Galletas Soft Batch Monster – soy panadero

Las galletas Soft Batch Monster son un cruce entre una galleta de mantequilla de maní suave y una galleta de avena cargada con mantequilla de maní, avena, M & M’s y chispas de chocolate. Si estas galletas te suenan bien, ¡también te encantarán mis galletas de monstruos gigantes!

Galletas de monstruo de lote suave

Estas galletas monstruosas son una galleta suave y masticable que es la combinación perfecta de mantequilla de maní y chocolate en cada bocado. Si te encantan las galletas blandas, esta es la receta perfecta para ti. Los dulces M&M y las chispas de chocolate se doblan en la masa para galletas, y los mini M&M son una maravillosa adición a la parte superior de las galletas.

Ingredientes de Soft Batch Monster Cookies

Ingredientes a temperatura ambiente: El uso de ingredientes a temperatura ambiente (mantequilla, huevos y mantequilla de maní) lo ayudará a obtener los mejores resultados al hornear estas galletas monstruosas de lotes suaves. La mantequilla está a temperatura ambiente a 65 ° F. No lo pongas en el microondas para ablandarlo; simplemente córtelo en trozos pequeños y déjelo reposar si olvidó sacarlo del refrigerador.

Azúcar moreno lleno: Hay una razón para empacar azúcar morena. Al empaquetar el azúcar en la taza medidora se eliminan las bolsas de aire.

Medición precisa: Utilice siempre tazas medidoras secas para ingredientes como harina y azúcar. Esto le permite nivelar la superficie para obtener una cantidad más precisa. Si es posible, sumerja la taza medidora en el ingrediente y nivele con un objeto de borde recto.

Avena: Usé avena pasada de moda en esta receta. También puedes usar avena rápida.

Agregar M & M’s y chips de chocolate: Al agregar ingredientes sólidos (como estos chocolates y papas fritas recubiertos de caramelo), prefiero mezclarlos con la mano. Si está usando su batidora, mézclelos a fuego lento durante solo unos 5 segundos.

Masa suave para galletas Monster Batch

Forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado. La masa para galletas deberá enfriarse durante unos 30 minutos antes de hornear. Asegúrese de tener espacio en su refrigerador para que quepan las bandejas para hornear galletas.

Para comenzar a hacer la masa, bata la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora de pie (o batidora de mano) durante aproximadamente un minuto. Incorpora la mantequilla de maní. Luego, agregue el azúcar morena a la crema hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue los huevos a la mezcla de crema, uno a la vez, raspando los lados del tazón según sea necesario. Mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal a fuego lento hasta que se combinen. Finalmente, agregue los M & M’s y las chispas de chocolate. Puede hacerlo a mano o durante unos segundos con la batidora a temperatura baja.

Con una cuchara medidora, deje caer cucharadas iguales de la masa en las hojas forradas. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta. Cubra las galletas con mini M & M’s (si lo desea). Coloque las galletas sin hornear en el refrigerador durante unos 30 minutos. No es necesario cubrir la masa a menos que la deje en el refrigerador durante la noche.

Cómo hacer galletas monstruosas de lotes suaves

Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 350 ° F. Una vez precalentadas, coloca las galletas en el horno para hornear durante unos 10 minutos. Estarán listos cuando los lados estén ligeramente dorados y los centros aún se vean suaves.

Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante un par de minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

Congelar masa para galletas

La mayoría de las masas para galletas son ideales para congelar. Para congelar la masa, coloque la masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Coloque las bolas de masa en el congelador durante 1-2 horas. Una vez que la masa esté completamente congelada, guárdela en una bolsa con cierre apta para congelador hasta que esté lista para hornear. Para hornear congelado, simplemente agregue un par de minutos al tiempo de horneado.

Galletas de fresa en lote suave

Galleta M&M Caramel Marshmallow Skillet

Galletas de chispas de chocolate suave

Tartas de crema de avena

Las galletas Soft Batch Monster son un cruce entre una galleta de mantequilla de maní suave y una galleta de avena cargada con mantequilla de maní, avena, M & M’s y chispas de chocolate.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: galletas monstruo de lote suave

Porciones: 24

Calorías: 329 kcal

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  • 1 taza (2 barras, 227 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • 1 taza (258 g) de mantequilla de maní cremosa

  • 1½ tazas (300 g) de azúcar morena clara, empacada

  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente

  • 2 tazas (250 g) de harina para todo uso

  • 1 taza (90 g) de avena a la antigua

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • ½ cucharadita de sal kosher

  • 1½ tazas de caramelos M&M

  • 1½ tazas (252 g) de chispas de chocolate semidulce

  • caramelos mini M&M, para cubrir (opcional)

  1. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.

  2. En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta (o una batidora de mano), bata la mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave (aproximadamente un minuto).

  3. Agrega la mantequilla de maní; batir durante unos 2 minutos o hasta que quede suave.

  4. Agregue el azúcar morena y la crema a velocidad media-alta hasta que quede suave (aproximadamente 2 minutos).

  5. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando durante 30 segundos después de cada adición. Raspe los lados del tazón y vuelva a batir los ingredientes, si es necesario.

  6. Con la batidora apagada, agregue la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle a fuego lento hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

  7. Con la batidora aún a fuego lento (o con la mano), agregue los M & M’s y las chispas de chocolate y mezcle hasta que se incorpore. (Si usa una batidora eléctrica, mezcle solo durante unos segundos).

  8. Deje caer cucharadas (2-3 cucharadas) de masa en las bandejas para hornear forradas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. (Si es posible, mida la masa para que las galletas sean del mismo tamaño para obtener mejores resultados al hornear). Cubra con mini m & m’s (opcional).

  9. Coloque las bandejas para hornear de galletas sin hornear en el refrigerador para que se enfríen durante unos 30 minutos. (Si deja que la masa se enfríe durante la noche, asegúrese de cubrirla).

  10. Cuando esté listo, precaliente el horno a 350 ° F. Saca las galletas del frigorífico.

  11. Hornea las galletas durante 10 minutos. Las galletas están listas cuando los lados están ligeramente dorados y los centros aún se ven suaves.

  12. Retirar del horno y dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para terminar de enfriar.

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