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Galletas S’mores (¡y más recetas de s’mores!)

Estas Galletas S’mores están hechos con masa de galleta Graham, chispas de chocolate en miniatura y trocitos de malvaviscos para una excelente alternativa a los s’mores de fogata que es igualmente sabrosa.

¡Estas galletas s’mores son como mi nueva receta favorita de galletas! Las galletas Graham trituradas ayudan a hacer la masa de las galletas y las mini chispas de chocolate y los trozos de malvavisco son identificables en cada bocado. Además, estas galletas están cubiertas con trozos de barra de chocolate con leche, trozos extra de malvavisco y trozos de galleta Graham para decorar. ¡No se puede negar que estas galletas están inspiradas en s’mores!

Piense en sus galletas con chispas de chocolate favoritas. Esto es así, ¡pero elevado! Ni siquiera soy un gran fanático de los s’mores. No me gusta su pegajosidad, así que estas galletas s’mores son perfectas para mí. Todos los sabores de los s’mores, pero más manejables para comer.

¡Oh hola! ¿Olvidé mencionar que hoy es el Día Nacional de los S’mores? ¡¿Yo hice?! ¡Lamento mucho eso! Sí, hoy estamos celebrando al estilo de las galletas. Por supuesto, siempre puede seguir adelante y asar algunos malvaviscos sobre la estufa (o en una fogata si tiene la suerte de tener uno de esos) y hacer s’mores reales, pero eso no sería tan delicioso como estas galletas. . Sólo digo’!

Tuve que empacar estas galletas de smore en platos y dárselas a mis vecinos lo antes posible porque no se podía confiar en mí. ¡Son TAN buenos! No solo haga aburridas galletas con chispas de chocolate, ¡haga galletas s’mores en su lugar! ¡Espero que los ames como a nosotros! * ¡No se requiere fogata! *

Ingredientes

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada

  • 1/2 taza de azúcar blanca granulada

  • 1 1/4 taza de azúcar morena, empacada

  • 2 huevos grandes

  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 9 galletas Graham finamente trituradas en un procesador de alimentos (1 manga / paquete de galletas Graham; aproximadamente 1 taza redondeada llena)

  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 bolsa (12 oz) de chispas de chocolate en miniatura semidulces

  • 1 taza de pedacitos de malva inflados en miniatura

  • 1 barra de chocolate con leche Hershey’s, cortada en trozos pequeños

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos en el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta. Raspa el bol con una espátula. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agrega la vainilla. Mezclar y luego raspar el bol.
  3. Combine la harina, las migas de galletas Graham, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón. Batir para combinar. Agregue lentamente la mezcla de harina mientras la máquina está funcionando. Mezclar hasta que esté combinado. Con una espátula, agregue las mini chispas de chocolate y los trocitos de malvavisco.
  4. Use una cuchara para galletas para colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino (o tapete de silicona). Presione trozos de galleta Graham extra, trozos de malvavisco y corte los trozos de barra de Hershey en la parte superior de cada bola de masa, si lo desea.
  5. Hornea por 10 minutos. Deben ser ligeramente dorados por fuera, pero ligeramente pegajosos hacia el centro. Deje reposar en una bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar para que se enfríe por completo. Almacenar en un recipiente hermético hasta 5 días.
Información nutricional:

Rendimiento: 36

Cantidad por porcion:

Grasa insaturada: 0g

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