Galletas Sandwich de Crema de Arce

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¿Galletas con sabor a arce rellenas de crema de mantequilla de arce? Oh si. ¿Las galletas de sándwich de crema de arce Keto que tienen solo 5 ingredientes son azúcar, gluten y sin granos, bajas en carbohidratos y saludables? Oh, sí, por favor. ¡Estas galletas keto de arce son la receta de galletas bajas en carbohidratos que estabas esperando!

Estos han sido mi amor desde nuestra luna de miel en Quebec hace casi 17 años. Trajimos a casa un galón de jarabe de arce, muchos recuerdos y algunas cajas de galletas de sándwich de arce.

Mi esposo y yo esperamos volver por unos días solos. Solo la idea de pasar unos días a solas con él y todos los crepes que podemos comer me marea. Porque, en serio, ¿quién hace dieta en una segunda luna de miel? Generalmente derrochamos mientras estamos lejos y luego volvemos a los crepes y pasteles ceto cuando volvemos a casa.

Cómo hacer galletas de sándwich de crema de arce

¡Son muy fáciles de hacer! ¡Solo cinco ingredientes para un delicioso manjar!

Keto Maple Sandwich Cookie Ingredientes:

1. Harina de almendras: realmente prefiero la harina de almendras en los productos horneados. Da una migaja tierna en pasteles, galletas y galletas.

2. Edulcorante sin azúcar: me gusta usar una mezcla de xilitol, eritritol y stevia en mis recetas. Al usar una combinación de alcoholes de azúcar y stevia, puede usar la mitad de la cantidad requerida de azúcar regular. Puede comprar este premezclado en el sitio web de Trim Healthy Mama o mezclar el suyo según mi receta. Dado que estos edulcorantes pueden ser más caros, esto ayuda con mi presupuesto de alimentos.

3. Extracto de arce: este es el ingrediente más importante en las galletas de arce bajas en carbohidratos: es la forma de obtener un sabor de arce sin jarabe de arce.

4. Gelatina: esta corteza no tiene huevos, por lo que la gelatina actúa como aglutinante y la ayuda a mantenerse unida.

5. Mantequilla: solo uso mantequilla salada normal en todas mis recetas para hornear.

Crema de mantequilla de arce:

La formación de hielo dentro de los sándwiches solo con 3 ingredientes ya mencionados.

1. Edulcorante
2. Mantequilla
3. Extracto de arce

Paso uno:

Mezcle la masa en un procesador de alimentos. Usar un procesador de alimentos es importante porque la cuchilla ayuda a romper la harina de almendras y hace que la masa sea lo suficientemente pegajosa como para formar una bola. Puede tomar 1-2 minutos de procesamiento para que se junte.

Segundo paso:

Forme la masa en un tronco y envuélvala con papel encerado o papel pergamino.

Paso tres:

Cortar en galletas, espolvorear con edulcorante, presionar y hornear. La razón por la que los rocio con edulcorante es para que no se peguen al vaso medidor con el que los aplané.

Paso cuatro:

Prepara la guinda y llena las galletas. Simplemente voltea más de la mitad y divide la formación de hielo entre los fondos. Combina con un top del mismo tamaño. Enfríelos en el refrigerador para poner la guinda. Si no, saldrá cuando trates de morderlos. También son más crujientes después de enfriarse.

¿Cuántas galletas ceto puedo comer?

Esto hace 8 galletas sandwich. Como son 2 galletas más un par de cucharadas de glaseado, diría que una porción sería 1 galleta sándwich. Mis galletas son oscuras porque el extracto de arce que utilicé era oscuro. Si usa un extracto de color más claro, tendrá galletas más claras.

Cómo almacenar productos horneados bajos en carbohidratos

Tiendo a almacenar todos mis productos horneados bajos en carbohidratos y ceto en el refrigerador. ¡Duran más de esta manera! Si realmente no desea almacenar estas galletas en el refrigerador, se mantendrán a temperatura ambiente durante unos días.

También se congelan bien por hasta 2-3 meses.

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Galletas De Crema De Arce

¿Galletas con sabor a arce rellenas de crema de mantequilla de arce? Oh si. ¿Galletas de crema de arce Keto que son sin azúcar, sin gluten y sin granos, bajas en carbohidratos y que son saludables para las madres? OH, SÍ, POR FAVOR.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Tiempo total: 27 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones: 8 galletas sandwich

Calorías: 161kcal

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

• Combine los ingredientes de las galletas en un tazón y mezcle con una cuchara de madera. Esta masa se junta con bastante facilidad. Dividir en 16 piezas. Enrolle cada uno en una bola y póngalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. O forma la masa en un tronco y corta 16 piezas.

• Usando el fondo de una taza medidora o un vaso para beber, aplana las galletas a un grosor de 1/4 de pulgada. Es posible que se peguen al fondo, pero simplemente deslice la masa y vuelva a colocarla en el pergamino.

• Hornee por 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. (Un lector dijo que 8 minutos eran suficientes, por lo que si su horno se calienta, comience a verificar después de 8). Enfriar por completo.

• Mientras se enfrían las galletas, mezcle la mantequilla para la formación de hielo con una batidora eléctrica. Agregue lentamente el azúcar y mezcle hasta que quede suave. Agrega el extracto de arce.

• Cuando las galletas se hayan enfriado por completo, voltee la mitad boca abajo y divida la formación de hielo entre ellas. Cubra cada uno con una segunda galleta. Refrigerar al menos una hora. De lo contrario, la formación de hielo se derramará cuando los muerdas.

Nutrición

Porción: 1 galleta | Calorías: 161kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 2g | Grasas: 16g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 101mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 355 UI | Calcio: 25mg | Hierro: 0.4mg

Publicado originalmente el 14 de mayo de 2016. Revisado y publicado el 8 de abril de 2020.