Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 140 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 220 g de harina común tamizada
- 30 g de cacao en polvo tamizado
Método
-
Coloque la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un bol y bata hasta que esté cremoso. Agregue el huevo y bata hasta que esté bien combinado.
-
Divida la mezcla en 2 porciones iguales.
-
Mezcle 125 g de harina en una porción y los 95 g restantes de harina y los 30 g de cacao en la otra porción. Mezcle bien cada porción.
-
Extienda cada porción entre dos hojas de papel vegetal para formar un rectángulo de 20 cm x 30 cm.
-
Retire la hoja superior de cada uno y coloque una capa sobre la otra.
-
Enrolle desde el borde más largo, envuélvalo en papel film y refrigere por 1 hora.
-
Cortar el rollo en rodajas de 5 mm y colocar en bandejas de horno engrasadas.
-
Hornee en un horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
-
Deje enfriar sobre rejillas de alambre.
Notas
Se guarda durante varios días en un recipiente hermético en la despensa, ¡aunque rara vez duran lo suficiente para almacenar más de uno o dos días!
