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Galletas Sándwich De Mantequilla De Maní Con Glaseado De Fudge

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Las galletas de mantequilla de maní masticables se intercalan entre un glaseado de dulce de azúcar simple para crear una galleta de chocolate con mantequilla de maní que vale la pena devorar.

Hola lectores! Mi nombre es Lauren y escribo en el blog TastesBetterFromScratch.com, donde comparto recetas caseras deliciosas y fáciles que a tu familia le encantarán. ¡Estoy tan feliz de reemplazar a Amber mientras se prepara para tener a su nuevo bebé! Sabía que quería compartir un postre contigo, porque el postre realmente sabe mejor antes de la cena, ¿verdad? 😉

Cuando anhelo algo dulce, mi opción preferida son las galletas. ¡Mis galletas con chispas de chocolate favoritas, estas deliciosas galletas guardabosques o mis galletas de mantequilla de maní favoritas de todos los tiempos! ¡Esta receta de galletas de mantequilla de maní es la mejor! ¡Son suaves y masticables y simplemente perfectos! ¡Pero son excelentes con este increíble glaseado de dulce de azúcar intercalado entre ellos! ¡Espero que tengas la oportunidad de probar estos! ¡Disfrutar!

Galletas Sándwich De Mantequilla De Maní Con Glaseado De Fudge

Porciones 12 galletas sándwich

Para las galletas de mantequilla de maní:

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de manteca vegetal Crisco
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena clara compacta
  • 2 huevos medianos
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar granulada para enrollar

Para el glaseado de dulce de azúcar:

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. En un tazón, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal, la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos, de 1 a 2 minutos. Agregue los huevos, mezclando después de cada adición. Incorpora la vainilla.

  • En un tazón aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle suavemente para combinar. (¡No mezcle demasiado! – La masa quedará muy suave).

  • Vierta ¼ de taza de azúcar granulada en un bol. Enrolle la masa en bolas de ½ pulgada y luego enrolle el azúcar. Coloque en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee de 6 a 8 minutos, hasta que cuaje, pero no se dore. Realmente no desea hornear demasiado las galletas o serán duras. Retire del horno y deje reposar las galletas en una bandeja para hornear durante 2 a 3 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla para enfriar.

  • Para el glaseado: poner la mantequilla, el cacao y la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Retirar del fuego y mezclar el azúcar en polvo y la vainilla; batir bien hasta que quede suave.

  • Coloca o esparce un poco de glaseado entre dos galletas. Repetir. ¡Disfrutar!

Espero que disfrutes de estas galletas y visites TastesBetterFromScratch.com para obtener algunas ideas de postres deliciosos como:

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