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Galletas monstruosas del amante de la mantequilla de maní

¿Has oído hablar de las cookies de monstruos? Si aún no se ha familiarizado, cuentan con una masa de mantequilla de maní que se carga hasta el borde con avena, chispas de chocolate y M&M. Además de eso, están horneados en GRANDE. ¡Si me conoces, sabes que este es un gran punto de venta para cualquier cookie! Baste decir que las cookies de monstruos son fenomenales.

En el otoño, convertí las galletas monstruosas en un manjar de barra e hice barras de galletas monstruosas, ¡que eran geniales para alimentar a una multitud! Tan pronto como los hice, inmediatamente hice que las ruedas giraran en una versión importante de mantequilla de maní porque tenía mucho potencial. Finalmente llegué a hacerlo realidad y, déjame decirte, si amas la mantequilla de maní, ¡te volverás loco por estas galletas!

Usé la misma masa a base de mantequilla de maní y la mantuve cargada de avena, pero di un gran empujón de mantequilla de maní a todos los complementos. Corté las chispas de chocolate por la mitad y agregué chips de mantequilla de maní, e intercambié los M&M por Reese’s Pieces porque si eres un amante de la mantequilla de maní, Reese’s Pieces triunfa sobre M&M todos los días de la semana.

Estas galletas monstruosas de mantequilla de maní resultaron incluso mejores de lo que esperaba. Las galletas son ligeramente suaves pero gruesas y sustanciales, tienen una tonelada de textura masticable de la avena, y hay mucho sabor a mantequilla de maní, junto con un poco de chocolate. ¡Perfección!

Si eres un amante de la mantequilla de maní, ¡adorarás estas galletas! ¡A hornear!

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Galletas monstruosas del amante de la mantequilla de maní

Porciones: de 18 a 20 galletas
Preparación: 15 minutos
Cocción: 11 minutos
Total: 25 minutos ¡Estas galletas monstruosas de mantequilla de maní amplifican el sabor de la mantequilla de maní con chips de mantequilla de maní y Reese’s Pieces!

  • ½ manteca de sal (a temperatura ambiente)
  • 1 azúcar moreno ligero
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Flour harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1½ tazas de avena a la antigua
  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
  • ½ chips de mantequilla de maní
  • 1 taza de caramelos Reese’s Pieces

Usual de EE. UU.

  1. Precaliente el horno a 350 grados F y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la maicena y la sal; dejar de lado.
  3. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena y la mantequilla de maní a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate para combinar.
  4. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. Con una espátula de goma, agregue la avena, las chispas de chocolate, las chispas de mantequilla de maní y los caramelos Reese’s Pieces a mano.
  5. Mida ¼ de taza de bolas de masa y colóquelas en las bandejas para hornear, al menos a 2 pulgadas de distancia. Aplane ligeramente con la palma de su mano. Hornee hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior aún se vea poco cocida, aproximadamente de 11 a 13 minutos.
  6. Retire del horno y enfríe durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Las cookies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 289 kcal Grasas: 15 g Grasas saturadas: 8 g Colesterol: 23 mg Sodio: 164 mg Potasio: 167 mg Carbohidratos: 33 g Fibra: 2 g Azúcar: 21 g Proteína: 6 g Vitamina A: 170% Calcio: 33% Hierro: 1.3%

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