masa para que las galletas sean del mismo tamaño para obtener mejores resultados al hornear).
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Hornea por 12 minutos. Las galletas están listas cuando los lados están ligeramente dorados y los centros aún se ven suaves.
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Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para terminar de enfriar.
